職位描述
1. 在店長的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)組織指揮廚房生產(chǎn)。
2. 負(fù)責(zé)確定廚房菜品的主料、配料、調(diào)料份量，烹飪方法，成本管控。
3. 監(jiān)督，檢查，協(xié)調(diào)各班工作，負(fù)責(zé)對后廚員工的考核、評估，并根據(jù)工作實績就行獎懲。
4. 按季節(jié)根據(jù)市場貨源情況，適當(dāng)更換菜品。
5. 負(fù)責(zé)定期組織后廚員工進行培訓(xùn)考核。
6. 執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，做好菜品品控，確保菜品數(shù)量及色味形，符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
7. 檢查監(jiān)督廚房的所有設(shè)備，物質(zhì)，工具正常使用和科學(xué)管理。
上班地點
工作地址：
玉林玉州區(qū)大韓館海鮮烤肉火鍋自助餐廳(大潤發(fā)店)4樓 查看上班路線
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2025-04-30
陳格倫 -
廚師長5000-8000元玉林-玉州區(qū)1.負(fù)責(zé)廚房行政管理工作食材，生鮮管理，協(xié)調(diào)團隊 2.控制門店食材成本，廚房5S 3.負(fù)責(zé)制定廚房的各種工作計劃，每天盤庫，把控好質(zhì)保期 4.負(fù)責(zé)制定菜單及出品標(biāo)準(zhǔn)，并控制好菜品質(zhì)量，定期更換新菜品 5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作2025-04-30
胡依全
相關(guān)企業(yè)
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許可項目:餐飲服務(wù);食品銷售;酒類經(jīng)營;煙草制品零售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項目:酒店管理;商務(wù)代理代辦服務(wù);日用百貨銷售;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動) -
糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、月餅、蒸煮類糕點)、糖果制品(糖果)、面米制品、餅干、肉制品的生產(chǎn)、銷售;餐飲服務(wù);飲料及冷飲服務(wù);道路普通貨物運輸;糧油的銷售。*** -
一般項目:餐飲管理;商業(yè)綜合體管理服務(wù);商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售;服務(wù)消費機器人銷售;食品添加劑銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);信息技術(shù)咨詢服務(wù);技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;軟件開發(fā);國內(nèi)貿(mào)易代理;信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));外賣遞送服務(wù)。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項目:餐飲服務(wù);食品互聯(lián)網(wǎng)銷售;食品銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)。***（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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餐飲管理服務(wù)；冷熱飲品制售；食材的銷售及配送。**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項目：餐飲管理；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；會議及展覽服務(wù)；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；日用百貨銷售；外賣遞送服務(wù)；新鮮水果批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：餐飲服務(wù)；食品銷售；小餐飲；酒吧服務(wù)（不含演藝娛樂活動）；酒類經(jīng)營；食品生產(chǎn)；食品小作坊經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；食品生產(chǎn)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；歌舞娛樂活動；理發(fā)服務(wù)；煙草制品零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：會議及展覽服務(wù)；商務(wù)代理代辦服務(wù)；個人衛(wèi)生用品銷售；棋牌室服務(wù)；健身休閑活動；日用百貨銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；第二類醫(yī)療器械銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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住宿、餐飲服務(wù)，預(yù)包裝食品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：食品經(jīng)營（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
行業(yè)招聘
- 玉林市玉州區(qū)大韓館自助餐廳
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 5年（2020年4月15日）
- 企業(yè)性質(zhì) 個體戶
- 公司規(guī)模 --
