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職位描述

1、在餐飲部經(jīng)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)食品的制作，控制廚房出品。

2、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定各崗位職責(zé)，了解各崗位人員的技術(shù)水

平和專長(zhǎng)，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運(yùn)作。

3、制定各餐廳菜單和廚房菜譜，確定出品價(jià)格，控制成本費(fèi)用，保持良好的毛利率。4、親自收集客人對(duì)食品質(zhì)量的意見，了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對(duì)市場(chǎng)行情的看法，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時(shí)令菜式，推廣特別介紹，組織特色食品節(jié)。5、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格，對(duì)重要宴會(huì)的貨物采購(gòu)，要親自與采購(gòu)部聯(lián)系.并親自驗(yàn)收。6、巡視各廚房工作情況，組織大型宴會(huì)、酒會(huì)的食品制作，合理調(diào)派人力和技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。

7、生安全質(zhì)量關(guān)。

8、檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廁具、用具的使用情況，制定年度采購(gòu)計(jì)劃。

9、檢查各廚房原料使用和庫(kù)存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺.制訂原料采購(gòu)計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。

10、加強(qiáng)與樓面及有關(guān)部門之間的聯(lián)系，搞好合作，處理重要投訴。

11、主持廚房日常工作會(huì)議每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會(huì)議，確保日常運(yùn)作，不斷提高出品質(zhì)量、提高營(yíng)業(yè)和利潤(rùn)水平。

12、有針對(duì)性地組織廚師外出學(xué)習(xí).重視新知識(shí)新技術(shù)的運(yùn)用和推廣

13、制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，提高廚師的技藝.保持酒店的餐飲特色

14、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng).確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止發(fā)生事故。

15、嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，定期組織檢查消防防火器具，做好防火安全工作。

16、精通烹飪知識(shí)，通曉食品生產(chǎn)加工過程，按工序工藝要求，妥善安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題，能正視問題，解決問題，善于開發(fā)

公司簡(jiǎn)介

???????南寧聚澤置業(yè)有限公司是南寧大西洋置業(yè)有限公司的全資子公司.南寧大西洋置業(yè)有限公司是廣西唯一的法國(guó)獨(dú)資房地產(chǎn)開發(fā)商.目前已經(jīng)建設(shè)運(yùn)營(yíng)的“凱旋1號(hào)”項(xiàng)目是本公司的品牌之作.
???????南寧聚澤置業(yè)有限公司建設(shè)運(yùn)營(yíng)的亭子碼頭位于南寧市凌鐵大橋下游約200m處的邕江南岸.使用岸線總長(zhǎng)度:500m.工程規(guī)模:?1個(gè)400客位.2個(gè)200客位的游船泊位(含一艘75m和兩艘50m躉船)和?89個(gè)游艇泊位.設(shè)計(jì)船型:1艘400客位.?2艘200客位.2艘100客位.1艘80客位.2艘50客位的游船.瀏覽線路:近期開通亭子碼頭往返南寧大橋航線.遠(yuǎn)期計(jì)劃往返揚(yáng)美古鎮(zhèn)和邕寧樞紐.
???????公司正在建設(shè)的項(xiàng)目還有亭子濱江公園1萬平方米的配套服務(wù)設(shè)施及游客服務(wù)中心項(xiàng)目和1萬3千平方米的地下商業(yè)綜合體.規(guī)劃中的項(xiàng)目有星級(jí)賓館.天然游泳場(chǎng)以及國(guó)際水上運(yùn)動(dòng)中心.
???????公司福利:
???????1.優(yōu)厚的待遇和福利
???????2.優(yōu)秀的事業(yè)平臺(tái).優(yōu)良的工作氛圍
???????3.專業(yè)的在職培訓(xùn)
???????4.公司內(nèi)部多種崗位招聘選拔.巨大的發(fā)展空間
???????5.人性化的管理環(huán)境
???????6.優(yōu)美的工作環(huán)境
???????應(yīng)聘地址:廣西南寧市江南區(qū)亭子碼頭
???????公司網(wǎng)站:www.nnjuze.com
???????招聘郵箱:37*****81@qq.com
???????聯(lián)系電話:13557****88?王經(jīng)理
???????若投遞簡(jiǎn)歷至郵箱.請(qǐng)應(yīng)聘者發(fā)送郵件時(shí)注明.標(biāo)題:名字+應(yīng)聘崗位,附件:簡(jiǎn)歷+近照.
???????注:我公司招聘面試不收取任何押金費(fèi)用.請(qǐng)廣大應(yīng)聘者提高警覺.謹(jǐn)防詐騙團(tuán)隊(duì).

上班地點(diǎn)

可能感興趣的職位: 連鎖餐飲加盟部經(jīng)理
6000-7000元

南寧-良慶區(qū)

廣西柳螺香餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1、根據(jù)運(yùn)營(yíng)中心戰(zhàn)略規(guī)劃，協(xié)助營(yíng)銷總監(jiān)擬定并實(shí)施戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及費(fèi)用預(yù)算，并負(fù)責(zé)跟進(jìn)指導(dǎo)協(xié)助轄區(qū)督導(dǎo)完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 2、根據(jù)市場(chǎng)變化制定日常營(yíng)運(yùn)相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程，建立和完善管理體系，匯編、定期優(yōu)化并修改運(yùn)營(yíng)手冊(cè)。 3、監(jiān)督并指導(dǎo)加盟督導(dǎo)日常運(yùn)營(yíng)管理工作，協(xié)調(diào)并協(xié)助解決跨部門相關(guān)問題 4、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督下屬的業(yè)務(wù)工作，做好下屬人員的績(jī)效考核和獎(jiǎng)勵(lì)懲罰 5、監(jiān)督各區(qū)域營(yíng)銷策劃案實(shí)施及效果，跟進(jìn)區(qū)域督導(dǎo)及門店總結(jié)與分析 6、組織并協(xié)助區(qū)域督導(dǎo)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與分析 7、協(xié)助區(qū)域督導(dǎo)組織幫扶各店?duì)I業(yè)額提升、安全、成本管控等管理 8、協(xié)助和指導(dǎo)各區(qū)域督導(dǎo)店面運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析及新店開業(yè)跟進(jìn)與分析，適時(shí)制定整改優(yōu)化計(jì)劃 9、負(fù)責(zé)本部門的團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 10、及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作任職要求： 1、大專以上學(xué)歷； 2、年齡28-40歲； 3、5年以上同行同崗連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)； 4、熟練操作辦公軟件，有一定的運(yùn)營(yíng)管理思維和市場(chǎng)敏銳度 5、有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力、有良好的客戶服務(wù)意識(shí)、較強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、綜合管理能力、判斷決策力。福利五險(xiǎn)一金、法定假日、公司有食堂，包吃三餐、螺螄粉隨便吃、獨(dú)棟辦公樓、地鐵直達(dá)公司樓下、免費(fèi)停車

14小時(shí)前

李主管; 臨桂萬達(dá)---餐飲部長(zhǎng)/主管
3000-4000元

南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館

廣西千意餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1.協(xié)助店長(zhǎng)管理門店，輔助店長(zhǎng)工作 2.帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，掌握每日訂餐情況，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 3.開餐后督促組內(nèi)員工做好服務(wù)工作，及時(shí)處理與客戶投訴 4.餐后組織清臺(tái)工作，打掃桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔等等有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)

2025-08-11

黃女士; 連鎖餐飲廚師長(zhǎng)（南寧）
7000-9000元

南寧-良慶區(qū)

廣西才灣人餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

工作內(nèi)容： 1、執(zhí)行研發(fā)總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 3、使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 4、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；職位要求： 1、有桂北菜、湘菜，連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)； 2、吃苦耐勞，服從安排，技術(shù)過關(guān)。上班時(shí)間：9:00-14:00,17:00-21:00 （本崗位需試菜）

