職位描述
1、具備扎實的專業(yè)功底和餐廳管理知識,具備一定的市場分析和表報統(tǒng)計、分析能力。
2、了解餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展特點和要求,具備一定的人事管理知識和理念。
3、具備較好的計劃、組織、協(xié)調(diào)能力和領導能力,以及優(yōu)秀的現(xiàn)場管理能力。
4、具備較好的記錄、總結(jié)和寫作能力,執(zhí)行力優(yōu)秀。了解電腦操作。
四、個性特征:
5、具備良好的應變能力,能夠處理店面營運中出現(xiàn)的一般突發(fā)事件。
1、誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。2強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。
3、溝通能力強和團隊合作精神優(yōu)秀。勤奮、正直、積極、主動。
五、工作目標:運營七要素的達成。
主要職責說明:
1、具體對店長負責,行使公司所賦予的管理權(quán)利。并承擔相應責任。
2、協(xié)助店長和督導進行營業(yè)分析和市場分析,制定本店面營業(yè)、管理目標。
3、負責店面員工崗位工作的安排、組織、協(xié)調(diào)、調(diào)整等管理工作,確保人員高效有序
4、協(xié)助店長執(zhí)行完善店面的各項管理規(guī)章和規(guī)范,并負責具體組織實施。
5、負責對門店各崗位工作目標、崗位職責的實現(xiàn)進行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進。
6、負責門店服務、衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)運做過程的監(jiān)督、控制、檢查、改進,保證標準實現(xiàn)
7、與廚師長協(xié)作負責本店面全面質(zhì)量管理目標的實施、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、控制,確保質(zhì)量目標的實現(xiàn)
與
8、與廚師長協(xié)作完成本店面計劃生產(chǎn)的實施、組織、監(jiān)督、控制和指導。持續(xù)改進。
9、與廚師長協(xié)作負責對店面的各項營運費用、成本控制目標的實現(xiàn)進行嚴格監(jiān)督和檢查,確保經(jīng)營;
10、與門店員工保持及時有效的溝通,協(xié)調(diào)員工關系,并做好上情準確下達、下情及時匯報。
11、負責公司各項管理規(guī)章、制度、手冊、要求實施的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、匯報。
12、負責準確及時收集市場和顧客信息,為重大營運決策提供重要參考。
13、協(xié)助營運部、人事部完成對本店面員工的評估,協(xié)同完成員工的培養(yǎng)/培訓計劃。
14、具體負責組織、實施店面的促銷宣傳活動和數(shù)據(jù)統(tǒng)計。
15、負責店面的安全生產(chǎn)和經(jīng)營,確保店面安全生產(chǎn)、運營。
16、協(xié)助公司有關部門對本店面外圍部門的日常溝通和關系協(xié)調(diào),以及事務處理。
17、積極、主動、不斷創(chuàng)新管理、促進店面經(jīng)營管理目標的實現(xiàn),績效達成 100%努力。履行和實現(xiàn)上級領導特別批準授權(quán)的其他權(quán)利和職責。并承擔相應責任。
上班地點
工作地址:
玉林玉州區(qū)玉林萬達廣場(金玉路店)4樓 查看上班路線
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前廳主管3000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務有限公司餐飲業(yè)崗位職責: 一、運營管理。要合理安排員工的工作崗位和職責,像在就餐高峰期合理分配服務員負責的區(qū)域。同時,負責監(jiān)督餐廳的清潔和衛(wèi)生情況,包括用餐區(qū)域、收銀臺等各個角落,確保環(huán)境整潔舒適。并且要做好物資管理,定期盤點餐具、桌布等用品,及時補充缺少的物品。 二、員工培訓。對前廳員工進行培訓,內(nèi)容涵蓋服務禮儀、溝通技巧等方面。例如培訓員工如何正確地引導顧客就座,如何得體地為顧客推薦菜品。 三、顧客服務。要關注顧客的需求和反饋,及時處理顧客的投訴和建議。如果顧客對菜品不滿意,要積極協(xié)調(diào)廚房和顧客之間的關系,給顧客一個滿意的解決方案。 四、財務管理。協(xié)助財務部門進行收銀管理,確保收款準確無誤,還要監(jiān)督每日營業(yè)款的結(jié)算和上交。2025-07-22梁坤
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2025-07-22葉進海
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- 玉林市玉州區(qū)夏日瑪莉西餐廳
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 3年(2022年5月23日)
- 企業(yè)性質(zhì) 個體戶
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