職位描述

1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行酒樓經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
10、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練,菜品研發(fā)
11、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)

公司簡介

基于對美食與藝術(shù)的熱愛,搭配U-Fan??HOTEL的社交品牌定位,結(jié)合設(shè)計、花藝、藝術(shù)、音樂、美食與啤酒等等的美學空間,打造更具質(zhì)感并訴求生活美學的品牌餐飲空間

上班地點

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西餐廚師
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
營業(yè)額提成
2025-09-03
周彬
西餐廳主廚
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
工作內(nèi)容 - 負責西餐廳的日常運營,包括食材準備、烹飪和裝盤等工作 - 監(jiān)督和確保菜品的質(zhì)量和口感,滿足顧客的期望 - 與團隊成員合作,確保餐廳的清潔和衛(wèi)生 任職要求 - 具備西餐廚師的相關(guān)經(jīng)驗和技能 - 能夠承受工作壓力,有良好的團隊合作精神 - 對工作有熱情,有較強的責任心和服務(wù)意識
2025-09-03
周彬
南寧閱萬食千餐飲投資管理有限公司招聘:公司標志 logo
南寧閱萬食千餐飲投資管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/投資/投資管理
成立時間 --
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標準
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