職位描述
日常運營管理
制定每日及每周的菜譜,結(jié)合師生口味、營養(yǎng)需求和季節(jié)變化進行調(diào)整,確保菜品多樣化。
安排廚房員工的工作分工,協(xié)調(diào)備餐、烹飪、出餐等各環(huán)節(jié),保證按時供應(yīng)飯菜。
監(jiān)督菜品制作過程,把控菜量、口味、火候等,確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。
食材與成本控制
負(fù)責(zé)食材的采購計劃制定,根據(jù)菜譜和用餐人數(shù)預(yù)估用量,避免浪費或短缺。
檢查食材的質(zhì)量和新鮮度,嚴(yán)格把控入庫標(biāo)準(zhǔn),確保食材安全。
控制餐飲成本,包括食材采購價格、損耗率等,在保證質(zhì)量的前提下降低運營成本。
衛(wèi)生與安全管理
監(jiān)督廚房及就餐區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作,確保符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期進行衛(wèi)生檢查。
落實食品安全制度,規(guī)范食材儲存、加工、烹飪等環(huán)節(jié)的操作,預(yù)防食品安全事故。
組織員工進行食品安全和衛(wèi)生知識培訓(xùn),提高員工的安全意識。
人員管理
負(fù)責(zé)廚房員工的招聘、培訓(xùn)和績效考核,提升員工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識。
協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系,營造良好的工作氛圍,提高團隊凝聚力。
公司簡介
廣西味來智廚餐飲管理有限公司是一家致力于提供高品質(zhì)餐飲服務(wù)的企業(yè)。自成立以來,我們始終秉承“以客為尊,品質(zhì)至上”的經(jīng)營理念,致力于為每一位顧客帶來難忘的用餐體驗。
我們的團隊由一群熱愛美食、追求卓越的餐飲專業(yè)人士組成。他們擁有豐富的餐飲經(jīng)驗和創(chuàng)新精神,不斷研發(fā)新菜品,優(yōu)化服務(wù)流程,以滿足不同顧客的口味和需求。
在菜品方面,我們注重食材的新鮮和營養(yǎng)搭配,精選優(yōu)質(zhì)食材,采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的烹飪技藝,打造出一系列色香味俱佳的佳肴。無論是經(jīng)典菜肴還是創(chuàng)意美食,都能讓顧客在品嘗中感受到我們的用心和熱情。
在服務(wù)方面,我們倡導(dǎo)貼心、周到的服務(wù)理念。從顧客進門到用餐結(jié)束,我們的服務(wù)員都會以真誠的笑容和專業(yè)的態(tài)度為顧客提供全方位的服務(wù)。無論是家庭聚餐、朋友聚會還是商務(wù)宴請,我們都能為顧客提供一個舒適、溫馨的用餐環(huán)境。
展望未來,XX餐飲公司將繼續(xù)秉承“創(chuàng)新、品質(zhì)、服務(wù)”的核心價值觀,不斷提升自身的競爭力和品牌影響力。我們相信,在全體員工的共同努力下,味來智廚餐飲公司將成為餐飲行業(yè)的佼佼者,為更多顧客帶來美好的用餐體驗。
上班地點
工作地址:
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行政主廚/廚師長7000-9000元崇左-江州區(qū)崇左市左岸文化旅游投資有限公司金融/投資/證券1、負(fù)責(zé)廚房工作開展安排落實; 2、精通各類菜系制作; 3、負(fù)責(zé)季度菜品研發(fā); 4、具備相應(yīng)管理能力等。2025-10-23
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2025-10-23農(nóng)建義
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- 廣西味來智廚餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時間 2025年3月27日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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¥2000元
崇左-扶綏縣 -
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¥2000-3000元
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