職位描述

1、負(fù)責(zé)對食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量;
2、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
3、清理廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;
4、精打細(xì)算,重視成本核算,降低食品成本,做到價廉質(zhì)優(yōu)。

公司簡介

廣西企茅公路建設(shè)有限公司是廣西路橋工程集團(tuán)有限公司的下屬子公司,負(fù)責(zé)廣西濱海公路企沙至茅嶺段工程PPP項目的投資建設(shè)管理,于2017年10月31日通過工商注冊成立,由廣西路橋工程集團(tuán)有限公司持股比例為80%,防城港市港工基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)開發(fā)投資有限責(zé)任公司持股比例為20%。

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廚師
6000-7000元
防城港-防城區(qū)
【崗位職責(zé)】 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,聽從指揮,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求,享調(diào)方法烹制菜肴,保證出品質(zhì)量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點,并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、熟悉主料、配料、調(diào)味的使用,掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調(diào)技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時間內(nèi)及時完成任務(wù)。 5、做到幫上教下,以身作則,帶好打荷及改刀人員,互相協(xié)助,提高工作效率,按時完成上級交辦的各項工作任務(wù)。 6、嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經(jīng)驗; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價; 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
2025-09-07
甘女士
人事
中廚炒鍋
8000-9000元
防城港-防城區(qū)
會做粵菜,廣西本地菜。有自己的特色菜。
2025-09-07
甘女士
人事
川湘菜廚師
6000-8000元
防城港-防城區(qū)
崗位職責(zé) 1.根據(jù)廚師長的安排,做好廚房菜品的出品; 2.負(fù)責(zé)研發(fā)湘菜新品并制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn); 3.制作川湘菜,按標(biāo)準(zhǔn)出餐; 4.保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時間內(nèi)及時完成任務(wù)。 5.嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 崗位要求: 1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經(jīng)驗 2.參與過制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 3.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練。
2025-09-07
甘女士
人事
廚師
4000-5000元
防城港-港口區(qū)
工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)烹飪和制作菜肴 - 保持廚房的清潔和衛(wèi)生 - 協(xié)助完成餐飲服務(wù) 任職要求 - 具備良好的烹飪技能 - 注重細(xì)節(jié),有責(zé)任心 - 能夠配合團(tuán)隊完成工作任務(wù)
2025-09-07
王智廷
廚師
4000-6000元
防城港-港口區(qū)-龍光·陽光海岸
熟悉重慶小炒料,煮粉面和炒料
2025-09-07
李君
廚師
3000-4000元
防城港-防城區(qū)-北部灣商業(yè)中心
面點師,日常面食,能吃苦,有經(jīng)驗者優(yōu)先
2025-09-07
關(guān)英棟
廚師
5000-8000元
防城港-港口區(qū)
精通湘菜,粵菜,行業(yè)經(jīng)驗8年以上
2025-09-07
葉斌
廚師
2000-3000元
防城港-東興市
1、年齡48歲以下 2、熟悉煲飯煮菜、會包包子、花樣饅頭等。 3、動作快,不拖拉!
2025-09-03
陳建華
廚師
5000-7000元
防城港
廚房做飯,食堂 有50多人
2025-08-30
廚師
4000-5000元
防城港-港口區(qū)
負(fù)責(zé)飯?zhí)妹咳杖偷呐腼儭⒎植?、食材訂購等工作?
2025-08-30
黃先生
廣西企茅公路建設(shè)有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西企茅公路建設(shè)有限公司
所在行業(yè) 投資
成立時間 7年(2017年10月31日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
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