餐飲總監(jiān)

職位描述

崗位職責(zé)：
1、在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，起到承上啟下的作用。
2、根據(jù)公司發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理建立并完善各項(xiàng)餐飲管理制度；并定期對(duì)餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。
3、協(xié)助店長(zhǎng)做好相關(guān)年度、季度、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃并提出經(jīng)營(yíng)、管理相關(guān)的意見(jiàn)或建議。
4、協(xié)助店面制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，檢查管理人員的工作和店面的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
5、每月召開(kāi)店面管理專題會(huì)議，根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略。
6、督導(dǎo)店面做好員工崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，并檢查店面人員的培訓(xùn)效果。
7、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好經(jīng)營(yíng)、服務(wù)及各項(xiàng)管理、考核、檢查工作。
8、做好管理人員的基本建設(shè)和人才梯隊(duì)的培養(yǎng)。
9、熟悉和掌握下屬的工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，關(guān)心下屬的思想狀況，創(chuàng)建良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作氛圍。
10、定期向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提交各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)相關(guān)報(bào)表。
11、負(fù)責(zé)分管范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作，其他上司臨時(shí)交辦。
任職資格：
1、5年以上餐飲店、酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)，有知名餐飲門(mén)店、星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、具備餐廳管理經(jīng)驗(yàn)和技巧；熟識(shí)餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營(yíng)；
3、擁有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，工作態(tài)度好，成熟踏實(shí)、謙虛勤勞且有上進(jìn)心；
4、掌握一定的人事和行政管理能力，可輔助培訓(xùn)員工及落實(shí)餐廳的各項(xiàng)規(guī)程；
5、具備優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力、組織管理能力、及較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)；
6、有大型連鎖餐廳/星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 

公司簡(jiǎn)介

德豐實(shí)業(yè)投資集團(tuán)是一家從事房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、機(jī)械制造、石材加工、信息科技等多元化產(chǎn)業(yè)的大型實(shí)業(yè)集團(tuán)。
德豐實(shí)業(yè)投資集團(tuán)建設(shè)開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理的萬(wàn)福廣場(chǎng)，位于桂林市象山區(qū)凱風(fēng)路90號(hào)。（第十一中學(xué)對(duì)面）萬(wàn)福廣場(chǎng)占地120畝，規(guī)劃建筑面積17萬(wàn)平方米，停車位2000余個(gè)，總投資8億元。2013年萬(wàn)福廣場(chǎng)正式起航，以領(lǐng)先商業(yè)體業(yè)態(tài)，憑借獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)外觀，卓越完善的硬件配套，重塑桂林商業(yè)模式，引領(lǐng)桂林商業(yè)新時(shí)代。萬(wàn)福廣場(chǎng)涵括購(gòu)物中心、酒吧街、美食街、文化街、維也納酒店等，集購(gòu)物、娛樂(lè)、餐飲、休閑和度假等多功能為一體的國(guó)際商業(yè)中心！
德豐實(shí)業(yè)投資集團(tuán)旗下子公司：
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