職位描述
崗位職責:
1、負責處理烘焙室的運作及行政事務(wù);
2、下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責制訂烘焙室的各種工作及研發(fā)計劃;
4、對烘焙室的出品、質(zhì)量和食品成本承擔責任;
5、保持對烘焙室范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)員工對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡二十五歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,三年以上面包房工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、烘焙的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
工作時間:早上8:00-16:30,周休一天,國定假日調(diào)休。
公司簡介
宇門餐飲集團發(fā)展至今三年,旗下?lián)碛小赣铋T咖啡(航洋)」、「宇門灶咖西餐廳(航洋)」、「宇門洋食館(萬象)」及「宇門烘焙」宗旨在出品美味且健康,不使用添加劑的高端西餐、日餐及烘焙!
除此之外,另擁有貿(mào)易公司獨家代理德國B&G有機花草茶及法國M&F薰香紅茶,自主掌控精品咖啡烘豆技術(shù)、低溫發(fā)酵烘焙技術(shù)、調(diào)酒、意式咖啡、法式西餐、日式料理,是想發(fā)展餐飲及創(chuàng)意事業(yè)的你,最佳平臺。
成為宇門伙伴的理由 Why Be An Umolis Maker(UM)?
1. 擁有多元的任務(wù)和角色,完整的職業(yè)生涯規(guī)劃,讓你成為時時都在進步的人
2. 不只是在開店,而是擁有經(jīng)營其他分店的機會及培養(yǎng)個人品味
3. 和一群擁有共同價值觀的事業(yè)伙伴共事
4. 讓南寧因你而有一點點不同,每天致力于「生活品味平民化」、「食物健康最大化」
5. 鼓勵在工作中交各行各業(yè)的朋友,豐富生活
6. 工作餐點:全商品自由享用
7. 伙伴消費85折
上班地點

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- 南寧市宇門咖啡館
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