職位描述

1、菜品研發(fā)與制作
負(fù)責(zé)藥膳、養(yǎng)生菜品的研發(fā)與改良,確保符合藥食同源理念。
把控菜品質(zhì)量,保證食材新鮮、搭配科學(xué)、口感適宜。
制定藥膳制作流程與標(biāo)準(zhǔn),確保出品穩(wěn)定性。
2、廚房管理
統(tǒng)籌廚房日常運營,包括食材采購計劃、成本控制、庫存管理。
監(jiān)督廚房衛(wèi)生及安全,符合食品衛(wèi)生法規(guī)。
3、團(tuán)隊協(xié)作
培訓(xùn)和管理后廚團(tuán)隊,提升員工藥膳專業(yè)知識及操作技能。
與前廳溝通,根據(jù)顧客反饋優(yōu)化菜品。
基本要求:
身體健康,能適應(yīng)廚房工作強(qiáng)度。
餐飲、烹飪或中醫(yī)藥相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
3年以上廚師長或藥膳廚房管理經(jīng)驗,熟悉藥食同源食材特性。
持有健康證,有中醫(yī)基礎(chǔ)或營養(yǎng)師資格證者優(yōu)先。
專業(yè)技能
精通中式烹飪,擅長藥膳、養(yǎng)生菜品的研發(fā)與制作。
了解常見中藥材的性味歸經(jīng)及配伍禁忌(如枸杞、黃芪、當(dāng)歸等)。
具備廚房成本控制、食材采購及團(tuán)隊管理能力。

公司簡介

廣西桂鼎投資集團(tuán)有限公司創(chuàng)立于2012年,坐落在青秀區(qū)鳳凰嶺路12號,注冊資金5000萬元,主要從事交通基礎(chǔ)設(shè)施和市政公共設(shè)施的投資建設(shè)、城市綜合體的開發(fā)運營、教育投資和管理、酒店投資和管理、橡膠粉生產(chǎn)、建筑材料生產(chǎn)、物流配送、公路工程、市政工程、房屋建筑工程、園林綠化工程、木建構(gòu)建筑(古建)工程;商品混凝土和瀝青混凝土拌合站經(jīng)營等。涵蓋教育板塊、施工板塊、服務(wù)板塊、制造板塊四大板塊,形成了多元發(fā)展的良好格局。
經(jīng)過多年來的辛勤耕耘和不懈努力,公司不斷發(fā)展壯大,目前擁有全資、控股、參股的企業(yè)共23家,投資總額超過8億元,現(xiàn)有員工400多人,員工隊伍結(jié)構(gòu)合理,戰(zhàn)斗力強(qiáng);大批的技能型人才成為了推動企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力源泉,也體現(xiàn)了公司“以人為本”的長期發(fā)展理念。
集團(tuán)始終秉承“多元發(fā)展、合作共贏、品質(zhì)為本、服務(wù)至上”的經(jīng)營理念,致力于為客戶創(chuàng)造價值,追求卓越,持續(xù)超越客戶的期望,打造“桂鼎”特色品牌,促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)大發(fā)展。

上班地點

工作地址: 南寧市青秀區(qū)高峰活動中心 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師長
5000-7000元
南寧-青秀區(qū)
工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)廚房日常管理,確保食材和菜品質(zhì)量 - 指導(dǎo)廚師團(tuán)隊,提升烹飪技術(shù)和效率 - 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)良好的工作環(huán)境 任職要求 - 具備出色的廚藝和管理能力 - 能夠激勵團(tuán)隊,保持工作熱情 - 對食品和烹飪有深刻理解,注重細(xì)節(jié) 需要會融合料理,有研發(fā)菜品的能力
2025-10-10
周彬
廚師長
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
團(tuán)隊管理,產(chǎn)品開發(fā),品控培訓(xùn)。
2025-10-10
一潮里海記
廚師長
10000-15000元
南寧-青秀區(qū)
負(fù)責(zé)餐廳廚房團(tuán)隊和出品品質(zhì)的管理工作
2025-10-10
曾錦華
人事經(jīng)理
食堂廚師長
8000-12000元
南寧-江南區(qū)
負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊完成大眾餐的出品,要求廚師長有菜品研發(fā)能力,出品過硬,有嚴(yán)格的團(tuán)隊管理能力,對食品安全的極致重視,有成本控制意識,對學(xué)生菜品的營養(yǎng)科搭配有一定的見解。
2025-10-05
廖百強(qiáng)
廣西桂鼎投資集團(tuán)有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西桂鼎投資集團(tuán)有限公司
所在行業(yè) 投資
成立時間 13年(2012年3月7日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 10人以下
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP