職位描述
1、監(jiān)督日常經(jīng)營工作并檢查員工的出勤狀況:督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況,儀表及個人衛(wèi)生;
2、制定餐廳服務(wù)規(guī)范并組織實施推銷策略:負責(zé)制定餐廳經(jīng)營服務(wù)規(guī)范,程序和推銷策略并組織實施;
3、熱情待客、態(tài)度謙和,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;
4、加強現(xiàn)場管理并及時解決出現(xiàn)問題:加強現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在一線,及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題;
5、領(lǐng)導(dǎo)餐廳進行嚴格檢查并管控出品服務(wù),對餐廳服務(wù)質(zhì)量進行嚴格檢查,嚴格管控餐廳出品服務(wù);
6、掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗;
7、溝通商議并制定特別菜單:根據(jù)季節(jié)與客流量情況,同廚師一起制定特別菜單;
8、處理客人投訴并進行上報:主動與客人溝通,采取正確方法處理;
9、參加餐飲部召開的各種會議,完成上級下達的其他各項任務(wù)。
上班地點
工作地址:
梧州龍圩區(qū)維也納酒店(梧州龍圩蒼海湖店)五樓C區(qū)綜合辦公室 查看上班路線
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