餐廳主廚

?崗位職責?： 負責菜品烹飪與出品質(zhì)量把控 優(yōu)化菜單成本及備餐流程 配合團隊完成高峰時段出餐 ?任職要求?： 年齡20-45歲，需要有西餐餐飲廚師經(jīng)驗，熟悉食品安全操作規(guī)范 ?薪資待遇?：4500-6500元/月+績效獎金 ?福利?：包吃、工齡獎、年度健康體檢

1、掌握西式甜點專業(yè)知識，有法式、意式的西點配方及工序手工制作各類西點產(chǎn)品;各式泡芙、蛋糕、餅干、瑪卡瓏等法式甜點和咸點,能夠獨立完成甜品制作日常工作； 2、執(zhí)行由廚師長或副廚師長分派的其他任務(wù)和職責,勤奮上進，溝通能力強； 3、接受過西點的專業(yè)培訓，有3年以上國際酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗； 4、會英語交流者優(yōu)先； 5、月休8天

1、負責公司接待餐、員工餐的烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量。 2、主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、定期清理和更換廚房工具、消耗品。 4、協(xié)助餐廳經(jīng)理制定餐單及市場采購工作。

1、會制作恭城油茶 2、會做油茶配品 3、會做船上糕、粑粑等

1.負責接待餐廳早餐時段的餐品制作，確保按時、保質(zhì)、保量完成早餐供應(yīng)，滿足用餐客戶（含內(nèi)部接待及外部賓客）的飲食需求。 2.主力承擔中式早點制作，熟練完成包子、饅頭、花卷、油條、豆?jié){、粥品（如小米粥、八寶粥等）、餛飩、面條等經(jīng)典中式早餐品類的制作，保證口感地道、品相規(guī)范。 3.獨立完成西式甜點制作，包括但不限于蛋撻、牛角包、小蛋糕、曲奇餅干、水果撻等，需把控甜點的甜度、松軟度及外觀造型，符合餐廳接待的品質(zhì)標準。 4.參與早餐菜單的優(yōu)化與創(chuàng)新，結(jié)合季節(jié)變化、客戶反饋及流行趨勢，主動提出新的餐品創(chuàng)意（如中式早點的口味改良、西式甜點的造型升級），豐富早餐品類。 5.嚴格遵守餐廳食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，負責操作區(qū)域（如灶臺、案板、烤箱等設(shè)備）的日常清潔與維護，食材的合理儲存與管控，確保食品安全。配合餐廳后廚團隊的協(xié)作工作，服從后廚主管的日常工作安排，協(xié)助完成食材準備、餐品擺盤等輔助性任務(wù)。 6.精通中式早點制作工藝，能熟練掌控面團發(fā)酵、餡料調(diào)配、蒸煮炸等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保餐品口感穩(wěn)定； 7.掌握西式甜點基礎(chǔ)制作方法，能獨立完成面團揉制、烘烤溫度時間把控、簡單裱花裝飾等操作，具備基礎(chǔ)審美能力； 8.熟悉常見早餐食材的特性與處理方式，能合理控制食材損耗，降低成本。 9.持有有效健康證，無傳染性疾病及食品行業(yè)禁忌病癥。必須持有國家認可的廚師證（中式烹調(diào)師證或西式面點師證優(yōu)先，若同時持有兩類證書可優(yōu)先考慮），具備正規(guī)的烹飪技能資質(zhì)。 10.有 1 年及以上早餐制作相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先（如餐廳、酒店早餐部、連鎖早餐品牌后廚工作經(jīng)歷），熟悉早餐制作流程及食材特性，能獨立應(yīng)對早餐高峰期的餐品供應(yīng)。 11.具備主動創(chuàng)新意識，愿意嘗試新的餐品口味、造型，能根據(jù)客戶反饋和季節(jié)變化調(diào)整餐品； 12.有主動學習能力，愿意學習新的烹飪技巧、食品安全知識及餐廳運營規(guī)范，不斷提升專業(yè)技能； 13.工作認真負責，有責任心，能嚴格遵守餐廳的作息時間和規(guī)章制度，具備團隊協(xié)作精神；有接待餐廳或酒店早餐工作經(jīng)驗者，或能制作地方特色中式早點（如廣式早茶點心、北方特色面點等）者，可優(yōu)先錄用。

工作內(nèi)容：1.依據(jù)公司產(chǎn)品出品標準，負責餐中相關(guān)臺面產(chǎn)品的出品工作。 工作時間：A班10：30-14:30/17:00-21:30 B班：12:00-21:30 工作地點： 麥香坊體育店：七星區(qū)穿山東路12號體育中心旁（英特萊莊園對面） 麥香坊七星店：七星區(qū)七星路15號（龍隱小學旁） 麥香坊信義店：象山區(qū)信義路7號（少年宮旁） 1.男女不限，年齡20—45歲，身體健康；從事炒鍋崗位3-5年以上。 2.能吃苦耐勞，服從安排，個人衛(wèi)生習慣良好，工作思路清晰。

工作內(nèi)容：負責餐廳后廚扒烤臺菜品出品及臺面衛(wèi)生工作 職位要求： 1.男女不限 2.從事扒烤類西餐出品工作經(jīng)驗1年以上； 3.個人衛(wèi)生良好，服從安排，吃苦耐勞。 工作時間：早班：10:30-14:30/17:00-21:30 晚班：12:00-21:30 工作地點：體育店：穿山東路12號體育館里面

工作內(nèi)容：1.負責廚房紅案的食材保管及備餐工作； 2.負責該崗臺的衛(wèi)生清潔； 3.負責該崗臺的物料盤點。 4.工作經(jīng)驗1年以上。 上班時間：A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班：12:00-21:30 工作地點： 麥香坊體育店：七星區(qū)穿山東路12號（體育館里旁） 麥香坊七星店：七星區(qū)七星路15號（龍隱小學旁） 麥香坊伏波店：秀峰區(qū)伏和巷20號 麥香坊信義店：象山區(qū)信義路7號 1、能吃苦耐勞，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排 2、愛學習、有敬崗愛崗的精神。

工作內(nèi)容：1、有深厚的廚房功底（湘粵桂江浙等），善于學習，能接受新事物，能主動感知市場動態(tài)，熟悉辦公軟件； 職位要求：1、主導(dǎo)公司新品研發(fā)落地，協(xié)助各門店廚師長開展菜品標準化管理。 工作時間：10:30-14:30/17:00-21:30（月休4天）

工作內(nèi)容 1、負責肉類的分割及銷售，掌握基本的分肉技術(shù)和常識，熟悉豬肉各個部位及分割技能 2、保持作業(yè)區(qū)的安全操作及清潔衛(wèi)生，無不良習慣，手腳麻利 要求： 有一定的親和力和銷售技巧，初中以上學歷，48歲以下，男女不限，身體健康能吃苦耐勞。 上班時間：6：30-14：30，試用1-3個月，轉(zhuǎn)正買社保 工作地點：桂林市象山區(qū)同心園社區(qū)