職位描述
崗位要求:
負(fù)責(zé)整個廚房的日常管理工作和全面技術(shù)管理,組織和指揮烹飪工作,抓好下屬的思想工作,及勞動力的調(diào)配;
2、根據(jù)每個廚師的技術(shù)專長合理安排崗位。熟悉各種菜系的風(fēng)味和烹調(diào)方法,不斷研制新菜式,增加菜色品種,創(chuàng)造本店特色的飲食風(fēng)格。
3、控制成本,掌握各種菜式的售價,毛利核算,合理使用各種原材料,減少浪費,做到物盡其用。
任職要求:
1、年齡30-45歲,身體健康、持有健康證,品行端正,無不良嗜好;
2、有3-5年以上崗位工作經(jīng)歷,有星級酒店、高檔會所等中餐廳廚師長工作經(jīng)驗優(yōu)先,會炒川菜湘菜類等;
3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),有豐富的團(tuán)隊管理經(jīng)驗。
公司簡介
中鐵十八局集團(tuán)玉林房地產(chǎn)開發(fā)有限公司隸屬中鐵十八局集團(tuán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司,公司堅持新發(fā)展理念,遵循“實事求是、守正創(chuàng)新、行穩(wěn)致遠(yuǎn)”的工作方針,以服務(wù)國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和滿足人民對美好生活的向往為發(fā)展方向,圍繞政府、城市和人作文章,傾力打造“品質(zhì)鐵建”,發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,為客戶提供一站式綜合服務(wù),向著最值得信賴的世界一流綜合建設(shè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的企業(yè)愿景邁進(jìn)。
上班地點
工作地址:
玉林市玉州區(qū)萬花樓文旅綜合城-展示中心 查看上班路線
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廚師長5000-8000元玉林-玉州區(qū)1.負(fù)責(zé)廚房行政管理工作食材,生鮮管理,協(xié)調(diào)團(tuán)隊 2.控制門店食材成本,廚房5S 3.負(fù)責(zé)制定廚房的各種工作計劃,每天盤庫,把控好質(zhì)保期 4.負(fù)責(zé)制定菜單及出品標(biāo)準(zhǔn),并控制好菜品質(zhì)量,定期更換新菜品 5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作2025-09-06胡依全

- 中鐵十八局集團(tuán)玉林房地產(chǎn)開發(fā)有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時間 2年(2023年5月12日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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洗碗員
¥3000-4000元
玉林-玉州區(qū) -
小區(qū)客服主管
¥4000-5000元
玉林-玉州區(qū)