傳菜主管
崗位類型:
全職
薪水范圍:
2200-2800元
行業(yè):
餐飲業(yè)
適用區(qū)域:
桂林
職位描述
1、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的傳菜準(zhǔn)備工作,并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品,做好全面準(zhǔn)備。
2、負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。
3、負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)賬臺(tái)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jī)?nèi)堂口。
4、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān),不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。
5、嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范,確保準(zhǔn)確迅速。
6、與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系,搞好前臺(tái)(餐廳)與后臺(tái)(廚房)的關(guān)系。
7、負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
8、負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。
9、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)水平,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)
2、負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。
3、負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)賬臺(tái)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jī)?nèi)堂口。
4、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān),不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。
5、嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范,確保準(zhǔn)確迅速。
6、與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系,搞好前臺(tái)(餐廳)與后臺(tái)(廚房)的關(guān)系。
7、負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
8、負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。
9、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)水平,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)
職位要求
1、身高女生一米五二以上,男生一米六五以上;
2、性別不限,對(duì)餐飲行業(yè)有強(qiáng)烈興趣,身體健康;
3、品行端正、穩(wěn)重踏實(shí)、思維敏捷、熱情大方,做事耐心嚴(yán)謹(jǐn);
4、普通話流利、性格開(kāi)朗,有較強(qiáng)的溝通表達(dá)能力,執(zhí)行力及協(xié)調(diào)能力強(qiáng);
5、吃苦耐勞,能承受一定的工作強(qiáng)度
2、性別不限,對(duì)餐飲行業(yè)有強(qiáng)烈興趣,身體健康;
3、品行端正、穩(wěn)重踏實(shí)、思維敏捷、熱情大方,做事耐心嚴(yán)謹(jǐn);
4、普通話流利、性格開(kāi)朗,有較強(qiáng)的溝通表達(dá)能力,執(zhí)行力及協(xié)調(diào)能力強(qiáng);
5、吃苦耐勞,能承受一定的工作強(qiáng)度
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