職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)嶺南特色菜廚房的全面管理,包括菜品研發(fā)及出品把控、成本控制,團(tuán)隊(duì)管理工作。
2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規(guī)程及體系,督導(dǎo)執(zhí)行,規(guī)范作業(yè)。
3、定期了解及分析餐飲市場及出品潮流趨勢,關(guān)注網(wǎng)紅及熱品菜品的特色及評價。
4、協(xié)助連鎖餐廳廚房籌備及建立后廚運(yùn)營體系。
任職要求:
1、中專以上學(xué)歷,中式烹飪或酒店管理專業(yè)者優(yōu)先。
2、任職廚師長或研發(fā)主廚3年以上。
3、擅長粵菜、嶺南菜、桂菜者尤佳。
任職百色體育館滿大叔客來居新籌備店廚師長。底薪+提成+月分紅獎金=10000-15000元/月

公司簡介

滿大叔餐飲連鎖成立于2004年,傳承于1826年的清朝滿氏御膳,主打桂派砂鍋粥、江湖菜、燒烤于一體的休閑健康宵夜餐飲連鎖品牌。
近20年來,滿大叔一直深耕宵夜這個餐飲藍(lán)海,秉承著產(chǎn)品匠心精神,專注產(chǎn)品研發(fā),是生日聚會,家庭聚餐,公司聚餐,閨蜜小約的最佳聚點(diǎn)。市井英雄,宵夜世家!滿大叔目前擁有近20家連鎖門店(平均每家1000平),年?duì)I業(yè)額突破2個億。
2022-2023年,滿大叔花重金打造品牌和運(yùn)營管理體系,未來3-5年,將以全新模式打造300家連鎖門店,實(shí)現(xiàn)從2個億到20個億的跨越。滿大叔正以強(qiáng)勁的勢頭向全國宵夜餐飲連鎖的知名品牌目標(biāo)邁進(jìn)!

上班地點(diǎn)

工作地址: 玉林玉林毅德商貿(mào)城1號館14棟14-16號 查看上班路線

可能感興趣的職位

行政總廚
8000-10000元
玉林-玉州區(qū)
全面負(fù)責(zé)廚房的組織,指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作,通過設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)吸引賓客,井進(jìn)行成本控制,為酒店創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益。,心里素質(zhì)過硬,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,有計(jì)劃,有組織,獨(dú)立工作能力較強(qiáng),具備良好的品德,作風(fēng)正派,嚴(yán)于律已責(zé)任心強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)精神。具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和以身作則,深入實(shí)際,善于承擔(dān)工作莊力和處理危機(jī)能力。擁有較高的菜品烹飪藝術(shù),對各系的菜品烹飪,特點(diǎn)有一定的了解和掌握。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地,規(guī)格,質(zhì)量及進(jìn)貨價格。 對成本控制管理,食品營養(yǎng)學(xué) ,廚房的設(shè)備和知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
2025-06-01
梁坤
玉林市滿大叔餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
玉林市滿大叔餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/咨詢
成立時間 4年(2020年7月10日)
企業(yè)性質(zhì) 民營企業(yè)
公司規(guī)模 10-30人
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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