職位描述

1、作為明檔廚師須全面掌握冷菜、燒鹵制作技術(shù),具有菜肴造型的藝術(shù)知識,熟悉原料保存和保潔保鮮方法
2、上班前須做好當日餐食的各種準備工作
3、負責所屬菜品的烹制,有嫻熟的烹調(diào)技術(shù),懂得菜看成形的審美觀
4、熟悉和掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型特點、起菜成本率及制作方法
5、懂得《食品衛(wèi)生法》和各項衛(wèi)生制度,儲存原料要生熟分開,成品與半成品分開,保證食品衛(wèi)生安全
6、嚴格按照食物標準(包括份量、質(zhì)量、制作方法)出品,準確使用專用調(diào)料確保專料專用
7、嚴格遵守酒店有關(guān)儀容儀表、著裝、個人衛(wèi)生及工作態(tài)度的規(guī)章制度
8、須在營業(yè)時間前做好準備工作,及收市后做好收檔工作
9、每天搞好明檔崗位清潔衛(wèi)生工作,以達到衛(wèi)生檢查要求
10、積極參加各項專業(yè)技能的培訓,以提高專業(yè)素質(zhì)
11、須服從明檔主管在上述職責范圍各條款以外之任務(wù)指令

公司簡介

盛天集團戰(zhàn)略部署,盛天地品牌又一力作——興寧東郡盛天地。依托周邊3000畝藥用植物園優(yōu)良環(huán)境及那考河濕地公園水系美景,讓建筑與商業(yè)經(jīng)營和周邊環(huán)境美景融合銜接,在公園式生活街區(qū)中打造以“夜經(jīng)濟+社交+微醺”元素為核心的“24小時不夜城”。
該項目完全自持,商業(yè)面積約為4萬㎡,分為A、B兩區(qū)。其中A區(qū)面積為2萬㎡,由“三廣場兩街區(qū)”組成。
三廣場:肯德基廣場、東郡廣場、花朵廣場。
兩街區(qū):里街、濱水街。
水系旁利用建筑樓層高差設(shè)置,采用退臺式外擺空間設(shè)置可讓地下二層及一層,實際相對水系為一層和二層,營造一流的濱水外擺空間,讓東郡項目完全滿足打造顧客休閑、社交的消費場景的基礎(chǔ)條件。
街區(qū)內(nèi),兩條休閑步行街區(qū)連接兩個廣場,滿足休閑娛樂消費條件。
結(jié)合項目特色,業(yè)態(tài)規(guī)劃以休閑、娛樂、餐飲、配套為主。目前招商引進優(yōu)質(zhì)商戶有希爾頓歡朋酒店、肯德基、稻稻湘、鐘姐燉品、廖哥土鯽魚、小倩酒館、蜀小滋、良友夜市、請個酒假等40家。
B區(qū)面積約為2萬㎡,由品質(zhì)會所、配套商業(yè)區(qū)及東貿(mào)生鮮市場組合而成。以生活配套業(yè)態(tài)為主。招商引進優(yōu)質(zhì)商戶有信之本超市、六堡茶品鑒中心、樂享健身會所等。

