職位描述

主廚崗位職責:
1、負責廚房出品處全面管理工作,組織和指導廚房內各崗位工作安排,能平衡好勞動力調配,協(xié)調廚房出餐效率。
2、熟知和掌握原料規(guī)格質量情況,監(jiān)督原料的申購計劃,以及各種原料的保鮮期,防止原料存放過期變質。
3、控制食品成本,合理使用搭配各種原材料減少浪費邊角料。
4、嚴抓菜品質量,避免顧客因菜品質量投訴。
5、經(jīng)常與前廳保持密切聯(lián)系,聽取食客意見,不斷改進工作。
6、負責廚房所需各種菜品的物料采購統(tǒng)計,申報工作。

上班地點

工作地址: 崇左 江州區(qū) 友誼大道 查看上班路線

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2025-10-06
陸瀅慧
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崗位職責: 1、負責日常烹飪工作,包括食材準備、菜品制作及廚房衛(wèi)生管理; 2、確保菜品質量,創(chuàng)新菜品口味,提升顧客用餐體驗; 3、協(xié)助團隊完成廚房運營流程,提高工作效率和服務水平; 4、參與菜單規(guī)劃,根據(jù)季節(jié)和市場需求調整菜品。 任職要求: 1、熱愛烹飪行業(yè),具備良好的廚藝基礎和創(chuàng)新能力; 2、具有較強的團隊合作意識,能夠與同事有效溝通協(xié)作; 3、注重食品安全,嚴格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范; 4、具備優(yōu)秀的客戶服務意識,能夠應對不同顧客需求。
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崇左市景和四季酒店管理有限責任公司
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成立時間 4年(2020年12月11日)
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