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當一個合格的咖啡師要考什么內(nèi)容?坐標平果
13*******63 2020-09-12 3個回答 277人關注
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15*******10 2020-09-12
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13*******01 2020-09-12一、申報條件
1、助理咖啡師(具備以下條件之一者可申報初級職業(yè)資格)
①具有高中及以上學歷,連續(xù)從事咖啡工作1年以上,經(jīng)助理咖啡師正規(guī)培訓達到規(guī)定標準學時。
②具有中專及以上學歷,經(jīng)助理咖啡師正規(guī)培訓達到規(guī)定標準學時。
2、咖啡師(具備以下條件之一者可申報中級職業(yè)資格)
①取得助理咖啡師職業(yè)資格證書,連續(xù)從事咖啡工作1年以上,經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓達到規(guī)定標準學時。
②具有中專及以上學歷,連續(xù)從事咖啡工作1年以上,經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓達到規(guī)定標準學時。
③具有大專及以上學歷,經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓達到規(guī)定標準學時。
3、高級咖啡師(具備以下條件之一者可申報高級職業(yè)資格)
①取得咖啡師職業(yè)資格證書,連續(xù)從事咖啡工作2年以上,經(jīng)高級咖啡師正規(guī)培訓達到規(guī)定標準學時。
②具有大專及以上學歷,連續(xù)從事咖啡工作2年以上,經(jīng)高級咖啡師正規(guī)培訓達到規(guī)定標準學時。
③具有本科及以上學歷,連續(xù)從事咖啡工作1年以上,經(jīng)高級咖啡師正規(guī)培訓達到規(guī)定標準學時。 -
15*******83 2020-09-12分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試等方式,技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作或模擬等方式。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制,成績皆達到60分及以上者為合格。技師還須進行綜合評審。
理論知識考試考評人員與考生配比為1:20,每個標準教室不少于2名考評人員;技能操作考核考評員與考生配比為1:5,且不少于3名考評員;綜合評審委員不少于4人。
理論知識考試時間為60min;技能操作考核時間:初級不少于30min,中級不少于30min,高級不少于30min,技師不少于45min;技師綜合評審時間不少于45min。
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