職位描述
崗位職責(zé):
1、制定本部年度、月度的營(yíng)業(yè)預(yù)計(jì),領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo),分析和報(bào)告年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況。
2、推廣飲食銷(xiāo)售,根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,制定促銷(xiāo)計(jì)劃,如有特色的食品節(jié)、時(shí)令菜式及飲品等。
3、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,出品部門(mén)的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,正確掌握毛利率,抓好成本核算,加強(qiáng)食品原料及物品的管理,降低費(fèi)用,增加盈利。
5、制訂服務(wù)技術(shù)和考核制度,定期與中廚研究新菜式,推出新食譜,并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員學(xué)習(xí)外單位經(jīng)驗(yàn)。
6、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),熟悉和掌握員工的思想狀況,工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育,注意培訓(xùn)、考核和選拔人才,通過(guò)組織員工活動(dòng),激發(fā)員工的積極性。
7、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng),使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,加強(qiáng)日常管理,防止事故發(fā)生。
8、抓好衛(wèi)生工作和安全工作,組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評(píng)比,貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。
任職要求:
1、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,良好的職業(yè)道德操守和較強(qiáng)的工作抗壓能力。清正廉潔,勇于挑戰(zhàn)。
2、具有大專(zhuān)以上學(xué)歷或同等文化程度,優(yōu)秀者可放寬條件。
3、有3年以上酒店管理經(jīng)驗(yàn),掌握餐飲各部門(mén)崗位職責(zé)和工作程序;能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求,及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略,善于組織和開(kāi)展各種食品展銷(xiāo)活動(dòng);并具有酒店預(yù)算管理知識(shí),能編制餐飲部預(yù)算。
4、了解和執(zhí)行政府有關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)的法規(guī)制度。
5、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、執(zhí)行能力,做事認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致。
公司簡(jiǎn)介
憑祥市喜相逢國(guó)際大酒店是一家四星級(jí)酒店,集住宿、餐飲、娛樂(lè)、休閑、商務(wù)功能于一體的豪華型酒店。酒店總占地面積2萬(wàn)平方米,規(guī)模宏大,地理位置優(yōu)越,交通便利,距離憑祥火車(chē)南站僅100米,離亞洲最大的紅木市場(chǎng)僅500米,到友誼關(guān)景區(qū)、浦寨國(guó)際商貿(mào)城僅10分鐘車(chē)程。酒店擁有總統(tǒng)套房、復(fù)式套房、商務(wù)套房、豪華單人房、豪華雙人房等各類(lèi)客房118間,全新的客房設(shè)施齊全、溫馨舒適,為您的商務(wù)旅程提供最佳的專(zhuān)業(yè)服務(wù)。?一樓尚品軒中餐廳裝飾華麗,可同時(shí)容納300人用餐,配有不同風(fēng)格的豪華包廂18間。名廚主理,打造湘、粵、閩各式菜系和本地特色菜,可滿足各種層次、口味的多元化餐飲需求。酒店的多功能廳,?中空無(wú)柱的設(shè)計(jì),豪華大氣、寬敞明亮,配備頂極多媒體視聽(tīng)設(shè)備,是舉辦各類(lèi)大、中、小型宴會(huì)及商務(wù)會(huì)議的最佳場(chǎng)所。喜相逢國(guó)際大酒店始終秉承熱情、周到、高效的服務(wù)宗旨,為您提供細(xì)致入微的專(zhuān)業(yè)服務(wù),以誠(chéng)待天下,是您商務(wù)洽談、宴席舉辦、休閑娛樂(lè)的最佳選擇!地址:廣西憑祥市南大路346號(hào)(火車(chē)南站旁)
上班地點(diǎn)
工作地址:
查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
西餐廳主管3000-5000元崇左-江州區(qū)【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定并執(zhí)行餐廳的服務(wù)流程、操作規(guī)范及管理制度,監(jiān)督員工嚴(yán)格遵守。 3、負(fù)責(zé)餐廳員工的排班、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升員工的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。 4、監(jiān)督餐廳的衛(wèi)生、食品安全及設(shè)備維護(hù),確保符合相關(guān)法律法規(guī)及公司要求。 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件,及時(shí)解決問(wèn)題,維護(hù)餐廳的良好形象。 6、控制餐廳的運(yùn)營(yíng)成本,包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制,確保餐廳的盈利能力。 7、與廚房及其他部門(mén)保持良好溝通,協(xié)調(diào)餐品出品及服務(wù)質(zhì)量,提升整體運(yùn)營(yíng)效率。 8、定期分析餐廳的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),提出改進(jìn)建議并落實(shí)執(zhí)行,提升餐廳的業(yè)績(jī)和競(jìng)爭(zhēng)力。 【崗位要求】 1、年齡18至45歲,身體健康,形象氣質(zhì)佳,具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)。 2、學(xué)歷不限,但需具備2年以上西餐廳管理或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉西餐服務(wù)流程及運(yùn)營(yíng)管理。 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效激勵(lì)員工并營(yíng)造積極的工作氛圍。 4、熟悉食品安全、衛(wèi)生管理及相關(guān)法律法規(guī),具備較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)。 5、具備良好的應(yīng)變能力和問(wèn)題解決能力,能夠妥善處理突發(fā)事件及顧客投訴。 6、具備一定的財(cái)務(wù)知識(shí),能夠有效控制成本并提升餐廳的盈利能力。 7、熱愛(ài)酒店行業(yè),工作責(zé)任心強(qiáng),能夠適應(yīng)輪班制工作及高強(qiáng)度的工作環(huán)境。 8、具備良好的英語(yǔ)溝通能力者優(yōu)先,能夠?yàn)橥饧櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)服務(wù)。2025-07-10蒙彬斌
-
餐飲部經(jīng)理6000-8000元崇左-江州區(qū)崇左市泊隱酒店管理服務(wù)有限公司酒店/旅游1.協(xié)助餐飲總監(jiān)分管餐飲部餐廳樓面的工作。 2.負(fù)責(zé)各餐廳人員安排及日常接待。 3.負(fù)責(zé)跟進(jìn)重大接待及餐廳活動(dòng)。 4.負(fù)責(zé)日常餐廳衛(wèi)生,服務(wù)質(zhì)量的跟進(jìn)及督導(dǎo)。 5.負(fù)責(zé)餐廳菜品促銷(xiāo)及日常預(yù)訂工作。 6.負(fù)責(zé)餐廳管理人員的培訓(xùn)及日常評(píng)估。2025-07-10吳小姐人力行政主管
憑祥相關(guān)熱門(mén)崗位

- 憑祥市喜相逢國(guó)際大酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 酒店
- 成立時(shí)間 14年(2010年12月3日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --