職位描述

一、崗位職責(zé)
1.管理廚房日常工作和秩序,認真履行崗位職責(zé),嚴格遵守各項規(guī)章制度。
2.嚴格遵守和執(zhí)行有關(guān)食品衛(wèi)生的相關(guān)法律,做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及員工個人衛(wèi)生。
3.嚴格按照每月更換一次的菜譜計劃安排伙食,掌握好主副食品的數(shù)量、質(zhì)量及品種輪換,確保就餐品種多樣化。
4.做好每頓成本核算,勵行節(jié)約,降低廚房不必要成本開支。
5.提高自身安全意識,加強對水、電、氣、煤及燃油的管理,按規(guī)操作并認真做好安全防范檢查,防止工傷、火災(zāi)等事故的發(fā)生。
6.定期走訪用餐人員,征求各方對伙食的要求和建議,并將掌握的情況及時向上級匯報。
7.愛護食堂炊具、器皿等公共財產(chǎn),對損壞的物品要及時上報進行維修或更換。
8.加強業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí),精工細作,不斷提高工作覺悟和烹調(diào)技術(shù),改善制作方法。
9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
二、任職資格
具有 3 年以上大型食堂(日均供餐 200 人以上)、餐飲企業(yè)廚師、宴席廚師工作經(jīng)驗,熟悉大規(guī)模團餐制作流程及特點,能夠熟練應(yīng)對高峰時段的烹飪?nèi)蝿?wù),具備豐富的菜品研發(fā)和制作經(jīng)驗,可根據(jù)不同人群口味需求調(diào)整菜品風(fēng)格。
三、專業(yè)技能?
熟練掌握煎、炒、烹、炸、蒸、煮等各類烹飪技法,精通多種菜系的制作,擅長大鍋菜烹飪,能夠保證菜品在大規(guī)模制作時的口感和質(zhì)量。熟悉食材特性、營養(yǎng)搭配知識,可科學(xué)制定營養(yǎng)均衡的菜單。
四、其他要求?
工作認真負責(zé),具有較強的責(zé)任心和敬業(yè)精神,能夠承受較大的工作壓力,適應(yīng)工廠食堂的工作時間安排。具備良好的職業(yè)道德和食品安全意識,嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定,無不良從業(yè)記錄 。
上班時間:
[8:30-12:30],[13:30-17:30],上六休一輪休制

公司簡介

廣西興柳食品有限公司于2020年成立,是一個現(xiàn)代化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化的螺螄粉生產(chǎn)企業(yè),是一家集傳統(tǒng)食品研發(fā)、預(yù)包裝食品生產(chǎn)和銷售、倉儲管理、餐飲咨詢、管理服務(wù)、物流配送、貨物等業(yè)務(wù)為一體的綜合食品生產(chǎn)服務(wù)型企業(yè)。
公司目前主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有:預(yù)包裝柳州螺螄粉等預(yù)包裝食品。廣西興柳食品有限公司始終堅持做“生態(tài)、傳統(tǒng)、特色、安全、放心、健康”的食品,為員工、客戶、社會創(chuàng)造最大價值。
廣西興柳食品有限公司將進一步深化創(chuàng)新發(fā)展,穩(wěn)步實施“提質(zhì)增效、綠色發(fā)展”的舉措,全面推進企業(yè)發(fā)展壯大,以市場為導(dǎo)向,優(yōu)化資源配置,有效提升企業(yè)的競爭力和創(chuàng)造力,獲取更優(yōu)異的業(yè)績;不斷穩(wěn)固客戶關(guān)系、持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量、全面提升服務(wù)內(nèi)涵,在擴大經(jīng)營規(guī)模和打造核心競爭力的同時,努力培養(yǎng)一支“懂生產(chǎn)、有激情、重誠信、敢擔(dān)當(dāng)”的興柳團隊,以智慧化生產(chǎn)為主導(dǎo),打造全智能化生產(chǎn)線,實現(xiàn)廠區(qū)智慧化管理,打造標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)工藝,致力于引領(lǐng)柳州螺螄粉行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。

