職位描述

1.負責廚房炒菜工作;
2.負責對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本及品質(zhì)進行把控;
3..協(xié)助廚房經(jīng)理進行新菜品的開發(fā)和研制,并給予合理建議;
4.合理控制原材料的利用,掌握各種原材料的加工方法及技巧,杜絕浪費,嚴格保存原材料,防止變質(zhì),交叉污染;
5.負責制作半成品,調(diào)制各種所需調(diào)味料;
6.負責收檔時妥善存放食品、原料,及負責爐灶、工作臺面的衛(wèi)生狀況;關閉水、電、天然氣,確保環(huán)境清潔,設備完好和廚房安全。

公司簡介

廣西南寧市董食餐飲管理有限公司(下文簡稱“董食公司”)成立于2021年7月,公司總部坐落于綠城南寧,是一家集品牌運營、研發(fā)、培訓和倉儲物流配送于一體的綜合性連鎖餐飲公司。公司旗下現(xiàn)有原創(chuàng)品牌“湘奶奶蓋碼飯”,加盟品牌“仙隱小鹿中華日料”、“張寨村陜西面館”,合作品牌“旺火老友粉”,四大品牌在公司優(yōu)秀團隊的帶領下迅速占領吃貨江湖,贏得了廣泛的知名度和顧客的一致好評。2021年深耕廣西市場,2022年下半年即將走出廣西,開拓國內(nèi)東南、華南市場,逐步完成全國布局。
公司旗下原創(chuàng)品牌“湘奶奶”以打造時尚商務簡餐為市場契機,主打湖南特色蓋碼飯,由公司特聘國家烹飪名廚、湘菜金牌大師馬守城先生傾力打造。精選上等、優(yōu)質(zhì)食材,為繁忙的都市人群提供健康、快捷、美味的現(xiàn)炒蓋碼飯。“湘奶奶”獨特的IP文化形象,呈現(xiàn)給顧客充滿溫情的用餐場景,感受到“家”的味道。
隨著公司規(guī)模不斷壯大,董食公司以產(chǎn)品標準化為出發(fā)點,建立了自主的研發(fā)配送中心及冷鏈供應體系,打造完善的餐飲企業(yè)供應鏈體系。從產(chǎn)品的原料采購、儲藏、物流到出品時間都進行嚴格把控,確保每家門店的產(chǎn)品始終如一地保持優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)。
董食餐飲公司以“懂食材”、“懂美食”、“懂食客”為初心,堅持“小食大做,簡約不簡單”的經(jīng)營理念,不斷創(chuàng)新,根據(jù)不同地域顧客需求,研發(fā)地方美食,為了您的滿意,我們一直在努力!

上班地點

工作地址: 南寧市青秀區(qū)廣西華潤大廈-B座2204 查看上班路線

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廚師
3000-4000元
南寧-江南區(qū)
員工餐,20人左右,僅做中餐;接待餐,一個月1-2次左右。 要求:會做粵菜、會大菜;熱愛做菜,對美食有追求。
2025-10-17
馬傳澤
廚師
3000-8000元
南寧-青秀區(qū) 25-55歲
1. 應車次增開需求,現(xiàn)需急招四名普快餐車廚師?。?! 車次從南寧火車站出發(fā)北京,一個班次來回三天,白班廚師一趟來回700-800,晚班廚師一趟來回600-700 ,薪資月結每月15號發(fā)工資,節(jié)假日員工禮品等。 招聘要求:僅限25-55歲男性,有廚師經(jīng)驗,身高體重正常范圍內(nèi),無任何犯罪記錄,穿上工服后無紋身、大面積傷疤、胎記等,吃苦耐勞,服從經(jīng)理、廚師長安排,能長期穩(wěn)定工作者。 能盡快上班且有意者請投遞簡歷
2025-10-16
林曉娟
人事經(jīng)理
廚師
7000-10000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及行政事務; 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高; 崗位要求: 1、年齡28-45歲,大專以上學歷,有廚師證,會做多種菜式; 2、有中餐及酒店相關工作經(jīng)驗,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法; 3、吃苦耐勞,愛崗敬業(yè),具有良好的團隊合作精神,責任心強; 4、有較好的烹飪技術,有相關的技術等級證書。
2025-10-15
廚師
6000-7000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責: 1.在連鎖.湘菜餐飲公司工作過的優(yōu)先錄用; 2.能熟練掌握湘菜系列的優(yōu)質(zhì)出品和擁有較高的烹飪技術; 3.負責湘菜出品品控把關; 4.負責湘菜項目的研發(fā)、培訓等; 任職要求: 1. 25-40歲,從事過湘菜行業(yè)3年以上者優(yōu)先; 2.熟悉食品衛(wèi)生和安全管理,能獨立完成成本核算以及菜單制作與菜式的合理搭配,精通烹飪知識; 3.具備獨立研發(fā)菜品能力,有完美主義精神。
2025-10-14
彭世界
燈箱師傅
3000-4000元
南寧-江南區(qū)
1.每天制作軟膜燈箱,除了制作軟膜燈箱外,沒有燈箱的活做,就在工廠里幫助其他師傅做工 2.上班時間:13:30-23:30 晚班 3.薪資*** 3.節(jié)假日看情況休息,每月休息4天
2025-10-14
許先生
營銷總監(jiān)
南寧-良慶區(qū)
55周歲以內(nèi),持有效健康證,具備三至五年以上湘菜專職烹飪經(jīng)驗,精通炒、煨、蒸、燉等湘菜傳統(tǒng)技法,熟悉湘菜特色調(diào)味及工藝。能獨立完成接待餐(10-30人量)的食材準備、烹飪及出品擺盤,服從管理,責任心強。 職責: 負責接待餐菜單設計與制作,兼顧職工日常餐食; 負責湘菜經(jīng)典菜品及特色菜的研發(fā)與烹制,如剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、臘味合蒸、小炒黃牛肉、永州血鴨等; 協(xié)助食材采購驗收、廚房衛(wèi)生管理等工作。(現(xiàn)有廚房團隊包括廚師一名、幫廚兩名) 待遇: 月薪6000–7000元(含稅),繳納五險,提供工作餐和節(jié)日福利,每月休息8天。
2025-10-13
張經(jīng)理
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
一、崗位職責: 1、負責本崗位所需調(diào)料、用具的準備工作。 2、負責所需的復合調(diào)味品(汁、水、醬等)的加工制作工作。 3、負責按照工藝標準烹調(diào)各種菜肴。 4、負責原料的初生熟的加工處理。 5、參與菜品調(diào)整,提高新菜品、新工藝技術。 6、負責業(yè)務技能培訓和本崗位的衛(wèi)生清理工作。 7、負責本崗位設施、設備的維護和保養(yǎng)工作。 8、完成上級交待的其他任務。 二、任職資格: 1、身體健康、精力充沛,3年以上湘菜炒鍋經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價 ; 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。 三、薪酬待遇: 1、包吃住,每月休息4天; 2、薪資=基本工資+工齡工資+績效獎金+提成+全勤獎; 3、晉升空間大,有晉升為副廚師長的發(fā)展機會; 4、提供工作服、工作餐,包住宿,一經(jīng)錄用,豐富的員工活動,生日福利等。
2025-10-13
廚師
3000-4000元
南寧-良慶區(qū)
巴馬曼楓四季酒店招聘 【酒店早餐廚師】 任職要求: 崗位職責:工作內(nèi)容 1.負責自助早餐的出品、員工中晚餐的制作 2.廚房成本控制、餐廳廚房清潔衛(wèi)生清理 3.制作可口菜肴,提升酒店整體滿意度等 4工作內(nèi)容簡單,無需經(jīng)驗 5.上班時間:5:30,中午11點,下午17點煮員工餐 任職要求: 1.20-55歲男女士均可,為人五官端正、熱情開朗、態(tài)度和藹、工作迅速麻利、做菜好吃、服務意識強、責任心強能維護好餐廳及后廚區(qū)域,身體健康能提供健康證 2.如有經(jīng)驗的工資***! 福利待遇 基本待遇:一日三餐,提供住宿。 培訓待遇:專業(yè)技能培訓 月休4天 帶薪年假 工齡工資
2025-10-13
覃潔紅
廚師
2000-3000元
南寧-青秀區(qū)
廚房雜工,學徒,良好的發(fā)展空間
2025-10-13
龍衛(wèi)軍
廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)-財富國際廣場
1.持有廚師資格證書,有豐富的廚師經(jīng)驗,會做地道的家常菜及白案面點手藝,有扎實的基本功,紅白案精湛者優(yōu)先。   2.年齡在45歲以下,年富力強,身體健康,有良好的個人衛(wèi)生習慣,無疾病史,持有從業(yè)人員健康證。   3.對幼兒食品營養(yǎng)學和特殊加工要求有基本的認識,愿意配合制作保健醫(yī)生制定的食譜,嚴格執(zhí)行廚房各項操作規(guī)范及領導的安排。   4.具備較強的責任心和團隊意識,有良好的服務意識、創(chuàng)新意識、溝通能力和管理能力。
2025-10-13
黃老師
廣西南寧市董食餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西南寧市董食餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 包裝/餐飲/煙草
成立時間 4年(2021年7月8日)
企業(yè)性質(zhì) 民營企業(yè)
公司規(guī)模 --

該公司其他職位

技術督導

¥7000-10000元

南寧-青秀區(qū)-財富國際廣場
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