柳州傳菜員最新招聘信息 傳菜員和服務員哪個好
- 作者:婧
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傳菜員是負責是負責在餐廳不同的檔口傳送菜品的人員(海鮮池/涼菜/燒臘/熱菜等)。 一般要求按餐廳規(guī)定著裝,守時、快捷、服務指揮,開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生,做好餐前準備,保證對號上菜,熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。傳菜員須認真聽清出品師傅所報的臺號,并迅速思考在營業(yè)區(qū)中怎樣行走才是最佳路線,以最快的速度、在最短的時間內,保時保質地將菜品送到客人面前。那么大家想要知道柳州傳菜員最新招聘信息嗎,一起來看看吧。
柳州傳菜員最新招聘信息
傳菜員和服務員哪個好
服務員和傳菜員都非常的辛苦,相比之下傳菜員要比服務員跑的多一些。傳菜員需要端著菜到處走,一趟又一趟;服務員工作就繁瑣點,小事情比較多,但是總的來說沒有傳菜員辛苦,我這里的傳菜員工資一般都比服務員要高200-300,閑的時候服務員和傳菜員都閑,忙的時候大家都忙,忙也就那么吃飯的一兩個小時,其余時間都比較閑;服務員基本上就是協(xié)助傳菜員上上菜點單下單結賬之類的。
傳菜員直接把盤子從廚房送到服務員那里,不進餐館。相反,服務生從服務員那里接收菜肴,并將它們帶給顧客。服務員,上菜、上茶水酒等,相對體力勞動所需力氣較小,但外在行為,如站立功夫、儀表端莊、氣質、相貌、行為舉止均有被要求嚴格。侍者、上菜、上茶、上酒等,都比體力勞動所需的精力少,但他們的外在行為,如站立、端莊的外表、氣質、外表和行為,都是嚴格要求的。
傳菜員工作內容主要負責食物,即從菜廚工作區(qū)、菜、碗出發(fā),到侍者工作區(qū),相對工作環(huán)境發(fā)生變化,因此,要求體力強壯、腳踏實、腳適中、眼睛亮腳快,容易應付突發(fā)情況,處理特殊情況時思維敏捷、反應靈敏。一般來說,傳菜的比服務員要好,傳菜員不用接觸客戶,空閑時間比較多。做服務員的話會累一些,一天站到晚,還沒有休息的時間,有時候做錯事,說錯話還要被批評,如果你想體驗生活的話,建議你可以做服務員,如果你想空閑時間多,有休息的時間的話,建議可以選擇傳菜員。
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