2025-08-11

蔣德坤; 餐飲主管
6000-8000元

南寧-江南區(qū)

南寧市力源超市有限責(zé)任公司

批發(fā)/零售

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐飲項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理工作，包括現(xiàn)場(chǎng)管理、客戶維護(hù)、成本核算、采購(gòu)與原材料管控、設(shè)施設(shè)備維護(hù)與固定資產(chǎn)管理等； 2、負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員管理，包括架構(gòu)設(shè)置、崗位分工、合同管理、考勤考核等，合理把控人力成本； 3、負(fù)責(zé)餐飲項(xiàng)目食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全管理工作，確保零安全責(zé)任事故； 4、負(fù)責(zé)餐飲項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)范管理，確保服務(wù)與管理質(zhì)量； 5、統(tǒng)籌餐飲項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)與開發(fā)工作，審核菜單，驗(yàn)收食材，把控原材料成本，指導(dǎo)并督促?gòu)N師長(zhǎng)做好廚務(wù)管理工作； 6、統(tǒng)籌餐飲項(xiàng)目物料及倉(cāng)儲(chǔ)管理等管理工作；任職要求： 1、大專及以上學(xué)歷，三年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲門店與后廚管理； 2、有一定的營(yíng)銷策劃與經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析能力、具有產(chǎn)品研發(fā)的經(jīng)驗(yàn)； 3、有團(tuán)隊(duì)組建經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 4、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心與敬業(yè)精神，良好的組織協(xié)調(diào)能力與溝通能力。

2025-08-10

羅柳林; 餐飲前廳經(jīng)理
6000-7000元

南寧-青秀區(qū)-創(chuàng)投中心

南寧市黑潮餐飲管理咨詢有限責(zé)任公司

專業(yè)服務(wù)/咨詢

品牌【阪一】任職要求： 1、有大型連鎖餐飲品牌管理工作、有系統(tǒng)化工作優(yōu)先； 2、形象氣質(zhì)佳，五官端正，年齡24-30歲，身高（男168+ 女155+）； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)建立和領(lǐng)導(dǎo)能力，能復(fù)制團(tuán)隊(duì)，價(jià)值觀正確； 4、活潑開朗、表達(dá)能力強(qiáng)，善于溝通，具有較強(qiáng)的溝通能力及交際技巧； 5、能獨(dú)立及時(shí)高效處理客訴及各項(xiàng)突發(fā)事件，確保門店運(yùn)營(yíng)正常開展； 6、有一定的電腦辦公軟件操作能力，能善于分析門店的數(shù)據(jù)，從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問題。崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)門店?duì)I運(yùn)管理，提供杰出QSC； 2、管理人員分工，不斷優(yōu)化門店運(yùn)營(yíng)流程，提高運(yùn)營(yíng)效率； 3、帶領(lǐng)伙伴積極完成門店?duì)I業(yè)額及會(huì)員目標(biāo)，確保門店銷售額穩(wěn)定增長(zhǎng)； 4、統(tǒng)籌門店排班管理，值班管理等； 5、統(tǒng)籌管理門店伙伴培訓(xùn)、晉升、考核等工作； 6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。待遇6K-7K，具體可以面試詳談。

2025-08-09

人事部; 餐飲督導(dǎo)
6000-7000元

南寧-江南區(qū)

