職位描述
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作；
2.負(fù)責(zé)審核每天所需的原材料訂購(gòu)要求；
3.負(fù)責(zé)各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度；
4.參與出品研發(fā)、更新，菜品定價(jià)。
任職要求：
1.有單位、醫(yī)院等單位食堂后廚管理2年以上經(jīng)驗(yàn)，持證最佳；
2.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的屬性、價(jià)格等問題。
3.熟練使用廚房設(shè)備。
上班地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)思圣路16號(hào)彩云大廈一二樓中央廚房
公司簡(jiǎn)介
廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司成立于2017年，注冊(cè)資金2000萬元，隸屬于廣西彩云投資集團(tuán)有限公司，總部位于廣西南寧市。是一家集食堂管理、食堂承包、食堂托管、食品供應(yīng)鏈為一體的多元化餐飲企業(yè)。公司從成立伊始，就定位安全化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化的服務(wù)與管理理念，且具備完善的管理體系和標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)流程，企業(yè)先后通過ISO9001管理三體系以及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。
公司設(shè)有總經(jīng)辦、綜合辦、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部、信息管理部六大職能部門，擁有星級(jí)行政總廚、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等專業(yè)人才隊(duì)伍。
公司業(yè)務(wù)范圍主要涵蓋各大醫(yī)院、院校、機(jī)關(guān)、大中型企事業(yè)單位，目前管理項(xiàng)目主要有：廣西醫(yī)科大附屬腫瘤醫(yī)院、口腔醫(yī)院、廣西江濱醫(yī)院、廣西中醫(yī)藥大學(xué)附屬瑞康醫(yī)院、廣西工人醫(yī)院、廣西胸科醫(yī)院、柳州婦幼保健醫(yī)院、廣州婦女兒童醫(yī)院、潭西衛(wèi)生院、廣西科技大學(xué)二附院、廣西醫(yī)科大學(xué)附屬武鳴醫(yī)院。公司經(jīng)過多年的現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)踐和扎實(shí)的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，贏得了眾多合作單位的信賴和認(rèn)可。
公司致力于“營(yíng)養(yǎng)、健康、膳食、生態(tài)”為核心的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持以社會(huì)效益為主，經(jīng)濟(jì)效益為輔的發(fā)展新思路，聚集團(tuán)餐事業(yè)，為弘揚(yáng)壯族特色食堂飲食文化打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)彩云大廈 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
廚師長(zhǎng)6000-7000元南寧-江南區(qū)南寧康惠餐飲投資有限公司金融/投資/證券工作內(nèi)容：熟練掌握廚房工作要求，熟悉凍品的品種和選材，有廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)一年以上，大型團(tuán)餐食堂工作經(jīng)驗(yàn)和自助餐工作經(jīng)驗(yàn)，保證順利出餐；配合經(jīng)理的工作安排；熟悉生產(chǎn)成本把控環(huán)節(jié)，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力。 工作時(shí)間：早上8點(diǎn)到中午13點(diǎn)半，下午3點(diǎn)半到7點(diǎn)；月體四天，節(jié)假日輪流休息22小時(shí)前
廖主管 -
火鍋店廚師長(zhǎng)（外調(diào)長(zhǎng)沙）7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā) 面試地址：南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬達(dá)b座14樓1420號(hào) 上班地址：湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)五一大道509號(hào)2025-05-30
王麗輝
-
小龍坎廚師長(zhǎng)7000-10000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)2025-05-30
王麗輝
-
火鍋店廚師長(zhǎng)6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)2025-05-30
王麗輝
-
廚師長(zhǎng)（岑溪店）5000-6000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容： 1、執(zhí)行研發(fā)總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 3、使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 4、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 職位要求： 1、有桂北菜、湘菜，連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)； 2、吃苦耐勞，服從安排，技術(shù)過關(guān)。 上班時(shí)間：9:00-14:00,17:00-21:00 （本崗位需試菜，服從門店調(diào)配）2025-05-29
蔣德坤
-
湘菜廚師長(zhǎng)9000-12000元南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家廣西南寧飯桌故事餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé)： 1、代領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司指定的業(yè)績(jī)指標(biāo)； 2、節(jié)本降耗，把控采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、量化、出品、退菜環(huán)節(jié)； 3、配合出品部產(chǎn)品經(jīng)理做市場(chǎng)調(diào)研，研發(fā)新菜，更新菜單； 4、培訓(xùn)門店員工出品，監(jiān)控出品，確保復(fù)核公司要求； 5、培訓(xùn)各檔口員工菜品、企業(yè)文化、制度、技能等知識(shí)； 6、團(tuán)隊(duì)建設(shè) 崗位要求： 1、精通湘菜烹飪制作，有湘菜廚師長(zhǎng)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 2、對(duì)成本管理有經(jīng)驗(yàn)，可接受連鎖管理；2025-05-28
-
廚師長(zhǎng)5000-8000元南寧-青秀區(qū)南寧市一潮里海記餐飲管理有限公司娛樂/休閑/體育團(tuán)隊(duì)管理，產(chǎn)品開發(fā)，品控培訓(xùn)。2025-05-25
一潮里海記 -
2025-05-25
曾錦華人事經(jīng)理
南寧相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
-
