職位描述
餐廳吧臺崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。
2.負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)設(shè)備用品的維護(hù)保養(yǎng)工作。
3.妥善保存訂單,以便事后復(fù)查,審查,盤點各類酒水并做好詳細(xì)記錄。
吧臺工作流程:
一、開市工作:
?1.盤點物品(核對工作)
?2.檢查吧臺機具是否能正常工作
?3.及時補充物品(齊全)
?4.清潔衛(wèi)生(桌面,地面干凈)
?5.做單前的準(zhǔn)備工作(刀、氈板、榨汁機、其它工具)
?6.水果的儲存﹑保鮮。
ニ、營運工作:
1、做單前看清單據(jù),見單后迅速準(zhǔn)確地出品;
2、注意衛(wèi)生:切果盤時應(yīng)戴上一次性手套;
調(diào)制飲料:按配方要求完成
果汁:保證果汁新鮮、原味。
果盤:外表美觀,無變質(zhì),無贓物。
3、注意控制成本、杜絕浪費;
4、催餐(催服務(wù)員出餐)
崗位要求
1.高中以上或同等學(xué)歷。
2.熱愛本職工作,有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。
3.具有一定的酒水知識和服務(wù)知識。
4.具有熟練的酒水服務(wù)技能和技巧。
5.身體健康,儀表端正。
公司簡介
南寧市凱利國際酒店坐落于享有“國際宜居壯鄉(xiāng)”美譽的廣西首府南寧市青秀區(qū)牛嶺路6號。 緊鄰高鐵東站及東盟集散地,交通十分便利。酒店總建筑面積3萬多平方米,擁有各類豪華客房250間,房間均配備有高檔設(shè)備。酒店打造南寧首家超大型無柱3D全息宴會廳,可舉辦60多桌高端宴會和可容納1000人高端商務(wù)會議,運用高科技裸眼3D主屏幕、裸眼3D 360*超大環(huán)形屏幕等高科技的全息影像技術(shù);空中花園宴會中心、多個規(guī)模等的多功能廳會議廳以及8個以養(yǎng)生和自然舒適為主題設(shè)計的精品商務(wù)包廂,為賓客提供精致粵菜、粵式早茶等高檔餐飲服務(wù),可同時容納3000人就餐。
?本酒店是青秀區(qū)仙葫地域首屈一指的大規(guī)模綜合型高端酒店,它是桂林市凱利酒店管理有限公司重金投資的高端連鎖品牌酒店,目前在南寧、桂林、欽州已開有4家凱利系列品牌酒店,計劃下一步向廣西各個地級市發(fā)展、然后向全國幅射,將凱利國際酒店品牌做強做大。 一樓:大堂、大堂吧、海鮮池、中廚廚房 二樓:中餐包房、大廳 三樓、四樓:3D全息宴會廳、會議室 五樓:西餐廳、會議室、空中花園 六樓:辦公區(qū)(暫時) 七樓—19樓:客房。員工通道:酒店東面的后樓梯。
上班地點
工作地址:
南寧青秀區(qū)凱利國際酒店南寧青秀仙葫牛嶺路6號 查看上班路線
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行業(yè)招聘

- 桂林市凱利酒店管理有限公司南寧分公司
- 所在行業(yè) 餐飲/會展/酒店
- 成立時間 6年(2019年1月31日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人