職位描述
1.成本核算
2.出品管控
3.廚房管理
4.菜品設(shè)計(jì)
5.新品研發(fā)
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
主廚廚師長(zhǎng)10000-15000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-萬(wàn)象華府崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)廚房管理工作,包括菜品研發(fā)及出品把控、成本控制,團(tuán)隊(duì)管理工作; 2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規(guī)程及體系,督導(dǎo)執(zhí)行,規(guī)范作業(yè); 3、定期了解及分析餐飲市場(chǎng)及出品潮流趨勢(shì),根據(jù)市場(chǎng)需求定期研發(fā)新菜品; 4、后廚現(xiàn)場(chǎng)控場(chǎng),保證每天廚房的規(guī)范、高效作業(yè)。 任職要求: 1、從事中式餐飲10年以上,任職主廚崗5年以上; 2、熟悉桂系菜、湘菜、粵菜的烹飪方式,能把控菜品出品質(zhì)量; 3、有品牌連鎖店廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)或4D廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 福利待遇: 1、五險(xiǎn)+包吃?。ㄋ奚崤溆锌照{(diào)、熱水器、洗衣機(jī)等); 2、月休4天,法定節(jié)假日另休; 3、基本工資+績(jī)效獎(jiǎng)金+提成(綜合月薪1.0-1.5W)。 招聘單位:廣西壯錦博物館藝術(shù)主題餐廳 上班地址:南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)新際路10號(hào)和德科創(chuàng)中心A9棟(廣西壯錦博物館藝術(shù)主題餐廳)23小時(shí)前
-
廚師長(zhǎng)13000-16000元南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計(jì)劃; 2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營(yíng)成本,并采取措施降低開(kāi)支; 3、對(duì)廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力; 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對(duì)食品原料的管理,合理控制食品成本; 6、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 8、了解客戶需求,每月研發(fā)新菜品; 9、每月走訪市場(chǎng)關(guān)于市場(chǎng)產(chǎn)品及價(jià)格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作,計(jì)劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程; 11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè),人才梯隊(duì)搭建; 12、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。 崗位要求: 1、有5年以上中高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn); 2、有食物成本控制及菜單定價(jià)技巧的經(jīng)驗(yàn); 3、有決策及解決問(wèn)題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力 ; 4、熟練掌握基本辦公軟件。2025-09-08人事部
-
火鍋店廚師長(zhǎng)(外調(diào)長(zhǎng)沙)7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā) 面試地址:南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬(wàn)達(dá)b座14樓1420號(hào) 上班地址:湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)五一大道509號(hào)2025-09-07王麗輝
-
小龍坎廚師長(zhǎng)7000-10000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)2025-09-07王麗輝
-
廚師長(zhǎng)8000-9000元南寧-興寧區(qū)工作內(nèi)容: 1、全面負(fù)責(zé)酒店中餐熱菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)與管理,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)確保所有菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn); 2、能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)并主導(dǎo)特色菜品和創(chuàng)新菜單的研發(fā),定期完成季節(jié)性菜單調(diào)整; 3、制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)操作流程,確保食品安全、衛(wèi)生及廚房規(guī)范落實(shí); 4、負(fù)責(zé)廚房成本控制,合理規(guī)劃食材使用,減少損耗,協(xié)助餐飲成本核算; 5、組織廚房設(shè)備及工具的維護(hù)保養(yǎng),確保工作區(qū)域環(huán)境整潔、操作安全; 6、協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)分工,管理下屬員工工作安排、培訓(xùn)及績(jī)效,營(yíng)造積極協(xié)作的工作氛圍; 7、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 崗位要求: 1、5年以上中餐烹飪經(jīng)驗(yàn),3年以上酒店或中大型餐飲企業(yè)廚房管理崗位經(jīng)驗(yàn),有豐富的團(tuán)餐制作經(jīng)驗(yàn),具備帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力; 2、精通桂菜、粵菜、湘菜及其他融合菜系,具備扎實(shí)的烹飪技藝和敏銳的菜品創(chuàng)新意識(shí); 3、熟悉廚房整體運(yùn)作流程,能高效應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段及快節(jié)奏工作環(huán)境; 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),有責(zé)任心,能合理分配任務(wù),激勵(lì)團(tuán)隊(duì); 5、持有中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書(shū)(中級(jí)或以上)者優(yōu)先; 6、能夠適應(yīng)彈性工作制,根據(jù)營(yíng)業(yè)需要配合節(jié)假日、周末或酒店活動(dòng)期間的加班和班次調(diào)整。 薪酬待遇:包中晚餐,有員工宿舍,8000/月,月休4天2025-09-04
-
廚師長(zhǎng)5000-7000元南寧-青秀區(qū)工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)廚房日常管理,確保食材和菜品質(zhì)量 - 指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì),提升烹飪技術(shù)和效率 - 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)良好的工作環(huán)境 任職要求 - 具備出色的廚藝和管理能力 - 能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì),保持工作熱情 - 對(duì)食品和烹飪有深刻理解,注重細(xì)節(jié) 需要會(huì)融合料理,有研發(fā)菜品的能力2025-09-03周彬
-
廚師長(zhǎng)5000-8000元南寧-青秀區(qū)南寧市一潮里海記餐飲管理有限公司娛樂(lè)/休閑/體育團(tuán)隊(duì)管理,產(chǎn)品開(kāi)發(fā),品控培訓(xùn)。2025-09-03一潮里海記
-
2025-09-03曾錦華人事經(jīng)理
南寧相關(guān)熱門(mén)崗位
行業(yè)招聘

- 廣西紫日東輝餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時(shí)間 4年(2020年11月6日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10人以下
-
該公司其他職位
-
火鍋店長(zhǎng)
¥6000-8000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) -
火鍋店廚師長(zhǎng)(外調(diào)長(zhǎng)沙)
¥7000-9000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) -
火鍋店后廚主管/經(jīng)理
¥4000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) -
火鍋店后廚主管/經(jīng)理(桂平)
¥4000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) -
小龍坎廚師長(zhǎng)
¥7000-10000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) - 更多崗位