餐飲管理，餐飲服務(wù)（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品經(jīng)營(yíng)（銷售散裝食品）；食品生產(chǎn)；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：餐飲管理；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；外賣遞送服務(wù)；酒店管理；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；會(huì)議及展覽服務(wù)；日用百貨銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
餐飲業(yè)管理咨詢、投資，對(duì)酒店業(yè)的投資，對(duì)體育項(xiàng)目、工業(yè)、農(nóng)業(yè)及高科技項(xiàng)目的投資及技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，對(duì)房地產(chǎn)業(yè)、交通能源、礦業(yè)、電子信息工程、環(huán)保工程、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸業(yè)、商業(yè)連鎖店、旅游業(yè)、娛樂業(yè)、餐飲業(yè)、畜牧業(yè)的投資。銷售：日用百貨、化妝品、珠寶、化工原料及產(chǎn)品（除危險(xiǎn)化學(xué)品）、化學(xué)品（除危險(xiǎn)化學(xué)品）、紡織原料（除棉花）、針紡織品、服裝鞋帽、床上用品、廚具、工藝品、玩具、五金交電、辦公設(shè)備、文化辦公用品、健身器材及設(shè)備、塑料制品（除一次性發(fā)泡塑料及超薄塑料袋）、皮革制品、文體用品、酒店用品、勞防用品（除國(guó)家?？禺a(chǎn)品）、花卉、紙漿、文化用紙、印刷器材及用品（除油墨）、飼料、橡膠制品（除國(guó)家?？禺a(chǎn)品）、包裝材料、原生中草藥、香料；餐飲服務(wù)（僅限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動(dòng)；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；餐飲管理；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；廚具衛(wèi)具及日用雜品零售；文具用品零售；日用百貨銷售；體育用品及器材批發(fā)；水產(chǎn)品零售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；新鮮水果零售；新鮮蔬菜零售；鮮肉零售；鮮蛋零售；五金產(chǎn)品零售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；日用品銷售；衛(wèi)生潔具銷售；小食雜；電子元器件制造；電子產(chǎn)品銷售；建筑材料銷售；保健食品（預(yù)包裝）銷售；企業(yè)管理咨詢（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售；城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
-
以自有資金從事投資活動(dòng)；企業(yè)管理咨詢；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；餐飲管理；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏及其他相關(guān)服務(wù)；品牌管理；廣告制作；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告發(fā)布；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；日用品銷售；日用百貨銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）食品銷售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食品生產(chǎn)；餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
-
體育館（乒乓球室、保齡球室、羽毛球場(chǎng)、氣排球場(chǎng)、健身室、網(wǎng)球場(chǎng)、瑜伽房）、游泳館、游藝廳、公共浴室（以上項(xiàng)目具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）；餐飲服務(wù)（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn)）；零售：食品（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）、日用雜品、泳具、泳衣、機(jī)械設(shè)備、五金交電、電子產(chǎn)品、礦產(chǎn)品、建材、化工產(chǎn)品（除危險(xiǎn)化學(xué)品）、服裝、辦公用品；會(huì)議接待；展會(huì)策劃服務(wù)；房屋租賃；停車場(chǎng)服務(wù)；家庭服務(wù)；物業(yè)服務(wù)；對(duì)教育業(yè)的投資；教育信息咨詢，文化信息咨詢服務(wù)；文化藝術(shù)交流活動(dòng)策劃；體育場(chǎng)館租賃；市場(chǎng)管理；以下項(xiàng)目?jī)H限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)：健身館、瑜伽館、室內(nèi)籃球場(chǎng)，飲品店，批發(fā)兼零售：食品（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）；勞務(wù)派遣（有效期至2022年8月23日）（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
-
主要是做自助湘菜餐廳 -
許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；小餐飲；食品經(jīng)營(yíng)（銷售預(yù)包裝食品）；食品經(jīng)營(yíng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：餐飲管理；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；商務(wù)代理代辦服務(wù)；個(gè)人商務(wù)服務(wù)；禮儀服務(wù)；廚具衛(wèi)具及日用雜品零售；日用品銷售；日用玻璃制品銷售；衛(wèi)生陶瓷制品銷售；日用木制品銷售；茶具銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；企業(yè)形象策劃；餐飲器具集中消毒服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
-
住宿業(yè)、餐飲服務(wù)(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn),憑有效許可證經(jīng)營(yíng));票務(wù)代理;銷售:工藝品、日用百貨、服裝鞋帽、食品(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn),憑有效許可證經(jīng)營(yíng));美容美體服務(wù)、室內(nèi)娛樂服務(wù)、煙草制品零售、旅游服務(wù)(以上四項(xiàng)具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn),憑有效許可證經(jīng)營(yíng));會(huì)議會(huì)展服務(wù);翻譯服務(wù);商務(wù)信息咨詢(除國(guó)家?？禺a(chǎn)品);婚慶服務(wù);禮儀服務(wù);清潔服務(wù)(除高空作業(yè));停車場(chǎng)服務(wù)。
-
餐飲服務(wù)（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
- 廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時(shí)間 7年（2017年11月21日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人