上班地點

工作地址: 柳州市魚峰區(qū)廣西興柳食品有限公司(2廠) 查看上班路線

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柳州-柳江區(qū)
崗位描述: 1.能夠準(zhǔn)確地進行設(shè)備的安裝、調(diào)試,日常維護和簡單的故障排除; 2.熟悉冷鐓成型工藝、模具配置,能獨立完成產(chǎn)品開發(fā)調(diào)試,修改規(guī)格等; 3.了解生產(chǎn)所用的各種模具,并正確安裝和調(diào)試,確保模具安裝精度達到要求; 4.能夠獨立調(diào)試螺母新產(chǎn)品,會修改(指導(dǎo))模具維修。 崗位要求: 1.接受倒班,有3年以上螺母機操作經(jīng)驗; 2.工作態(tài)度端正,服從工作安排,良好的團隊精神; 3.身體健康,聽力檢測無異常。
11小時前
唐女士
廚師
4000-7000元
柳州-三江縣
工作內(nèi)容 負責(zé)烹飪和制作菜品,確保食品質(zhì)量和口味 任職要求 具備良好的廚藝技能,對工作有熱情,能夠配合團隊完成任務(wù)
11小時前
劉蕓
西餅房廚師
2000-3000元
柳州-城中區(qū)
崗位職責(zé) 1.按照下達的任務(wù)單,協(xié)助面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.規(guī)范儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量,嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.??茖W(xué)歷以上。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗。 3.熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
11小時前
韓先生
廚師
4000-6000元
柳州-柳北區(qū)-白露工業(yè)園區(qū)
崗位描述: 1、能夠制作、升級公司的餐飲,醬料類產(chǎn)品,能夠研發(fā)新產(chǎn)品和結(jié)合市場改良更具特色風(fēng)味的產(chǎn)品,并根據(jù)產(chǎn)品編寫工藝規(guī)格書,產(chǎn)品SOP,進行產(chǎn)品成本核算; 2、有實際餐飲食材制作應(yīng)用經(jīng)驗,熟悉各種食材主材及配料的特性,熟悉調(diào)理、重組產(chǎn)品的工藝、配方、風(fēng)味調(diào)試; 3、了解產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體口味習(xí)性,了解地域差異化及流行風(fēng)味發(fā)展趨勢; 4、根據(jù)公司品牌項目立項,不斷調(diào)試新產(chǎn)品,擅長蔬菜、醬料,調(diào)味品等調(diào)理系列產(chǎn)品使用,能夠進行生產(chǎn)加工工藝精細化和量化處理工作。 任職要求: 1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)專科及以上學(xué)歷,從事3年以上餐調(diào)理食品制作工作; 2、酒店、餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作經(jīng)驗,自身具備研發(fā)能力及菜品開發(fā)能力優(yōu)先考慮。
11小時前
嚴柳振
廚師
3000-5000元
柳州-柳南區(qū)
廣西螺螄王食品有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
抗壓能力強,體力勞動 身體健康 認真負責(zé)
11小時前
李女士
廚師
2000-3000元
柳州-柳南區(qū)
廣西鼎立食品科技有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
煮員工餐,只煮一歺 清潔衛(wèi)生 服從安排
11小時前
粟女士
人事
廚師
4000-6000元
柳州-柳南區(qū)
工作內(nèi)容: 1、根據(jù)廚師長的安排,負責(zé)協(xié)助烹飪工作; 2、負責(zé)廚房物品各項雜事; 3、負責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料等的使用和保管; 4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求: 1、熟悉食品烹飪相關(guān)知識; 2、具有較強的菜品創(chuàng)新意識,有責(zé)任心,吃苦耐勞,良好的團隊意識。
2025-08-01
食堂廚師
3000-4000元
柳州-柳北區(qū)
柳州市柳州飯店控股集團有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
工作內(nèi)容:協(xié)助廚師長做好食材處理、,菜品烹飪等工作。 崗位要求:1.55歲以下,身體健康,人品佳,工作認真負責(zé),有團隊合作精神,服從工作安排。 2.有餐飲、食堂相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2025-08-01
柳州-魚峰區(qū)
廣西興柳食品有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
1、負責(zé)承接產(chǎn)品應(yīng)用相關(guān)的菜品制作等餐飲方面的工作,并為客戶提出的關(guān)于餐飲的問題提供幫助和解答; 2、根據(jù)客戶需求,進行產(chǎn)品應(yīng)用、出餐講解培訓(xùn)和應(yīng)用推廣培訓(xùn); 3、負責(zé)承接公司產(chǎn)品研發(fā)所需復(fù)合調(diào)味料等的配方開發(fā)及應(yīng)用,輔助研發(fā)工程師進行配方轉(zhuǎn)化、落地; 負責(zé)為新產(chǎn)品配方或應(yīng)用開發(fā)提供指導(dǎo),并實施落地 任職要求 1、??疲ê┮陨蠈W(xué)歷,廚師、烹任相關(guān)專業(yè),持廚師證; 2、餐飲行業(yè)內(nèi)5年以上從業(yè)經(jīng)驗。有中式調(diào)味品、燒烤餐飲、西式餐飲廚務(wù)或菜品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先; 3、懂得菜品、菜系,對京魯川等八大菜系有深入的了解 4、了解現(xiàn)代營養(yǎng)、衛(wèi)生、食品安全等相關(guān)知識,熟悉調(diào)味品相關(guān)原輔料的特性; 5、對菜品/口味流行趨勢具有市場和商業(yè)洞察力。根據(jù)市場需求,獨立開發(fā)產(chǎn)品; 良好的團隊協(xié)作意識,責(zé)任心強,具有較強的溝通、判斷能力。
2025-08-01
樓永健
烘焙師
4000-5000元
柳州-城中區(qū)
崗位職責(zé): 1、負責(zé)烘焙產(chǎn)品制作,包括蛋糕、面包產(chǎn)品、烘焙類食品等。 任職資格: 1、想嘗試面包烘焙工作 2、吃苦耐勞,態(tài)度認真,學(xué)習(xí)能力強; 3、熱愛烘焙,無經(jīng)驗可培養(yǎng)。
2025-08-01
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
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