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職位描述

崗位職責(zé)：

1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作都符合食品的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

2.在食品成本預(yù)算內(nèi)，最大程度地為客戶提供美味可口、品類豐富的菜品。

3.食材運(yùn)成本和費(fèi)用的控制。

4.確保廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合政策要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，組織，監(jiān)督并參與所有食品的準(zhǔn)備工作。

5.統(tǒng)籌制作材料的備貨工作，保證所有菜品質(zhì)量，了解并執(zhí)行所有餐飲相關(guān)政策法規(guī)。

7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。

崗位要求：

1.三年以上同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有膳食、營(yíng)養(yǎng)食堂、熟悉粵菜綜合菜烹飪相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；

2.扎實(shí)的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關(guān)知識(shí)；

3.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)及團(tuán)隊(duì)管理能力，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力；

4.能夠承受工作壓力，有耐心，高度責(zé)任感并且積極地應(yīng)對(duì)各種問題；

5.身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，無不良嗜好和記錄，無明顯紋身。

公司簡(jiǎn)介

廣西通源堂健康科技有限公司是一家以營(yíng)養(yǎng)健康促進(jìn)（藥膳）項(xiàng)目為內(nèi)容，集產(chǎn)、研、銷為一體的健康科技企業(yè)。公司以“圓健康中國(guó)夢(mèng)，用心為人類健康服務(wù)”為企業(yè)使命，遵循一切從人民的健康需求出發(fā)，專注聚焦于“膳與養(yǎng)的平衡藝術(shù)”，以“健康創(chuàng)造價(jià)值”為公司價(jià)值理念，以“健康、綠色、高效、環(huán)保、科技”為公司經(jīng)營(yíng)主旨。
     通源堂旗下?lián)碛幸怨牛ㄋ幧攀朝煵惋嬈放疲┖屯ㄔ凑茫叼B(yǎng)產(chǎn)品品牌）為主的多個(gè)品牌，“郭府御膳”作為公司核心品牌之一，主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)與藥膳美食的同時(shí)，承接各醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、月子會(huì)所等營(yíng)養(yǎng)食療產(chǎn)品的一站式配送業(yè)務(wù)。
通源堂是中國(guó)老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食品安全分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位及廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事單位，目前合作的區(qū)內(nèi)外醫(yī)學(xué)、藥學(xué)及健康營(yíng)養(yǎng)專家超過30人。
     公司于2021年3月購買面積達(dá)5000平米，位于南寧市榮和公園大道小區(qū)13#商鋪的經(jīng)營(yíng)及辦公場(chǎng)地，將打造一個(gè)集藥膳餐廳、配送基地為一體的多功能經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所——郭府御膳。
     現(xiàn)因公司業(yè)務(wù)快速發(fā)展面向社會(huì)廣納人才，歡迎各界優(yōu)秀人才加盟，我們將為您提供完善的薪酬福利及廣闊的發(fā)展空間。
    上班時(shí)間：上午8:30-12:30時(shí)，下午14:00-17:30時(shí)（餐飲事業(yè)部人員按排班排休）；
    工作地點(diǎn)：南寧市青秀區(qū)鳳凰嶺路16號(hào)榮和公園大道小區(qū)13#商鋪郭府御膳

上班地點(diǎn)

工作地址：南寧市青秀區(qū)鳳凰嶺路16號(hào)榮和公園大道13號(hào)樓2層201郭府御膳查看上班路線

可能感興趣的職位: 超市切肉分割師傅
4000-5000元

南寧-青秀區(qū)

南寧市邕州里商業(yè)管理有限公司

互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)

崗位職責(zé): 1、做好分管區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作; 2、能吃苦耐勞,手腳勤快; 3、熟悉豬肉的分割,各種分類排面的處理; 4、能夠完成肉類切配工作。任職資格: 1、年齡25-45歲,身體健康,有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有較強(qiáng)的溝通能力及服務(wù)意識(shí),能吃苦耐勞;

2025-08-22; 廚師
4000-5000元

南寧-邕寧區(qū)

萬達(dá)商業(yè)管理集團(tuán)有限公司南寧萬達(dá)茂分公司

貿(mào)易/進(jìn)出口

崗位職責(zé)： 1.按照烹飪標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品進(jìn)行烹調(diào)加工，做到色香味俱全； 2.協(xié)助做好食堂工作，參與每周菜譜制定； 3.負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生，定期檢查食堂倉庫物資質(zhì)量； 4.負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、廚具餐具清潔、消毒管理工作； 5.配合餐廳每日出餐后的打餐工作。任職要求： 1.中專以上學(xué)歷，2年以上正規(guī)餐廳廚師，持有廚師職業(yè)資格證（初級(jí)或以上）、健康證； 2.熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù)； 3.熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù)。 4.身體健康，無傳染病及傳染病史； 5.認(rèn)同萬達(dá)企業(yè)文化，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心。