上班地點

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)南寧市興寧區(qū)東虹路 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師
3000-8000元
南寧-青秀區(qū) 25-55歲
1. 應(yīng)車次增開需求,現(xiàn)需急招四名普快餐車廚師!?。?車次從南寧火車站出發(fā)北京,一個班次來回三天,白班廚師一趟來回700-800,晚班廚師一趟來回600-700 ,薪資月結(jié)每月15號發(fā)工資,節(jié)假日員工禮品等。 招聘要求:僅限25-55歲男性,有廚師經(jīng)驗,身高體重正常范圍內(nèi),無任何犯罪記錄,穿上工服后無紋身、大面積傷疤、胎記等,吃苦耐勞,服從經(jīng)理、廚師長安排,能長期穩(wěn)定工作者。 能盡快上班且有意者請投遞簡歷
2025-10-12
林曉娟
人事經(jīng)理
廚師
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責: 1、負責采購每天三餐食材,根據(jù)公司員工的用餐人數(shù)科學合理做好食材搭配,保證營養(yǎng)豐富,費用合理; 2、負責每天的早、中、晚餐的制作;確保食材的衛(wèi)生、健康、可口; 3、根據(jù)員工飯點的布置,合理安排時間,確保定時供應(yīng)出餐; 4、合理掌控食材的使用量、烹飪過程的能耗,節(jié)約水電; 5、確保食堂工作人員個人衛(wèi)生、食堂餐具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,餐具定期消毒; 6、每天廚余菜品妥善處理; 7、安全使用燃氣、煤氣等; 任職資格: 1、具有相關(guān)工作經(jīng)驗1年以上,愛干凈,身體健康,品德端正; 2、責任心強,尊重同事,團結(jié)友愛。
2025-10-12
廚師
6000-8000元
南寧-良慶區(qū)
崗位要求: 1.具備7年以上燒臘工作經(jīng)驗及管理經(jīng)驗; 2.熱愛餐飲行業(yè),熟悉燒臘領(lǐng)域的工作流程; 3.熟悉基本的電腦操作,能進行產(chǎn)品的文字記錄工作; 4.具有研發(fā)或出品管理經(jīng)驗優(yōu)先。
2025-10-12
蔣德坤
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)
燒烤工作內(nèi)容: 1、協(xié)助門店做好,開市驗收等餐前準備工作; 2、檢查開市前的食材量,食材品質(zhì),對菜品進行試味; 3、上爐、上炭,根據(jù)出餐要求烤制好食品,裝盤美觀大方; 4、、每日做好營業(yè)后工作區(qū)域的收尾清潔及食材的備貨及下單; 炒鍋工作內(nèi)容: 1、協(xié)助門店做好,開市驗收等餐前準備工作; 2、輪班負責制作門店員工晚餐及宵夜; 3、嚴格按照標準操作,保證菜品的質(zhì)量及出品;,裝盤美觀大方; 4、每日做好營業(yè)后工作區(qū)域的收尾清潔及備貨及下單; 任職資格: 1、1年以上專崗的燒烤師傅或炒鍋師傅崗位經(jīng)驗,熟悉菜品操作流程,能保障正常的出品出餐; 2、有團隊合作意識,吃苦耐勞,能接受夜班,服從安排; 3、20—35歲,身體健康,有宵夜檔炒鍋、中餐廚師經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; 工作時間: 下午17:00—凌晨2:30或下午18:00—凌晨3:30 一周一換 休4天 薪資:5200-5500/月 福利:提供包吃2餐+房補200/月+工齡200/年+每月聚餐+生日禮品+節(jié)假日福利+年終獎等福利 招聘門店: 良慶區(qū)龍光玖譽湖 今邕南寧燒烤玖譽湖店(招燒烤或炒鍋,有宿舍) 良慶區(qū)碧樂時光 今邕南寧燒烤總部基地店(招燒烤,無宿舍) 青秀區(qū)仙葫夜市旁 今邕南寧燒烤仙葫2店(招炒鍋,無宿舍) 面試時間:下午5-7點,有意向備注報名門店
2025-10-10
黃麒友
廚師
5000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-大商匯國際建材城
1、會炒機關(guān)食堂大鍋菜、會做接待餐(圍桌); 2、服從項目工作安排,能夠獨立開菜單及采購清單,包括成本核算管理。 上班時間:9:00-18:30,周末休息,節(jié)假日隨機關(guān)單位放假。
2025-10-10
陳靜
六排鉆師傅
6000-8000元
南寧
加班費
2025-10-10
王繼濤
炒鍋師傅
3000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容:負責菜品出品、菜品創(chuàng)新 職位要求:桂北菜系師傅,有連鎖企業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先 工作時間:9:00-13.30 17:00-21:00
2025-10-10
曾錦華
人事經(jīng)理
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責: 1、協(xié)助上級做好后廚管理工作; 2、負責監(jiān)督檢查每日原材料的質(zhì)量; 3、每日班前會,對日常問題及時解決、督導(dǎo)、落實; 4、貫徹衛(wèi)生制度、衛(wèi)生檢查制度、廚房值班制度; 5、負責檢查員工儀容儀表,檢查各班組日常衛(wèi)生值班落實情況情況; 6、負責廚房低值易耗品的合理領(lǐng)用,負責組織每月廚房低值易耗、固定資產(chǎn)、食品原料、餐具破損等盤點的全面工作。 任職資格: 1、28歲以下; 2、性格陽光開朗、積極向上,誠信正直,有責任心; 3、2年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗; 4、具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、以及一定的邏輯分析和數(shù)據(jù)報表分析能力。
2025-10-10
wlr@xiashidai.com.cn
食堂主廚
6000-8000元
南寧-青秀區(qū)
工作職責 1.全面負責廚房的運作及管理事務(wù) 2.制定廚房的各項工作計劃,對廚房的出品,安全,質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任, 3.熟悉廚房本崗位的4D管理流程 4.廚房團隊的建設(shè)及技術(shù)培訓 任職要求:有社會餐飲烹飪、食堂主廚工作經(jīng)驗優(yōu)先。 經(jīng)驗5年以上廚房管理經(jīng)驗就可以了
2025-10-10
奚主任
廚師
3000-4000元
南寧-興寧區(qū)
工作內(nèi)容:在汽修廠做員工的飯,一日三餐 職位要求:要求有一定手藝,會做飯做菜。 工作時間:正常上班時間 任職資格: 1、年齡35—52歲,性別不限,身體健康; 2、具有責任心,良好的溝通能力。 3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。 4.川菜,湘菜,東北菜優(yōu)先考慮 職位招聘1人
2025-10-10
人事部
南寧市生泰商業(yè)管理有限公司招聘:公司標志 logo
南寧市生泰商業(yè)管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/房地產(chǎn)/房地產(chǎn)開發(fā)
成立時間 4年(2020年10月13日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標準
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP