職位描述

負(fù)責(zé)烹飪、后廚整理、清潔 

公司簡(jiǎn)介

本店主營(yíng)牛蛙跟烤魚,環(huán)境優(yōu)美,工作輕松

上班地點(diǎn)

可能感興趣的職位

南寧-武鳴區(qū)
【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作,根據(jù)菜品要求將食材切成規(guī)定形狀和大小,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、按照廚師要求準(zhǔn)備各類輔料、配料,保證備料充足且擺放整齊 3、協(xié)助廚師進(jìn)行食材的初加工,包括清洗、去皮、去骨等預(yù)處理工作 4、維護(hù)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保操作臺(tái)、刀具、砧板等工具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、合理管理食材庫(kù)存,及時(shí)匯報(bào)短缺食材,避免浪費(fèi) 6、遵守廚房操作規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度
5小時(shí)前
陳小姐
南寧-青秀區(qū)
熟知廚房安全、衛(wèi)生等規(guī)章制度和飲食業(yè)衛(wèi)生法規(guī),熟練掌握炒鍋操作技術(shù)和各種中餐烹調(diào)技藝,熟悉菜單上各種熱菜的烹制工藝,熟悉各種設(shè)備和炊具的使用規(guī)范與保養(yǎng)規(guī)定,具有中式菜肴原料知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí),具有高超的烹調(diào)技藝,擅長(zhǎng)所供應(yīng)餐廳的菜式烹制技藝。
5小時(shí)前
陳小姐
南寧-青秀區(qū)
有3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)
5小時(shí)前
人力資源部
南寧-江南區(qū)
聽從廚師長(zhǎng)的工作安排 協(xié)助廚房的日常工作 洗、切、配等基礎(chǔ)工作 確保按照食品衛(wèi)生安全要求工作
5小時(shí)前
廖女士
餐廳主廚
9000-12000元
南寧-青秀區(qū)-財(cái)富國(guó)際廣場(chǎng)
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)公司餐廳的點(diǎn)心制作、出品、研發(fā)及菜品更新; 2.負(fù)責(zé)公司會(huì)所私房菜的烹飪制作、出品、研發(fā)及菜品更新; 3.負(fù)責(zé)高檔食材的處理、烹飪、擺盤,獨(dú)立按照標(biāo)準(zhǔn)完成出品流程; 4.根據(jù)客戶群體的需求搭配菜品、擬定菜單、采購(gòu)及菜肴制作; 5.針對(duì)各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配,并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品; 6.保證出臺(tái)餐品的口味和質(zhì)量; 7.認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程,負(fù)責(zé)廚房、餐廳的用電、用火、用氣等安全; 8.注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對(duì)食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任; 9.合理控制食品成本; 10.負(fù)責(zé)廚房廚具、餐桌、餐具、硬件設(shè)施設(shè)備的日常管理及維護(hù)維修管理; 11.負(fù)責(zé)廚房人員的培訓(xùn)、分工安排及考核管理; 12.協(xié)助人力資源部招聘配置廚房及餐廳人員; 13.保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量及菜品的研發(fā)更新; 14.?遵守廚房及餐廳的規(guī)章制度和操作流程,?確保食品安全和員工安全;? 15.?定期記錄廚房的工作情況,?如食材使用情況、?庫(kù)存情況等,?并向管理層報(bào)告。? 任職要求 1.身體健康,50周歲以內(nèi),持有廚師上崗證、健康證,有良好的溝通表達(dá)能力; 2.擅長(zhǎng)烹飪粵菜、閩菜、港式、廣式茶餐廳早茶菜系、面點(diǎn)烹飪制作手藝等; 3.精通茶點(diǎn)制作及私房菜制作,出品品質(zhì)高端; 4.有私人會(huì)所、高檔茶餐廳或星級(jí)酒店5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn); 5.五年以上茶餐廳后廚工作經(jīng)驗(yàn),有成熟的后廚團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn); 6.懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí); 7.有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神、?細(xì)致的工作態(tài)度以及對(duì)食品安全的深刻理解; 8.身體健康,吃苦耐勞、精力充沛,態(tài)度端正、有創(chuàng)新意識(shí)、服從安排。 上班地址:南寧市青秀區(qū)民族大道華潤(rùn)B座
5小時(shí)前
64872784@qq.com
主廚
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)
主要負(fù)責(zé): 1、組織后廚完成食材準(zhǔn)備工作,負(fù)責(zé)主打菜品的制作; 2、根據(jù)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)組織完成生產(chǎn),確保出餐菜品的品質(zhì)與食品安全. 任職要求: 1、三年以上餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn),持有效健康證。 2、有成熟、風(fēng)味獨(dú)特的主打菜品,具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)和新產(chǎn)品研發(fā)能力。 3、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)強(qiáng)。 我司提供具有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的薪資標(biāo)準(zhǔn)和提成獎(jiǎng)勵(lì)方案,亦可以靈活方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)或技術(shù)合作。
2025-08-01
周小姐、黃小姐
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作都符合食品的要求和標(biāo)準(zhǔn), 熟練掌握各種烹飪技巧和菜品制作流程,粵菜綜合菜系烹飪相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2.在食品成本預(yù)算內(nèi),最大程度地為客戶提供美味可口、品類豐富的菜品。 3.食材運(yùn)成本和費(fèi)用的控制。 4.確保廚房區(qū)域干凈,衛(wèi)生,符合政策要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),組織,監(jiān)督并參與所有食品的準(zhǔn)備工作。 5.統(tǒng)籌制作材料的備貨工作,保證所有菜品質(zhì)量,了解并執(zhí)行所有餐飲相關(guān)政策法規(guī)。 7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。 崗位要求: 1.3年以上同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有膳食、營(yíng)養(yǎng)食堂、熟悉粵菜綜合菜系烹飪相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 2.扎實(shí)的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關(guān)知識(shí); 3.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)及團(tuán)隊(duì)管理能力,強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力; 4.能夠承受工作壓力,有耐心,高度責(zé)任感并且積極地應(yīng)對(duì)各種問題; 5.身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,無不良嗜好和記錄,無明顯紋身。
2025-08-01
秦女士
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作都符合食品的要求和標(biāo)準(zhǔn)。 2.在食品成本預(yù)算內(nèi),最大程度地為客戶提供美味可口、品類豐富的菜品。 3.食材運(yùn)成本和費(fèi)用的控制。 4.確保廚房區(qū)域干凈,衛(wèi)生,符合政策要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),組織,監(jiān)督并參與所有食品的準(zhǔn)備工作。 5.統(tǒng)籌制作材料的備貨工作,保證所有菜品質(zhì)量,了解并執(zhí)行所有餐飲相關(guān)政策法規(guī)。 7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。 崗位要求: 1.三年以上同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有膳食、營(yíng)養(yǎng)食堂、熟悉粵菜綜合菜烹飪相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 2.扎實(shí)的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關(guān)知識(shí); 3.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)及團(tuán)隊(duì)管理能力,強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力; 4.能夠承受工作壓力,有耐心,高度責(zé)任感并且積極地應(yīng)對(duì)各種問題; 5.身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,無不良嗜好和記錄,無明顯紋身。
2025-08-01
秦女士
廚師
6000-7000元
南寧-興寧區(qū)
工作內(nèi)容: 1.負(fù)責(zé)酒店中餐熱菜的制作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定; 2.熟練掌握泉州菜或湘菜等融合菜系烹飪技法,能獨(dú)立完成特色菜品制作; 3.配合廚師長(zhǎng)完成新菜品研發(fā)及季節(jié)性菜單調(diào)整; 4.嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行烹飪,保證食品安全與衛(wèi)生; 5.合理使用食材,協(xié)助控制廚房成本,減少浪費(fèi); 6.維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及工具,保持工作區(qū)域整潔; 7.完成上級(jí)安排的其他廚房工作任務(wù)。 崗位要求: 1.3-5年以上酒店或中大型餐飲企業(yè)炒鍋崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.精通泉州菜或湘菜等融合菜系,有扎實(shí)的烹飪功底; 3.熟悉廚房各崗位操作流程,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 4.具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從工作安排; 5.持有中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書者優(yōu)先; 6.能適應(yīng)彈性工作時(shí)間,節(jié)假日、周末及酒店活動(dòng)期間可能需要加班或調(diào)整班次。
2025-08-01
廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)者, 職位要求: 1、有過1年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.年齡25-38歲 3.愛干凈,服從安排。
2025-08-01
尚勇
南寧市李若冰餐飲店招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市李若冰餐飲店
所在行業(yè) 餐飲
成立時(shí)間 --
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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