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職位描述

主要負(fù)責(zé)：

1、組織后廚完成食材準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)主打菜品的制作；

2、根據(jù)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)組織完成生產(chǎn)，確保出餐菜品的品質(zhì)與食品安全.

任職要求：

1、三年以上餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗，持有效健康證。

2、有成熟、風(fēng)味獨特的主打菜品，具備扎實的烹飪技術(shù)和新產(chǎn)品研發(fā)能力。

3、團(tuán)隊合作意識強(qiáng)。

我司提供具有行業(yè)競爭力的薪資標(biāo)準(zhǔn)和提成獎勵方案，亦可以靈活方式進(jìn)行經(jīng)營或技術(shù)合作。

公司簡介

廣西龍基置業(yè)集團(tuán)成立于2002年6月，注冊資金人民幣1億元、凈資產(chǎn)逾30億元，是一家集房地產(chǎn)開發(fā)、金融保險、私募基金運營、醫(yī)療康養(yǎng)、貿(mào)易、園林工程、物業(yè)服務(wù)、餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)、文化影視等多元化經(jīng)營于一體的區(qū)域性品牌企業(yè)，是“中國城市房地產(chǎn)開發(fā)商策略聯(lián)盟（該聯(lián)盟被譽為房地產(chǎn)界的‘歐盟’）正式會員。馮侖先生（北京萬通集團(tuán)董事局主席）、邢世平先生（中國兵器財務(wù)公司總裁）為公司獨立董事。

廣西龍基集團(tuán)總部位于廣西壯族自治區(qū)南寧市CBD核心商務(wù)區(qū)——金湖廣場的現(xiàn)代國際大廈，集團(tuán)下轄廣西南國利得投資有限公司、廣西三林建設(shè)投資有限公司、廣西標(biāo)志聯(lián)行營銷咨詢有限公司、南寧恒景園林綠化工程公司、惠笙（上海）健康管理有限公司、廣西壯聯(lián)資產(chǎn)管理有限公司、南寧永寧物業(yè)服務(wù)有限責(zé)任公司、廣西龍奕投資有限公司、南寧嘉久商貿(mào)有限責(zé)任公司等20余家全資或控股公司。

多年以來，龍基集團(tuán)致力于房地產(chǎn)開發(fā)業(yè)務(wù)，先后開發(fā)了“現(xiàn)代國際”、“南寧聯(lián)盟新城”、“傳媒星城”、“柳州聯(lián)盟新城”等多個在當(dāng)?shù)貥O具影響力的項目，“傳媒星城”更是榮獲廣西創(chuàng)新戶型樓盤、優(yōu)秀規(guī)劃社區(qū)、精典樓盤獎項、廣西節(jié)能環(huán)保社區(qū)等多個專業(yè)獎項。龍置集團(tuán)以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、貼心的服務(wù)、全過程精細(xì)化管理以及誠信經(jīng)營的口碑，贏得了廣大客戶、業(yè)界和社會的高度認(rèn)可，被多家銀行評為“信用等級3A單位”，是南寧市依法納稅骨干企業(yè)。

隨著企業(yè)規(guī)模的發(fā)展壯大，龍基集團(tuán)逐步向多領(lǐng)域拓展，先后投資了文化影視、金融保險、私募基金、互聯(lián)網(wǎng)、醫(yī)療康養(yǎng)、倉儲物流、餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)等極具發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)，通過卓有成效的資本投資，逐步建立起了良好的產(chǎn)業(yè)（投資）布局，集團(tuán)資產(chǎn)更趨豐富、合理、優(yōu)質(zhì)。目前，龍基集團(tuán)正進(jìn)入高速發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級階段，我們堅信，憑借集團(tuán)多年扎實穩(wěn)健的管理基礎(chǔ)，務(wù)實、高效、專業(yè)的企業(yè)作風(fēng)和堅韌、頑強(qiáng)的企業(yè)拼搏精神，雄厚的資金實力，龍基集團(tuán)必將迎來更為廣闊、燦爛的未來！

“海闊憑魚躍，天高任鳥飛”，龍基集團(tuán)不僅有著海納社會各界精英的胸懷，更愿意為廣大應(yīng)屆畢業(yè)生、實習(xí)提供廣闊的發(fā)展機(jī)會。

企業(yè)核心價值觀： 做正確事，用正確人
企業(yè)經(jīng)營理念： 員工是最直接的合作伙伴、客戶是最直接的戰(zhàn)略伙伴
企業(yè)核心競爭力： 創(chuàng)新、領(lǐng)先、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，團(tuán)結(jié)、專業(yè)、高效的團(tuán)隊
企業(yè)風(fēng)格： 只要努力，就有機(jī)會