廣西岳江南餐飲管理有限責(zé)任公司

工作職責(zé) 1、指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)所轄門店的營(yíng)運(yùn)管理； 2、轄區(qū)內(nèi)所轄門店的原物料調(diào)配，設(shè)備的使用管理； 3、了解轄區(qū)各門店的運(yùn)營(yíng)要求，提供人員培訓(xùn)和其它解決方案； 4、公司各項(xiàng)政策的落實(shí)執(zhí)行過程及效果的監(jiān)督與評(píng)估； 5、能夠根據(jù)門店及周邊競(jìng)品的實(shí)際情況，為公司提出合理的促銷方案建議，幫助門店提升業(yè)績(jī)； 6、完成公司各項(xiàng)管理制度及需求的上傳下達(dá)的任務(wù)； 7、分析門店的銷售數(shù)據(jù)，包括銷售額、客單價(jià)、客流量等，找出銷售業(yè)績(jī)的優(yōu)勢(shì)和不足，為門店提供針對(duì)性的銷售提升建議； 9、定期查看和分析美團(tuán)平臺(tái)上門店的銷售數(shù)據(jù)、顧客評(píng)價(jià)等信息。二、任職要求：教育背景：大專及以上學(xué)歷，酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。工作經(jīng)驗(yàn)： 1、具有 3 年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有北京烤鴨門店管理或督導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、熟悉餐飲門店的運(yùn)營(yíng)流程和管理規(guī)范，具備良好的問題解決能力和決策能力。專業(yè)技能： 1、具備較強(qiáng)的銷售和市場(chǎng)營(yíng)銷能力，能夠制定有效的銷售策略和計(jì)劃。 2、熟悉食品安全和衛(wèi)生管理法規(guī)，有相關(guān)培訓(xùn)和認(rèn)證者優(yōu)先。 3、熟練掌握美團(tuán)后臺(tái)數(shù)據(jù)管理和飛書表單使用技巧。個(gè)人素質(zhì)： 1、具備高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能夠承受工作壓力。 2、具有良好的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神，能夠不斷提升自己的專業(yè)水平和管理能力。 3、具備較強(qiáng)的執(zhí)行力和組織能力，能夠有效地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

2025-08-09

陳躬旺; 餐飲品牌設(shè)計(jì)師6-8k
6000-8000元

南寧-青秀區(qū)-創(chuàng)投中心

南寧市黑潮餐飲管理咨詢有限責(zé)任公司

專業(yè)服務(wù)/咨詢

一、【薪資福利】 1、6000-8000（底薪+績(jī)效獎(jiǎng)金），根據(jù)個(gè)人能力定薪，具體***； 2、提供食宿、五險(xiǎn)、年假、年終獎(jiǎng)、全勤獎(jiǎng)、戶外拓展/外出旅游等等。二、【工作時(shí)間】 10:00—18:30（含吃飯時(shí)間）三、【崗位要求】 1、藝術(shù)類院校全日制大專以上，平面設(shè)計(jì)、廣告相關(guān)專業(yè)； 2、至少有5年以上平面設(shè)計(jì)或廣告策劃經(jīng)驗(yàn)，有餐飲美食類從業(yè)經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)作品優(yōu)先考慮。四、【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)品牌設(shè)計(jì)理念及策劃不同主題的相關(guān)視覺文件； 2、根據(jù)公司的活動(dòng)，設(shè)計(jì)品牌風(fēng)格的視覺素材；（不局限于海報(bào)、新媒體素材排版以及視頻效果等等） 3、獨(dú)立完成品牌相關(guān)物料產(chǎn)出，平面、包裝，對(duì)接印刷供應(yīng)商，把控視覺落地效果。 4、如有文字功底和視頻剪輯者加分。投遞時(shí)請(qǐng)附上作品集。

