職位描述

崗位職責(zé):
1、在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)中廚房烹制;
2、協(xié)調(diào)與各部門(mén)之間聯(lián)系,為重要賓客及宴會(huì)烹制菜肴;
3、負(fù)責(zé)確定中廚房菜肴名稱(chēng),主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷(xiāo)售價(jià)格;
4、挖掘傳統(tǒng)菜,研究新品種,按季節(jié),據(jù)市場(chǎng)貨源情況,適當(dāng)更換零點(diǎn),宴會(huì)菜;
5、注意搞好防火工作,安全使用煤氣,防止火災(zāi),另,應(yīng)配合后勤管理員的工作;
6、服從上級(jí)安排。
崗位要求:
1、高中以上學(xué)歷,酒店,農(nóng)家樂(lè)廚師有限考慮;
2、要求擅長(zhǎng)粵菜及南寧本地炒菜;

公司簡(jiǎn)介

廣西那馬那居康養(yǎng)旅游開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司專(zhuān)注于鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng),立足廣西,輻射大灣區(qū),以民宿開(kāi)發(fā)為核心業(yè)務(wù),并逐步建立完善的業(yè)務(wù)體系。圍繞民宿開(kāi)發(fā)項(xiàng)目,建立供應(yīng)鏈配套運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、OTA系統(tǒng)等,成立科技公司提供技術(shù)支持,成立產(chǎn)業(yè)研究院提供智庫(kù)支持。2019年初先后投資了南寧市良慶區(qū)那馬鎮(zhèn)沖陶村康養(yǎng)旅游區(qū)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目、 南寧市賓陽(yáng)縣古辣鎮(zhèn)稻花香里旅游區(qū)提升改造項(xiàng)目,預(yù)計(jì)將于2020年底建成開(kāi)放。除此之外,那馬那居計(jì)劃在2020年年底前簽約區(qū)內(nèi)外10~15個(gè)大項(xiàng)目。
公司秉承“立之以誠(chéng)、 取之以信”的經(jīng)營(yíng)理念,致力于構(gòu)建完善的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)體系,通過(guò)新型旅游業(yè)態(tài)的有效植入、豐富的旅游產(chǎn)品打造、專(zhuān)業(yè)化的旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)資源、自然資源和文化資源的有效配置及價(jià)值釋放。公司核心團(tuán)隊(duì)成員來(lái)自旅游、金融、廣告、地產(chǎn)行業(yè),平均從業(yè)年齡超過(guò)10年,均具備大型旅游投資項(xiàng)目實(shí)操經(jīng)驗(yàn),精準(zhǔn)對(duì)接國(guó)家扶貧政策及發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)多樣化需求,通過(guò)自身優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品體系助力鄉(xiāng)村基礎(chǔ)建設(shè),提振鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市良慶區(qū)那馬鎮(zhèn)沖陶村 查看上班路線

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做飯阿姨
2300-2500元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
廣西一片葉戶(hù)外用品有限公司
家具/家電/工藝品/玩具
1、負(fù)責(zé)烹飪公司員工中餐、晚餐; 2、工作時(shí)間大約4小時(shí),中餐上午10:00開(kāi)始煮,晚餐下午五點(diǎn)開(kāi)始; 3、餐后清潔廚房衛(wèi)生及清掃大院,保持廚房、大院干凈整潔。
2025-09-18
祖開(kāi)創(chuàng)
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廚師
5000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-大商匯國(guó)際建材城
1、會(huì)炒機(jī)關(guān)食堂大鍋菜、會(huì)做接待餐(圍桌); 2、服從項(xiàng)目工作安排,能夠獨(dú)立開(kāi)菜單及采購(gòu)清單,包括成本核算管理。 上班時(shí)間:9:00-18:30,周末休息,節(jié)假日隨機(jī)關(guān)單位放假。
2025-09-17
陳靜
粉店廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
負(fù)責(zé)粉店日常煮粉、鹵味、加菜
2025-09-17
廚師炒鍋
5000-7000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊
廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
一、崗位職責(zé): 1、主要負(fù)責(zé)菜品的制作和加工,和準(zhǔn)備后廚的食材工作,準(zhǔn)備每日的食品加工和出品時(shí)間和味道,為餐廳準(zhǔn)備好所有的菜品。 2、檢查并確保餐前準(zhǔn)備工作充分、適當(dāng) 。 3、檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質(zhì)量,嚴(yán)把所有食品原料質(zhì)量關(guān)。 4、配合總廚做好日常廚房管理,和衛(wèi)生食品安全,做好廚房收市工作。 5、做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識(shí),消除安全隱患。 二、任職要求: 1、需要精通桂北菜烹飪,3年以上桂北菜大餐飲店炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。 2、需要具備中高端中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。 3、持有效期內(nèi)的健康證。 4、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)。 4、具有較強(qiáng)的統(tǒng)籌及溝通協(xié)調(diào)能力,具備較強(qiáng)的成本把控能力。 晉升空間:炒鍋-炒鍋主管-副廚-廚師長(zhǎng)-行政總廚 注意:不精通桂北菜者勿投簡(jiǎn)歷,謝謝配合! 上班地址:青秀區(qū)萬(wàn)科廣場(chǎng)二十四味·佳宴
2025-09-17
人事部
廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)者, 職位要求: 1、有過(guò)1年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.年齡25-38歲 3.愛(ài)干凈,服從安排。
2025-09-16
尚勇
廚師
4000-6000元
南寧-江南區(qū)-南國(guó)花園商城
燒鹵師傅 崗位職責(zé):1.?根據(jù)每日生產(chǎn)計(jì)劃主要負(fù)責(zé)鹵制.炒制等工作及人員協(xié)調(diào),生產(chǎn)工具.設(shè)備清潔整理,區(qū)域衛(wèi)生2.?嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),做到色.香.味.型完全達(dá)標(biāo),按時(shí)按質(zhì)按量提交每日生產(chǎn)任務(wù)3.?安全意識(shí)強(qiáng).講究衛(wèi)生????任職資格:1.?年齡18-45歲有較好的溝通和協(xié)調(diào)能力2.?務(wù)實(shí)肯干.品行端正.有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)3.?服從管理,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。4、有一定的食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。負(fù)責(zé)鹵菜系列產(chǎn)品的研發(fā),包括開(kāi)發(fā)新品種.老產(chǎn)品的口味優(yōu)化等等2.執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;3.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);4.負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程工藝標(biāo)準(zhǔn)的檢查5.上級(jí)安排的其他工作任職資格:1.年齡三十歲以上,身體健康.精力充沛2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;6、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進(jìn)貨價(jià)7、對(duì)成本控制管理.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識(shí)有相應(yīng)的基礎(chǔ)。責(zé)人給出的產(chǎn)量進(jìn)行備貨;8、按照生產(chǎn)需求時(shí)間進(jìn)行分工協(xié)作準(zhǔn)時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù);9、根據(jù)各門(mén)店需求量進(jìn)行分貨配貨;10、做好加工中心日?!?D5常”落地實(shí)施;11、監(jiān)督貨品庫(kù)存及損耗管理,把握商品損耗尺度;12、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交代的工作任務(wù)。?崗位要求:1.有廚師工作經(jīng)驗(yàn)1年以上,熟悉肉制品鹵制/烤鴨/涼菜等任意一種菜品的燒制方法。13、身體健康,吃苦耐勞,勇于創(chuàng)新,懂得控制成本。14、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng),心態(tài)樂(lè)觀,傳播正能量。4.年齡45歲以下。 崗位福利: 可*** 教育背景: 有道德修養(yǎng)
2025-09-16
黃雪燕
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6000-8000元
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機(jī)械/設(shè)備/重工
加班費(fèi)
2025-09-16
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3000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容:負(fù)責(zé)菜品出品、菜品創(chuàng)新 職位要求:桂北菜系師傅,有連鎖企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 工作時(shí)間:9:00-13.30 17:00-21:00
2025-09-16
曾錦華
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廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1、協(xié)助上級(jí)做好后廚管理工作; 2、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查每日原材料的質(zhì)量; 3、每日班前會(huì),對(duì)日常問(wèn)題及時(shí)解決、督導(dǎo)、落實(shí); 4、貫徹衛(wèi)生制度、衛(wèi)生檢查制度、廚房值班制度; 5、負(fù)責(zé)檢查員工儀容儀表,檢查各班組日常衛(wèi)生值班落實(shí)情況情況; 6、負(fù)責(zé)廚房低值易耗品的合理領(lǐng)用,負(fù)責(zé)組織每月廚房低值易耗、固定資產(chǎn)、食品原料、餐具破損等盤(pán)點(diǎn)的全面工作。 任職資格: 1、28歲以下; 2、性格陽(yáng)光開(kāi)朗、積極向上,誠(chéng)信正直,有責(zé)任心; 3、2年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn); 4、具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、以及一定的邏輯分析和數(shù)據(jù)報(bào)表分析能力。
2025-09-16
wlr@xiashidai.com.cn
廚師
4000-6000元
南寧
職位描述: 年齡:20-45歲 學(xué)歷要求:職高及以上 薪資待遇:4.8-6.7K 職位要求: 有飯店、食堂相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2025-09-16
廣西那馬那居康養(yǎng)旅游開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西那馬那居康養(yǎng)旅游開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司
所在行業(yè) 餐飲/酒店/旅游
成立時(shí)間 6年(2019年5月31日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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