職位描述

主廚崗位職責:
1、負責廚房出品處全面管理工作,組織和指導廚房內(nèi)各崗位工作安排,能平衡好勞動力調(diào)配,協(xié)調(diào)廚房出餐效率。
2、熟知和掌握原料規(guī)格質(zhì)量情況,監(jiān)督原料的申購計劃,以及各種原料的保鮮期,防止原料存放過期變質(zhì)。
3、控制食品成本,合理使用搭配各種原材料減少浪費邊角料。
4、嚴抓菜品質(zhì)量,避免顧客因菜品質(zhì)量投訴。
5、經(jīng)常與前廳保持密切聯(lián)系,聽取食客意見,不斷改進工作。
6、負責廚房所需各種菜品的物料采購統(tǒng)計,申報工作。

上班地點

工作地址: 崇左 江州區(qū) 友誼大道 查看上班路線

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2025-10-23
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2025-10-23
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工作內(nèi)容:高校自選餐出品師傅,滿足學生對多品類的自主選擇,可以每天對品類的更新,科學搭配、控制成本。 任職要求:有15年廚師經(jīng)驗,擅長自選餐出品,有自我管理和要求意識,有研究出新品的能力,服從安排管理。
2025-10-23
王麒霖
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2025-10-23
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崗位職責: 1. 負責廚房團隊的管理與培訓,提升整體烹飪水平和服務質(zhì)量。 2. 制定和優(yōu)化菜單,確保菜品創(chuàng)新性與顧客滿意度。 3. 監(jiān)督食材采購與庫存管理,控制成本,保證食品安全與衛(wèi)生。 4. 協(xié)調(diào)廚房各部門工作,確保高效運作,處理突發(fā)事件。 5. 定期檢查廚房設備,維護其良好狀態(tài),保障食品安全。 任職要求: 1. 具備豐富的烹飪經(jīng)驗,熟悉各類菜系,有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 2. 良好的溝通能力和領導力,能夠激勵團隊達成目標。 3. 強烈的責任心,注重細節(jié),能夠嚴格執(zhí)行食品安全標準。 4. 適應高強度工作環(huán)境,具備解決突發(fā)問題的能力。 5. 有酒店或高端餐飲行業(yè)背景,了解顧客服務需求。
2025-10-23
陸瀅慧
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張健
崇左市景和四季酒店管理有限責任公司招聘:公司標志 logo
崇左市景和四季酒店管理有限責任公司
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成立時間 4年(2020年12月11日)
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