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  18*******39 2022-09-12
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  本人就是一個(gè)廚師，錯(cuò)錯(cuò)錯(cuò)不應(yīng)該叫廚師應(yīng)該叫廚子，哈哈哈，真正的廚師大師都是很風(fēng)光的，廚子才是我們?nèi)粘Ｒ?jiàn)到的。我這個(gè)人出社會(huì)比較早15初中畢業(yè)進(jìn)工廠干了一年，什么樣都吊毛都見(jiàn)識(shí)到了，在工廠里面干個(gè)幾年混一個(gè)小班長(zhǎng)小組長(zhǎng)還是有一點(diǎn)點(diǎn)前途的，至少干了廚師之后是這樣覺(jué)得，因?yàn)楦赣H在里面當(dāng)課長(zhǎng)，初中畢業(yè)之后注定在這個(gè)社會(huì)上沒(méi)前途就普通人而言。
  
  工廠干了一年之后那年16歲，為了學(xué)個(gè)一技之長(zhǎng)屁顛屁顛的跑去新東方在海南，學(xué)了兩年吧！他門口中的大廚精英班，頭一年覺(jué)得還不錯(cuò)，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候，我入的班是建校之后的第三個(gè)班，一班還沒(méi)畢業(yè)，我們也不知道水有多深，平常幾個(gè)班也都有一起互相玩，學(xué)校旁邊的街道有網(wǎng)吧水吧之類的經(jīng)常一起上網(wǎng)喝茶什么的，反正進(jìn)這個(gè)學(xué)校的大多都是初中高中畢業(yè)文化水平不高，室友倒是有兩個(gè)高中畢業(yè)的，為了不想念野雞專科跑來(lái)新東方，學(xué)的東西還可以，里面大多數(shù)的老師都是干了十多年干累了跑來(lái)學(xué)校教學(xué)生，當(dāng)然也有二三十年的，干了幾年的其它院校畢業(yè)之后直接來(lái)當(dāng)老師的也有，教的東西比較專業(yè)，基本功；翻鍋，刀工，雕刻，果醬畫(huà)這些就不想多說(shuō)，確實(shí)比市肆飯館的大師專業(yè)，教的菜也魚(yú)龍混雜各種菜系的都有，主要看老師的水平。
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  13*******43 2022-09-12
  點(diǎn)擊打開(kāi)聽(tīng)說(shuō)昨天下雨了的主頁(yè)
  廚師
  轉(zhuǎn)行
  學(xué)廚師
  為什么那么多人選擇放棄廚師去改行？
  
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  老衲用飄柔
  老衲用飄柔
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  廚師，哎說(shuō)到廚師不得不說(shuō)的幾個(gè)事實(shí)
  
  小型餐飲:工資沒(méi)保障，臟亂差，條件差，見(jiàn)識(shí)面少，學(xué)的慢（有基礎(chǔ)學(xué)得快）
  
  中低端社會(huì)中餐餐飲:條件一般，工資待遇普遍不高，管理和衛(wèi)生相對(duì)好一點(diǎn)點(diǎn)，崗位分工明確，要學(xué)東西全靠自己學(xué)，攀師父，見(jiàn)識(shí)面完全取決于自己
  
  高端精致類餐飲:大多不是普通人消費(fèi)層次，雕刻擺盤(pán)居多，菜系大多數(shù)都走高端，待遇相對(duì)較好（不過(guò)門檻較高）
  
  廚師，就是一天到晚站在灶臺(tái)邊炒菜顛鍋，很少有休息，夜宵和大排檔更累，這個(gè)行業(yè)得勤快，肯學(xué)，一開(kāi)始都是打荷，在切配，在水臺(tái)，配菜，主案，炒邊鍋，主灶，再經(jīng)過(guò)多年的歷練，升至廚師長(zhǎng)，我在廚師行業(yè)游水了五年，廚師普遍文化水平不高，大多數(shù)廚師都有不良嗜好，嫖娼，賭博，抽煙喝酒，有的廚師長(zhǎng)甚至吸毒，廚師行業(yè)真的是把吃喝嫖賭抽聚齊了
  
  這個(gè)行業(yè)發(fā)展前景呢有幾個(gè)
  
  自己做個(gè)十幾年有經(jīng)驗(yàn)后開(kāi)店
  
  國(guó)外工作（廚師證）
  
  餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（相關(guān)資質(zhì)）
  
  拜個(gè)王墨泉，許菊云啥啥"大師"（你懂的）
  
  有些單位或者個(gè)人需要營(yíng)養(yǎng)師（證書(shū)）
  
  有很多見(jiàn)不得光的路子，沒(méi)有人脈關(guān)系，勢(shì)力相當(dāng)?shù)娜俗隹可?，就不要想?br />
  這個(gè)行業(yè)跳槽的多，時(shí)間太長(zhǎng)太累，周六周日休息時(shí)間少，年前年后宴席也會(huì)忙（部分店）工資待遇太一般，熬時(shí)間，相關(guān)的職業(yè)病:噪音，呼吸道疾病，腰，脊椎類疾病居多，口腔類疾?。ㄔ嚥说奈兜酪穑?br />
  廚師單身的多，行業(yè)女性基本無(wú)，大多服務(wù)員，存不住錢，貿(mào)然開(kāi)店成功率13％
  
  我是準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行了，你們有興趣的可以考慮，這個(gè)看個(gè)人選擇吧！
  
  發(fā)布于 2020-04-08 00:20
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  13*******60 2022-09-12
  廚師，哎說(shuō)到廚師不得不說(shuō)的幾個(gè)事實(shí) 小型餐飲:工資沒(méi)保障，臟亂差，條件差，見(jiàn)識(shí)面少，學(xué)的慢（有基礎(chǔ)學(xué)得快） 中低端社會(huì)中餐餐飲:條件一般，工資待遇普遍不高，管理和衛(wèi)生相對(duì)好一點(diǎn)點(diǎn)，崗位分工明確，要學(xué)東西全靠自己學(xué)，攀師父，見(jiàn)識(shí)面完全取決于自己 高端精致類餐飲:大多不是普通人消費(fèi)層次，雕刻擺盤(pán)居多，菜系大多數(shù)都走高端，待遇相對(duì)較好（不過(guò)門檻較高） 廚師，就是一天到晚站在灶臺(tái)邊炒菜顛鍋，很少有休息，夜宵和大排檔更累，這個(gè)行業(yè)得勤快，肯學(xué)，一開(kāi)始都是打荷，在切配，在水臺(tái)，配菜，主案，炒邊鍋，主灶，再經(jīng)過(guò)多年的歷練，升至廚師長(zhǎng)，我在廚師行業(yè)游水了五年，廚師普遍文化水平不高，大多數(shù)廚師都有不良嗜好，嫖娼，賭博，抽煙喝酒，有的廚師長(zhǎng)甚至吸毒，廚師行業(yè)真的是把吃喝嫖賭抽聚齊了