2025-08-22

陸女士; 廚師
3000-4000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

廣西南國(guó)石油有限公司

石油/化工/礦產(chǎn)

來賓市小平陽鐵路貨運(yùn)站招食堂煮飯阿姨1名一、工作地點(diǎn)：來賓市興賓區(qū)小平陽鎮(zhèn)小平陽鐵路貨運(yùn)站宿舍。二、有健康證、熟悉菜品加工、煮家常菜，干凈衛(wèi)生。三、食堂工作人員工資由底薪、業(yè)績(jī)、獎(jiǎng)金三部分組成。 1.月底薪2000元。 2.業(yè)績(jī)1500元。工作業(yè)績(jī)按煮25個(gè)人飯菜1500元計(jì)算（超人數(shù)后，則按比例提高業(yè)績(jī)報(bào)酬） 3.獎(jiǎng)金1000元。

2025-08-22

林生; 廚師
4000-6000元

南寧-良慶區(qū)

廣西高校聯(lián)盟教育投資集團(tuán)有限公司

計(jì)算機(jī)軟件

熟悉食堂后廚所有菜品出品研發(fā)高校學(xué)生所需菜品

2025-08-22

李主任; 廚師
6000-8000元

南寧-良慶區(qū)

廣西才灣人餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

崗位要求： 1.具備7年以上燒臘工作經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)； 2.熱愛餐飲行業(yè)，熟悉燒臘領(lǐng)域的工作流程； 3.熟悉基本的電腦操作，能進(jìn)行產(chǎn)品的文字記錄工作； 4.具有研發(fā)或出品管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

2025-08-22

蔣德坤; 廚師

南寧-青秀區(qū)

廣西喜尚喜酒店管理有限公司

娛樂/休閑/體育

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃； 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；任職資格： 1、年齡三十歲以上，初中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時(shí)間：

2025-08-22

楊主管; 廚師
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)-南寧萬象城

廣西中投華農(nóng)控股有限責(zé)任公司

農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)

崗位職責(zé)：按屠宰車間生產(chǎn)要求完成牛肉剔骨工作。任職要求： 1.45歲以下，1?-2年牛屠宰剔骨經(jīng)驗(yàn)，熟練使用刀具； 2.身體健康，無遺傳病、心臟病、腎病、高血壓、皮膚病、傳染病、精神病等疾病?。思練本地人包吃，外地人包吃包住。

2025-08-21

呂天成; 廚師
5000-6000元

南寧-江南區(qū)

廣西小湯總餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)餐食制作,有川菜，湘菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)者，職位要求： 1、有過1年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.年齡25-38歲 3.愛干凈，服從安排。

2025-08-21

尚勇; 廚師
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家

廣西南寧飯桌故事餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

一、崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)本崗位所需調(diào)料、用具的準(zhǔn)備工作。 2、負(fù)責(zé)所需的復(fù)合調(diào)味品（汁、水、醬等）的加工制作工作。 3、負(fù)責(zé)按照工藝標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)各種菜肴。 4、負(fù)責(zé)原料的初生熟的加工處理。 5、參與菜品調(diào)整，提高新菜品、新工藝技術(shù)。 6、負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和本崗位的衛(wèi)生清理工作。 7、負(fù)責(zé)本崗位設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作。 8、完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。二、任職資格： 1、身體健康、精力充沛，3年以上湘菜炒鍋經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) ； 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。三、薪酬待遇： 1、包吃住，每月休息4天； 2、薪資=基本工資+工齡工資+績(jī)效獎(jiǎng)金+提成+全勤獎(jiǎng)； 3、晉升空間大，有晉升為副廚師長(zhǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì)； 4、提供工作服、工作餐，包住宿，一經(jīng)錄用，豐富的員工活動(dòng)，生日福利等。

2025-08-21; 廚師
4000-8000元

南寧-良慶區(qū)

廣西餐立方餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1、主要負(fù)責(zé)菜品的制作和加工，和準(zhǔn)備后廚的食材工作，準(zhǔn)備每日的食品加工和出品時(shí)間和味道，為餐廳準(zhǔn)備好所有的菜品。 2、配合主管和廚師長(zhǎng)做好日常廚房管理，和衛(wèi)生食品安全。 3、服從指揮，擁有團(tuán)隊(duì)合作的覺悟。 4、維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜***物中毒事件。 6、做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。任職要求： 1、1年以上炒鍋廚師工作經(jīng)驗(yàn)。 2、持有效期內(nèi)的健康證。 3、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)。 4、有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有很好的職業(yè)操守。 5、湘菜制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

2025-08-21

元泉