上班地點

工作地址：南寧市青秀區(qū)現(xiàn)代·國際查看上班路線

可能感興趣的職位: 切配廚師（武鳴崗位）
5000-6000元

南寧-武鳴區(qū)

南寧港昌房地產(chǎn)有限公司南湖名都大酒店

能源相關(guān)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作，根據(jù)菜品要求將食材切成規(guī)定形狀和大小，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、按照廚師要求準(zhǔn)備各類輔料、配料，保證備料充足且擺放整齊 3、協(xié)助廚師進(jìn)行食材的初加工，包括清洗、去皮、去骨等預(yù)處理工作 4、維護(hù)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保操作臺、刀具、砧板等工具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、合理管理食材庫存，及時匯報短缺食材，避免浪費 6、遵守廚房操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度

8小時前

陳小姐; 炒鍋廚師（武鳴崗位）
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧港昌房地產(chǎn)有限公司南湖名都大酒店

能源相關(guān)

熟知廚房安全、衛(wèi)生等規(guī)章制度和飲食業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，熟練掌握炒鍋操作技術(shù)和各種中餐烹調(diào)技藝，熟悉菜單上各種熱菜的烹制工藝，熟悉各種設(shè)備和炊具的使用規(guī)范與保養(yǎng)規(guī)定，具有中式菜肴原料知識、營養(yǎng)知識，具有高超的烹調(diào)技藝，擅長所供應(yīng)餐廳的菜式烹制技藝。

8小時前

陳小姐; 炒鍋（北海、欽州菜系）
5000-7000元

南寧-青秀區(qū)

廣西紅林集團(tuán)有限公司

酒店/旅游

有3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗

8小時前

人力資源部; 廚師（南寧江南希爾頓歡朋酒店）
3000-4000元

南寧-江南區(qū)

廣西松宇企業(yè)投資集團(tuán)有限公司

金融/投資/證券

聽從廚師長的工作安排協(xié)助廚房的日常工作洗、切、配等基礎(chǔ)工作確保按照食品衛(wèi)生安全要求工作

8小時前

廖女士; 廚師
4000-6000元

南寧-邕寧區(qū)

廣西樂央校外托管服務(wù)有限公司

我們需要深知一頓營養(yǎng)均衡，美味可口的午餐對孩子的重要性。因此，現(xiàn)誠邀熱愛孩子、擅長烹飪的。有幼兒園、、午托機(jī)構(gòu)、學(xué)校廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

8小時前; 餐廳主廚
9000-12000元

南寧-青秀區(qū)-財富國際廣場

廣西融燚鑫貿(mào)易集團(tuán)有限公司

計算機(jī)軟件

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)公司餐廳的點心制作、出品、研發(fā)及菜品更新； 2.負(fù)責(zé)公司會所私房菜的烹飪制作、出品、研發(fā)及菜品更新； 3.負(fù)責(zé)高檔食材的處理、烹飪、擺盤，獨立按照標(biāo)準(zhǔn)完成出品流程； 4.根據(jù)客戶群體的需求搭配菜品、擬定菜單、采購及菜肴制作； 5.針對各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配，并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品； 6.保證出臺餐品的口味和質(zhì)量； 7.認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度，保持廚房、餐廳的干凈整潔，嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程，負(fù)責(zé)廚房、餐廳的用電、用火、用氣等安全； 8.注意食品衛(wèi)生、確保食品安全，對食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任； 9.合理控制食品成本； 10.負(fù)責(zé)廚房廚具、餐桌、餐具、硬件設(shè)施設(shè)備的日常管理及維護(hù)維修管理； 11.負(fù)責(zé)廚房人員的培訓(xùn)、分工安排及考核管理； 12.協(xié)助人力資源部招聘配置廚房及餐廳人員； 13.保持持續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提高菜品質(zhì)量及菜品的研發(fā)更新； 14.?遵守廚房及餐廳的規(guī)章制度和操作流程，?確保食品安全和員工安全；? 15.?定期記錄廚房的工作情況，?如食材使用情況、?庫存情況等，?并向管理層報告。? 任職要求 1.身體健康，50周歲以內(nèi)，持有廚師上崗證、健康證，有良好的溝通表達(dá)能力； 2.擅長烹飪粵菜、閩菜、港式、廣式茶餐廳早茶菜系、面點烹飪制作手藝等； 3.精通茶點制作及私房菜制作，出品品質(zhì)高端； 4.有私人會所、高檔茶餐廳或星級酒店5年以上廚師工作經(jīng)驗； 5.五年以上茶餐廳后廚工作經(jīng)驗，有成熟的后廚團(tuán)隊管理經(jīng)驗； 6.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 7.有良好的團(tuán)隊合作精神、?細(xì)致的工作態(tài)度以及對食品安全的深刻理解； 8.身體健康，吃苦耐勞、精力充沛，態(tài)度端正、有創(chuàng)新意識、服從安排。上班地址：南寧市青秀區(qū)民族大道華潤B座

8小時前

64872784@qq.com; 急聘粵菜綜合菜爐臺廚師（郭府御膳）
6000-7000元

南寧-青秀區(qū)

廣西通源堂健康科技有限公司

批發(fā)/零售

崗位職責(zé)： 1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合食品的要求和標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握各種烹飪技巧和菜品制作流程，粵菜綜合菜系烹飪相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2.在食品成本預(yù)算內(nèi)，最大程度地為客戶提供美味可口、品類豐富的菜品。 3.食材運成本和費用的控制。 4.確保廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合政策要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，組織，監(jiān)督并參與所有食品的準(zhǔn)備工作。 5.統(tǒng)籌制作材料的備貨工作，保證所有菜品質(zhì)量，了解并執(zhí)行所有餐飲相關(guān)政策法規(guī)。 7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。崗位要求： 1.3年以上同等崗位工作經(jīng)驗或相關(guān)工作經(jīng)驗，有膳食、營養(yǎng)食堂、熟悉粵菜綜合菜系烹飪相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2.扎實的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關(guān)知識； 3.較強(qiáng)的團(tuán)隊合作意識及團(tuán)隊管理能力，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵能力； 4.能夠承受工作壓力，有耐心，高度責(zé)任感并且積極地應(yīng)對各種問題； 5.身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，無不良嗜好和記錄，無明顯紋身。

2025-08-01

秦女士; 廚師（粵菜綜合菜炒鍋）
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)

廣西通源堂健康科技有限公司

批發(fā)/零售

崗位職責(zé)： 1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合食品的要求和標(biāo)準(zhǔn)。 2.在食品成本預(yù)算內(nèi)，最大程度地為客戶提供美味可口、品類豐富的菜品。 3.食材運成本和費用的控制。 4.確保廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合政策要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，組織，監(jiān)督并參與所有食品的準(zhǔn)備工作。 5.統(tǒng)籌制作材料的備貨工作，保證所有菜品質(zhì)量，了解并執(zhí)行所有餐飲相關(guān)政策法規(guī)。 7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。崗位要求： 1.三年以上同等崗位工作經(jīng)驗或相關(guān)工作經(jīng)驗，有膳食、營養(yǎng)食堂、熟悉粵菜綜合菜烹飪相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2.扎實的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關(guān)知識； 3.較強(qiáng)的團(tuán)隊合作意識及團(tuán)隊管理能力，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵能力； 4.能夠承受工作壓力，有耐心，高度責(zé)任感并且積極地應(yīng)對各種問題； 5.身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，無不良嗜好和記錄，無明顯紋身。

2025-08-01

秦女士; 廚師
6000-7000元

南寧-興寧區(qū)

廣西南寧市銘鑫生態(tài)環(huán)境集團(tuán)有限公司

工作內(nèi)容： 1.負(fù)責(zé)酒店中餐熱菜的制作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定； 2.熟練掌握泉州菜或湘菜等融合菜系烹飪技法，能獨立完成特色菜品制作； 3.配合廚師長完成新菜品研發(fā)及季節(jié)性菜單調(diào)整； 4.嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行烹飪，保證食品安全與衛(wèi)生； 5.合理使用食材，協(xié)助控制廚房成本，減少浪費； 6.維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及工具，保持工作區(qū)域整潔； 7.完成上級安排的其他廚房工作任務(wù)。崗位要求： 1.3-5年以上酒店或中大型餐飲企業(yè)炒鍋崗位工作經(jīng)驗； 2.精通泉州菜或湘菜等融合菜系，有扎實的烹飪功底； 3.熟悉廚房各崗位操作流程，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 4.具備良好的團(tuán)隊協(xié)作意識，服從工作安排； 5.持有中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6.能適應(yīng)彈性工作時間，節(jié)假日、周末及酒店活動期間可能需要加班或調(diào)整班次。

2025-08-01; 廚師
5000-6000元

南寧-江南區(qū)

廣西小湯總餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)餐食制作,有川菜，湘菜廚師工作經(jīng)驗者，職位要求： 1、有過1年以上工作經(jīng)驗 2.年齡25-38歲 3.愛干凈，服從安排。

2025-08-01

尚勇