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在酒吧做一名服務(wù)員 要怎樣推銷(xiāo)一款洋酒呢?
13*******95 2019-02-25 2個(gè)回答 1092人關(guān)注
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18*******30 2019-02-25作為酒吧服務(wù)員,要推銷(xiāo)任何一款洋酒,都離不開(kāi)酒吧整體經(jīng)營(yíng)上的配合。一般來(lái)說(shuō)有以下這些方面:
一、循規(guī)蹈矩式:
1、重點(diǎn)展示。在酒吧的櫥窗、入口、吧臺(tái)內(nèi)陳列柜等的顯著位置陳列該款洋酒;用射燈、背光照射在酒瓶上;酒瓶最好放置在皮質(zhì)禮盒絲絨內(nèi)襯中以凸顯尊貴&高端。在過(guò)道&內(nèi)部墻壁較明亮顯眼處張貼該款洋酒海報(bào)(如能去除同類(lèi)型甚至所有其他洋酒海報(bào)更佳)。此類(lèi)措施是為拉抬該款洋酒的地位。
2、促銷(xiāo)方案。擬定具明顯優(yōu)勢(shì)的促銷(xiāo)套裝(一般洋酒品牌公司會(huì)提供成熟的方案和所有促銷(xiāo)宣傳品&禮品),比如點(diǎn)其他同品質(zhì)洋酒單瓶?jī)r(jià)格,促銷(xiāo)期間可配送N瓶軟飲+N碟小吃+水果盤(pán);點(diǎn)買(mǎi)二瓶配送二套再加一瓶;當(dāng)天定時(shí)抽獎(jiǎng)送禮品等等。并在吧臺(tái)、散臺(tái)、卡座、包房桌面放置促銷(xiāo)方案臺(tái)卡;將促銷(xiāo)單頁(yè)連同酒水單一并給到新入席顧客手中。此類(lèi)措施是為廣而告之,加強(qiáng)顧客購(gòu)買(mǎi)愿望。
3、服務(wù)員口頭促銷(xiāo)。在以上這些條件較完備時(shí),服務(wù)員還應(yīng)該掌握2~3種不同的套裝搭配方式,可根據(jù)顧客不同的口味,以自己的個(gè)人經(jīng)驗(yàn),從內(nèi)行顧問(wèn)的角度加以推薦。如不喜歡加軟飲的顧客,可配高檔進(jìn)口礦泉水(如Evian)或N+N小吃或+N盤(pán)水果。還需有一定數(shù)額的促銷(xiāo)品可調(diào)用。如一瓶快喝完了,推薦再點(diǎn)一瓶時(shí),顧客除可享受“促銷(xiāo)方案”列明政策外,還可以另外承諾再加送其他精美促銷(xiāo)禮品。如打火機(jī)+煙缸套裝禮盒、錢(qián)包+鑰匙包套裝禮盒等。此類(lèi)措施是讓還搖擺不定的消費(fèi)者最終確定購(gòu)買(mǎi)的手段,也有享受到賺更多便宜的快樂(lè)。
二、最粗暴簡(jiǎn)單的方法:
把同品質(zhì)其他品牌的洋酒通通撤下。想點(diǎn)這一類(lèi)洋酒的,就只有這一款。
三、最冠冕堂皇的方法:
酒吧宣傳口徑一致為“XXX之夜”。當(dāng)晚除軟飲外的所有單杯飲品,均以該款洋酒或由該款洋酒調(diào)制而成;點(diǎn)整瓶也均為該款洋酒。
PS:如為L(zhǎng)obby Bar Or Open Bar,不建議采取二 & 三。
希望我的回答有幫到你。 -
19*******81 2019-02-251、你要對(duì)洋酒的性能有一個(gè)全面的了解,包括成分優(yōu)勢(shì)等等
2、找到受眾人群,首先她對(duì)洋酒有濃厚的興趣,再者他要有錢(qián)買(mǎi)單才行
3,自己溝通話術(shù)要過(guò)關(guān)建議多看這方面的書(shū)籍
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