職位描述

負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)
菜單設(shè)計(jì)和菜品開(kāi)發(fā):需要了解顧客的口味和偏好,設(shè)計(jì)出各種創(chuàng)新和美味的菜單,也需要不斷地開(kāi)發(fā)新菜品以吸引更多的顧客。
食材采購(gòu)和庫(kù)存管理:需要定期檢查食材的質(zhì)量,負(fù)責(zé)采購(gòu)和管理食材的庫(kù)存,以確保食品新鮮和供應(yīng)充足。
烹飪和裝飾:需要使用各種烹飪技巧和方法,烹制出各種美味的菜肴,并負(fù)責(zé)裝飾和擺盤(pán)。
衛(wèi)生和安全:酒店廚師需要保持廚房的衛(wèi)生和清潔,并確保遵守衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),以保障食品質(zhì)量和客人的健康。
培訓(xùn)和監(jiān)督:酒店廚師需要培訓(xùn)和指導(dǎo)其他廚師和廚房工作人員,確保他們掌握正確的烹飪技巧和工作流程。
總之需要具備廣泛的烹飪技能和管理能力,以及對(duì)衛(wèi)生和食品安全的高度責(zé)任感。(公司主營(yíng)業(yè)務(wù)是養(yǎng)老服務(wù),所以就餐的大多數(shù)為長(zhǎng)住候鳥(niǎo)老人,以大鍋飯自助餐形式為主,口味要能根據(jù)客人的建議來(lái)改變)

上班地點(diǎn)

工作地址: 北海市北海銀灘恒利旅游度假中心中心區(qū)31型6號(hào) 查看上班路線

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