職位描述
主要工作內(nèi)容
1、全面負(fù)責(zé)食品的制作，控制廚房出品。
2、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定各崗位職責(zé)，了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng)，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運(yùn)作。
3、制定早餐廳菜單和廚房菜譜，控制成本費(fèi)用。
4、親自收集客人對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn)。
5、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格，對(duì)貨物采購(gòu)，要親自與采購(gòu)部聯(lián)系.并親自驗(yàn)收。
6、巡視各廚房工作情況。
7、生安全質(zhì)量關(guān)。
8、檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廁具、用具的使用情況，制定年度采購(gòu)計(jì)劃。
9、檢查各廚房原料使用和庫(kù)存情況，防止物資積壓超過(guò)保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺.制訂原料采購(gòu)計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。
10、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng).確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止發(fā)生事故
上班地點(diǎn)
工作地址：
崇左江州區(qū)龍騰漂流發(fā)呆坡度假酒店 查看上班路線
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東南亞廚師5000-10000元崇左-江州區(qū)廣西易大投資集團(tuán)有限公司房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店?yáng)|南亞餐廳的出品，會(huì)拿手的東南亞菜10-20個(gè)以上。 2、執(zhí)行五星級(jí)酒店?yáng)|南亞菜的管理，確保按4D廚房的管理標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行出品。 3、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品，降低消耗成本； 4、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作，保證食品的質(zhì)量，確保客人、員工食品衛(wèi)生的絕對(duì)安全； 5、服從酒店廚房工作安排。 任職要求： 1、18-45歲，有廚師證、2年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、身體健康、有較好的味覺(jué)、嗅覺(jué)能力；無(wú)傳染病及傳染病史；需持健康證、體檢報(bào)告上崗； 3、有責(zé)任心，吃苦耐勞，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作； 4、中共黨員優(yōu)先。2025-08-04
黃女士 -
廚師5000-6000元崇左-江州區(qū)崇左市江州區(qū)何記魷魚(yú)燒烤店批發(fā)/零售1.熟練掌握崇左本地夜市小吃制作，2年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.工作時(shí)間：17-02點(diǎn) 3.休3天，包晚餐宵夜2025-08-01
何付華
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廚師3000-5000元崇左-江州區(qū)-崇左中心步行街崇左市江州區(qū)通遠(yuǎn)門(mén)老城墻火鍋店（個(gè)體工商戶）快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)對(duì)火鍋店的菜品了解 任職要求：三年以上的火鍋廚房經(jīng)驗(yàn) 崗位職責(zé)：把控菜品，安排好廚房工作2025-08-01
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廚師5000-6000元崇左-大新縣崗位職責(zé): 1.對(duì)多種菜系熟悉 2.越南菜的烹飪和制作工作 3. 保證菜品的質(zhì)量和口味，確保顧客滿意度 4. 與團(tuán)隊(duì)成員合作，完成日常廚房工作 任職要求： 1. 具備良好的溝通能力，能夠與團(tuán)隊(duì)成員有效協(xié)作 2. 能夠按時(shí)完成上級(jí)交給的任務(wù) 3. 具有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠迅速融入團(tuán)隊(duì)工作 基礎(chǔ)薪資：5000元 包吃包住2025-07-29
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廚師3000-5000元崇左-江州區(qū)崇左市景和四季酒店管理有限責(zé)任公司酒店/旅游主廚崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房出品處全面管理工作，組織和指導(dǎo)廚房?jī)?nèi)各崗位工作安排，能平衡好勞動(dòng)力調(diào)配，協(xié)調(diào)廚房出餐效率。 2、熟知和掌握原料規(guī)格質(zhì)量情況，監(jiān)督原料的申購(gòu)計(jì)劃，以及各種原料的保鮮期，防止原料存放過(guò)期變質(zhì)。 3、控制食品成本，合理使用搭配各種原材料減少浪費(fèi)邊角料。 4、嚴(yán)抓菜品質(zhì)量，避免顧客因菜品質(zhì)量投訴。 5、經(jīng)常與前廳保持密切聯(lián)系，聽(tīng)取食客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。 6、負(fù)責(zé)廚房所需各種菜品的物料采購(gòu)統(tǒng)計(jì)，申報(bào)工作。2025-07-29
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