2025-08-09

人事部; 餐飲樓面主管
4000-6000元

南寧-青秀區(qū)-創(chuàng)投中心

南寧市黑潮餐飲管理咨詢有限責(zé)任公司

專業(yè)服務(wù)/咨詢

任職要求： 1、有大型連鎖餐飲品牌管理工作、有系統(tǒng)化工作優(yōu)先； 2、形象氣質(zhì)佳，五官端正，年齡20-26歲，身高（男168+ 女155+）； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)建立和領(lǐng)導(dǎo)能力，價(jià)值觀正確； 4、活潑開朗、表達(dá)能力強(qiáng)，善于溝通，具有較強(qiáng)的溝通能力及交際技巧； 5、能獨(dú)立及時(shí)高效處理客訴及各項(xiàng)突發(fā)事件，確保門店運(yùn)營(yíng)正常開展； 6、有一定的電腦辦公軟件操作能力，能善于分析門店的數(shù)據(jù)，從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問題。崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)門店?duì)I運(yùn)管理，提供杰出QSC； 2、管理人員分工，不斷優(yōu)化門店運(yùn)營(yíng)流程，提高運(yùn)營(yíng)效率； 3、帶領(lǐng)伙伴積極完成門店?duì)I業(yè)額及會(huì)員目標(biāo)，確保門店銷售額穩(wěn)定增長(zhǎng)； 4、統(tǒng)籌門店排班管理，值班管理等； 5、統(tǒng)籌管理門店伙伴培訓(xùn)、晉升、考核等工作； 6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

2025-08-09

人事部; 餐飲培訓(xùn)專員
4000-6000元

南寧-青秀區(qū)-創(chuàng)投中心

南寧市黑潮餐飲管理咨詢有限責(zé)任公司

專業(yè)服務(wù)/咨詢

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)門店樓面員工的技能培訓(xùn)，包括服務(wù)流程、銷售技巧、操作標(biāo)準(zhǔn)、客戶溝通等； 2、制定月度/季度培訓(xùn)計(jì)劃，開發(fā)適用于門店的培訓(xùn)課件及考核方案； 3、跟蹤培訓(xùn)效果，通過門店巡檢、員工考核等方式評(píng)估培訓(xùn)成果并提出改進(jìn)建議； 4、搭建門店標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)體系，優(yōu)化現(xiàn)有培訓(xùn)流程和工具（如手冊(cè)、視頻課程等）； 5、協(xié)助店長(zhǎng)完成員工晉升輔導(dǎo)及團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)。任職要求經(jīng)驗(yàn)： 1、2年以上大型連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，需有店長(zhǎng)以上管理崗位經(jīng)歷； 2、熟悉麥肯系統(tǒng)（McDonald\'s/KFC運(yùn)營(yíng)體系）者優(yōu)先；能力： 1、擅長(zhǎng)課程開發(fā)與授課，能獨(dú)立完成PPT課件制作及培訓(xùn)實(shí)施； 2、具備門店運(yùn)營(yíng)問題診斷及培訓(xùn)轉(zhuǎn)化能力，邏輯清晰；其他：接受短期門店駐場(chǎng)工作；熟練使用Excel/PPT。福利待遇待遇：4～6K 帶薪年假+節(jié)日福利+包工作餐等；工作時(shí)間：10:00-18:30 完善的晉升通道（可向培訓(xùn)經(jīng)理/區(qū)域運(yùn)營(yíng)管理方向發(fā)展）

2025-08-09

人事部; 餐飲主管
4000-5000元

南寧-江南區(qū)-南寧華南城

南寧悅城酒店服務(wù)有限公司

酒店/旅游

工作內(nèi)容： 1.負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。 2.出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。 3.檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。 4.主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。 5.做好員工考勤工作、評(píng)估工作。 6.做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。 7.負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。職位要求： 1.有餐飲管理2年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 2.男女不限22-35歲、身體健康、性格開朗、有較強(qiáng)的溝通能力薪資： 3200-4500 據(jù)經(jīng)驗(yàn)面談月休4天節(jié)假日有假期福利： 1、包吃4餐包?。咫U(xiǎn) 2、節(jié)假日福利、年終獎(jiǎng)等 3、工作環(huán)境好、同事團(tuán)結(jié)友愛 4、住宿小區(qū)公寓式，配套設(shè)施齊全、入職可安排住宿 5、定期員工免費(fèi)培訓(xùn)、有良好的晉升空間南寧地址：南寧市江南區(qū)沙井大道56號(hào)維也納國(guó)際酒店華南城店（面試請(qǐng)到負(fù)一樓人事部）職位招聘1人

2025-08-09

黃女士