
玉林規(guī)劃設(shè)計(jì)崗招聘
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研發(fā)總監(jiān)
8000-13000元2025-07-22張成軍一、產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃:根據(jù)公司整體戰(zhàn)略和市場需求,制定年度及長期的新產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃,確保產(chǎn)品線的持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展。
二、新品研發(fā):負(fù)責(zé)茶飲新品的配方設(shè)計(jì)、外觀設(shè)計(jì)、原料風(fēng)味設(shè)計(jì)等工作,確保產(chǎn)品符合市場趨勢和消費(fèi)者需求。組織團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品內(nèi)測、公測,收集反饋并進(jìn)行優(yōu)化,最終推動(dòng)產(chǎn)品上市。
三、原料研發(fā)與應(yīng)用:對(duì)原料配方進(jìn)行深度分析和管理,指導(dǎo)供應(yīng)商進(jìn)行香氣、體系、工藝、成本控制等方面的研發(fā)工作。負(fù)責(zé)原料評(píng)測管理,風(fēng)味性狀選型,風(fēng)味評(píng)估和調(diào)整方向判斷,確保原料的優(yōu)質(zhì)與穩(wěn)定。
四、食品安全與質(zhì)量控制:對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行能力綜合評(píng)估,對(duì)工廠進(jìn)行審核和有效輔導(dǎo),確保原料生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。制定并執(zhí)行食品安全管控措施,預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
五、團(tuán)隊(duì)管理:負(fù)責(zé)研發(fā)中心團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)、日常管理和績效考核,打造高效、專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。激發(fā)團(tuán)隊(duì)成員的創(chuàng)新能力和工作熱情,提升團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力。
六、市場分析與調(diào)研:對(duì)上游市場、行業(yè)趨勢、競品動(dòng)態(tài)等進(jìn)行持續(xù)關(guān)注和調(diào)研,為產(chǎn)品研發(fā)提供市場洞察和決策支持。
七、跨部門協(xié)作:與營運(yùn)部、市場部、品牌部、供應(yīng)鏈等部門緊密合作,確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求的緊密結(jié)合。協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源,推動(dòng)各類型新產(chǎn)品項(xiàng)目的順利進(jìn)行。
八、知名奶茶連鎖品牌同崗3年工作經(jīng)驗(yàn)以上。 -
研發(fā)經(jīng)理
6000-11000元2025-07-22張成軍1、產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃:根據(jù)公司整體戰(zhàn)略和市場需求,制定年度及長期的新產(chǎn)品研發(fā)上新規(guī)劃,確保產(chǎn)品線的持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展。
2、原料研發(fā)與創(chuàng)新:探索新原料,尋找適用于飲品開發(fā)的新原料,不限于茶葉、果汁果醬、小料等深入了解各類茶飲原料的物理、化學(xué)特性,對(duì)新發(fā)現(xiàn)的原料進(jìn)行初步的篩選和評(píng)估。叢安全性、風(fēng)味、營養(yǎng)成分、成本、穩(wěn)定性等多個(gè)維度進(jìn)行考量,研究不同原料之間的相互作用和適配性
3、原料迭代與升級(jí):根據(jù)公司產(chǎn)品規(guī)劃,制定對(duì)應(yīng)的原料研發(fā)計(jì)劃,對(duì)現(xiàn)有的飲品原料進(jìn)行改良,并推動(dòng)原料的迭代升級(jí)工作
4、配方設(shè)計(jì)與工藝優(yōu)化:優(yōu)化茶飲原料的生產(chǎn)工藝和加工流程,提高生產(chǎn)效率,保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)性,同時(shí)降低生產(chǎn)成本和能耗
5、供應(yīng)商篩選與評(píng)估:根據(jù)公司供應(yīng)商管理規(guī)范要求,協(xié)同采購部門,參與供應(yīng)商的管理過程,根據(jù)原料測試結(jié)果進(jìn)行供應(yīng)商的篩選、考核、評(píng)估等工作
6、原料日常抽檢及測試:抽查現(xiàn)有各類原料是否存在異常,確?,F(xiàn)有原料門店使用符合對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)測試門店反饋異常的原料,并提供對(duì)應(yīng)的測試結(jié)論及處理建議
7、成本控制:控制新品開發(fā)儲(chǔ)備的配方成本,制定合理的產(chǎn)品成本案,在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品的市場競爭力與門店利潤。
8、項(xiàng)目協(xié)調(diào):配合茶飲研發(fā)項(xiàng)目的整體協(xié)調(diào)工作,與采購、營運(yùn)、品牌、等部門密切合作,確保研發(fā)項(xiàng)目的順利推進(jìn),按時(shí)完成新品的研發(fā)和上新工作。
9、知名奶茶連鎖品牌同崗3年工作經(jīng)驗(yàn)以上。
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