職位描述
一、崗位職責(zé)
1、完善廚房管理體系,包括食品安全、質(zhì)量管理、成本控制、人員培訓(xùn)等,巡店檢查門店執(zhí)行情況,確保廚房各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化;
2、監(jiān)管廚房成本,優(yōu)化原材料采購、庫存管理和菜品定價(jià)策略,降低成本,提高盈利能力;
3、參與月度、季度及年度經(jīng)營目標(biāo)制定,如營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo),對其進(jìn)行有效把控并對其負(fù)責(zé);
4、選拔門店人才,培養(yǎng)和帶領(lǐng)廚政團(tuán)隊(duì),提高員工專業(yè)技能和服務(wù)水平,建立高效、專業(yè)的廚房運(yùn)營團(tuán)隊(duì);
5、分析廚房運(yùn)營數(shù)據(jù),為決策提供有效依據(jù),持續(xù)優(yōu)化廚房運(yùn)營流程;
6、協(xié)調(diào)品牌門店與公司其他部門緊密合作,提升門店工作效率。
二、崗位要求
1、25-35歲,3年以上連鎖餐飲后廚主管、廚師長、廚政管理經(jīng)驗(yàn);
2、精通烹飪知識,熟悉廚房管理,熟練運(yùn)用電腦操作辦公軟件,有一定的數(shù)據(jù)分析能力;
3、有良好的溝通表達(dá)能力、抗壓能力,熱愛餐飲事業(yè),具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感;
4、有中餐,燒烤行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮,有知名品牌連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
上班時(shí)間:下午17:00—凌晨02:30
薪資:7-10K,依個(gè)人能力定薪,購買五險(xiǎn),13薪
福利: 工齡獎(jiǎng)+年終獎(jiǎng)+生日會+包吃包住+住房補(bǔ)貼,每月聚餐等福利
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧 青秀區(qū) 東葛路 查看上班路線
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- 廣西有念花開餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 4年(2021年7月28日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --