職位描述
廚師長崗位職責:
1、負責廚房管理工作，包括菜品研發(fā)及出品把控、成本控制，團隊管理工作；
2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規(guī)程及體系，督導(dǎo)執(zhí)行，規(guī)范作業(yè)；
3、定期了解及分析餐飲市場及出品潮流趨勢；
4、協(xié)助啤酒吧廚房籌備及建立后廚運營體系；
4、店長安排的其他工作。
任職要求:
1、同崗位1年以上經(jīng)驗。
2、有音樂餐吧、清吧、酒吧從業(yè)者尤佳。
公司簡介
祿和集團創(chuàng)立于2009年，作為中國房地產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)運營商，歷經(jīng)10多年發(fā)展，現(xiàn)已成為以“資產(chǎn)運營”為核心，“營銷代理，渠道整合、商業(yè)運營、廣告推廣”五大業(yè)務(wù)板塊齊驅(qū)并行的綜合型集團。同時集團布局多元化產(chǎn)業(yè)，投資板塊涉及教育、餐飲、二手房、貿(mào)易等行業(yè)，旗下?lián)碛?5家不同經(jīng)營范圍的子公司，業(yè)務(wù)覆蓋廣西、湖南等20多個城市。集團已和融創(chuàng)、萬科、彰泰、陽光城、碧桂園等知名房企攜手合作，成功操盤100多個優(yōu)質(zhì)項目，實現(xiàn)了300多億的傲人業(yè)績。截止目前資產(chǎn)運營板塊累計投資超10億，單項目投資過億并成功運營。集團目前正大力拓展餐飲業(yè)務(wù)，打造原創(chuàng)T’marmo餐酒吧新潮品牌，門店擇址于南寧繁華商圈萬象城，專業(yè)從事酒水、新中式茶和意式餐飲經(jīng)營，致力于成為餐酒吧品類的領(lǐng)先品牌，同時堅持“人性化、制度化”原則，積極引進一流人才，打造高效的專業(yè)化團隊，為品牌的經(jīng)營發(fā)展打下夯實基礎(chǔ)。
公司未來將憑借準確戰(zhàn)略規(guī)劃、優(yōu)秀管理能力、專業(yè)運作、精準高效、使命必達的服務(wù)理念實現(xiàn)企業(yè)愿景而不斷努力?，F(xiàn)公司業(yè)務(wù)范圍及業(yè)務(wù)規(guī)模處于高速發(fā)展中，誠邀您共同前行，共同創(chuàng)造豐盈職場人生。
上班地點
工作地址：
南寧市青秀區(qū)華潤大廈A座 查看上班路線
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廚師長5000-7000元南寧-青秀區(qū)工作內(nèi)容 - 負責廚房日常管理，確保食材和菜品質(zhì)量 - 指導(dǎo)廚師團隊，提升烹飪技術(shù)和效率 - 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標準，維護良好的工作環(huán)境 任職要求 - 具備出色的廚藝和管理能力 - 能夠激勵團隊，保持工作熱情 - 對食品和烹飪有深刻理解，注重細節(jié) 需要會融合料理，有研發(fā)菜品的能力22小時前
周彬 -
22小時前
曾錦華人事經(jīng)理 -
城中萬達-餐飲廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.參與制定廚房各項操作的標準規(guī)范，嚴格執(zhí)行出品制度及流程，嚴把出品質(zhì)量關(guān)，妥善處理客戶投訴 2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料，使其符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風 等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項操作流程，提升出品質(zhì)量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進行新品研發(fā)、測試及產(chǎn)品營銷分析，參與年度預(yù)算，設(shè)定部門目標 6.定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況，及時更換或維修2025-08-07
黃女士 -
火鍋店廚師長（外調(diào)長沙）7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計 4、新品研發(fā) 面試地址：南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬達b座14樓1420號 上班地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)五一大道509號2025-08-07
王麗輝
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小龍坎廚師長7000-10000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計 4、新品研發(fā)2025-08-07
王麗輝
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火鍋店廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計 5.新品研發(fā)2025-08-07
王麗輝
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廚師長13000-16000元南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊廣西壹座城二十四味餐飲有限責任公司快速消費品(食品,飲料,化妝品)崗位職責： 1、負責制定廚房各種工作計劃； 2、監(jiān)管所有廚房的運營成本，并采取措施降低開支； 3、對廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔重要的責任； 4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對食品原料的管理，合理控制食品成本； 6、妥善處理客人對出品的投訴； 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 8、了解客戶需求，每月研發(fā)新菜品； 9、每月走訪市場關(guān)于市場產(chǎn)品及價格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作，計劃并實施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程； 11、負責廚師團隊人員團隊管理及建設(shè)，人才梯隊搭建； 12、上級交辦的其他事項。 崗位要求： 1、有5年以上中高端餐飲工作經(jīng)驗； 2、有食物成本控制及菜單定價技巧的經(jīng)驗； 3、有決策及解決問題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力 ； 4、熟練掌握基本辦公軟件。2025-08-06
人事部
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廚師長8000-16000元南寧-青秀區(qū)廣西三品王餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責： 1、負責根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃，制定產(chǎn)品與工藝研發(fā)方向及發(fā)展規(guī)劃，編制公司技術(shù)發(fā)展規(guī)劃、年度產(chǎn)品研發(fā)計劃、工藝改進計劃和研發(fā)預(yù)算并按預(yù)算執(zhí)行落地； 2、建立完善公司產(chǎn)品研發(fā)制度、流程、標準等研發(fā)體系建設(shè)； 3、根據(jù)公司戰(zhàn)略和市場情況，負責新工藝設(shè)計及老品的工藝優(yōu)化，研究市場趨勢,開發(fā)新材料、新設(shè)備；持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、口味及生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本（根據(jù)市場需求和客戶反饋，進行產(chǎn)品品質(zhì)提升）； 4、負責新產(chǎn)品工藝標準SOP制定與培訓(xùn)實施，負責原工藝流程改良； 5、組織采購品控營運等相關(guān)部門完成產(chǎn)品食材測試，提交測試報告。 崗位要求： 1、從事食品研發(fā)相關(guān)工作15年以上，同崗位8年以上經(jīng)驗，有生產(chǎn)型供應(yīng)鏈餐飲企業(yè)經(jīng)驗為佳，35-50歲。 2、熟悉各種食材原輔料知識，熟悉食品安全法律法規(guī)； 3、熟悉產(chǎn)品，市場敏銳度高，能準確抓住市場需求，具備成功明星產(chǎn)品研發(fā)成功經(jīng)驗； 4、具備工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化經(jīng)驗。 5、獨立編寫產(chǎn)品標準配方SOP和工藝流程 6、有較強的的推動、組織協(xié)調(diào)能力，能夠跨部門溝通協(xié)調(diào)工作及推動方案落地 7、具備較強的團隊管理能力。2025-08-04
李小姐
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廚師長5000-6000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、負責醫(yī)院食堂后廚工作，包括人員的調(diào)配、排班、控制好成本； 2、按時間出品，有一定人的招聘人脈； 3、必須有做過食堂的管理工作經(jīng)驗，做過食堂廚師長工作； 4、團結(jié)同事、工作中相互配合2025-08-03
陳女士
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廚師長7000-10000元南寧-良慶區(qū)廣西錦瀾投資集團有限公司房地產(chǎn)開發(fā)全面負責廚房的管理工作，負責出品品質(zhì)管理和團隊建設(shè)。 1、負責出品標準的執(zhí)行和培訓(xùn)，組織廚房例會，每月對廚師烹飪技術(shù)培訓(xùn)二次 2、了解廚部各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位及每日工作；負責檢查、考評廚師的工作，及時對員工獎懲，確保廚部工作的正常運轉(zhuǎn) 3、帶領(lǐng)廚師做好每日出品工作，聽取領(lǐng)導(dǎo)及顧客對出品工作的意見和建議，不斷改進工作，提升出品質(zhì)量 4、根據(jù)經(jīng)營情況審核廚房申購及領(lǐng)用計劃單 5、每月推陳出新研發(fā)新菜式（每月至少2次），每月至少兩次對原材料進行市場調(diào)查 6、嚴格貫徹落實《食品衛(wèi)生法》，確保廚部飲食安全 7、檢查廚部衛(wèi)生清潔工作，保持廚部衛(wèi)生干凈，嚴格按4D標準執(zhí)行 8、負責節(jié)能降耗工作，嚴格控制水、電、氣的用量，以免浪費；檢查監(jiān)督各類廚部設(shè)備維修保養(yǎng)情況，安排專人負責，確保使用安全與效率； 9、嚴格遵守公司的規(guī)章制度，完成上司交代的一切工作。 任職條件： 1、心理素質(zhì)：具有強烈的責任心，己責任心強，具有團隊精神； 2、具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和以身作則、深入實際，善于承擔工作壓力和處理危機的能力； 3、擁有較高的菜品烹飪技術(shù)，對其各菜系的烹飪、特點有一定的了解和掌握； 4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價格； 5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、中廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)； 該崗位具體薪酬，根據(jù)個人能力而定，月休4天，需試菜。2025-08-02
李先生
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對水利、電力、公路、橋梁、碼頭、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)、生物制藥、能源交通、旅游業(yè)、房地產(chǎn)的投資；建筑材料、日用百貨、五金交電、機電設(shè)備、橡膠、鋼材、化工產(chǎn)品的購銷代理；房屋租賃、場地租賃；企業(yè)營銷策劃、咨詢服務(wù)；市場管理；對農(nóng)貿(mào)市場的投資、開發(fā)；農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品及海鮮產(chǎn)品批發(fā)、零售（憑許可證經(jīng)營）；知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)（除國家有專項規(guī)定外）；動漫設(shè)計及周邊產(chǎn)品的開發(fā)與銷售（除國家?？禺a(chǎn)品）；設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告，展覽展示服務(wù)，國內(nèi)各類文化藝術(shù)活動交流（以上除國家有專項規(guī)定外）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。） -
一般項目：住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；銷售代理；金屬礦石銷售；五金產(chǎn)品零售；電線、電纜經(jīng)營；日用百貨銷售；建筑材料銷售；日用雜品銷售；畜牧漁業(yè)飼料銷售；飼料添加劑銷售；飼料原料銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；停車場服務(wù)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：道路貨物運輸（不含危險貨物）；供電業(yè)務(wù)；自來水生產(chǎn)與供應(yīng)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準） -
一般項目：房地產(chǎn)評估；土地調(diào)查評估服務(wù)；土地整治服務(wù)；資產(chǎn)評估；礦業(yè)權(quán)評估服務(wù)；財政資金項目預(yù)算績效評價服務(wù)；工程造價咨詢業(yè)務(wù)；社會穩(wěn)定風險評估；海洋服務(wù)；海洋環(huán)境服務(wù)；生態(tài)資源監(jiān)測；環(huán)保咨詢服務(wù)；破產(chǎn)清算服務(wù)；土壤環(huán)境污染防治服務(wù)；土壤污染治理與修復(fù)服務(wù)；水土流失防治服務(wù)；房屋拆遷服務(wù)；規(guī)劃設(shè)計管理；物業(yè)服務(wù)評估；運行效能評估服務(wù)；知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)（專利代理服務(wù)除外）；招投標代理服務(wù)；工程管理服務(wù)；市場營銷策劃；不動產(chǎn)登記代理服務(wù)；財務(wù)咨詢；水利相關(guān)咨詢服務(wù)；水資源管理（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：注冊會計師業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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計算機軟硬件的技術(shù)開發(fā)、維護、技術(shù)轉(zhuǎn)讓及銷售，計算機系統(tǒng)集成，辦公自動化系統(tǒng)開發(fā)及維護；網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、通訊設(shè)備（除國家?？禺a(chǎn)品）、電氣工程設(shè)備、機電產(chǎn)品（除九座以下乘用車）、電子產(chǎn)品（除國家?？禺a(chǎn)品）的銷售；房地產(chǎn)居間、行紀、代理。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。） -
房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營（貳級，按資質(zhì)有效期經(jīng)營）；建筑材料、裝飾材料、五金交電、日用百貨的購銷；自有房屋租賃。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。） -
家具零售；道路貨物運輸（具體項目以審批部門核準的為準）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。） -
批發(fā)兼零售：農(nóng)副土特產(chǎn)品（僅限初級農(nóng)產(chǎn)品）、文化體育用品、工藝品、家用電器、保健用品（除國家有專項規(guī)定外）、皮具、燈具、紡織品、化工產(chǎn)品(除危險化學品)、通訊設(shè)備、服裝鞋帽、飾品、化妝品、日用百貨、玩具、汽車用品、電子產(chǎn)品、電子器材(以上兩項除國家?？禺a(chǎn)品)、音響設(shè)備、陶瓷制品、樂器、辦公用品、鐘表、儀器儀表、通信設(shè)備、塑料制品（除一次性發(fā)泡塑料及超薄塑料袋）、手機配件、計算機軟硬件及配件、食品、醫(yī)療器械、家具、出版物（以上四項以審批部門批準為準，憑有效許可證經(jīng)營）；網(wǎng)上貿(mào)易代理（除國家有專項規(guī)定外）；電子商務(wù)平臺的技術(shù)服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)(具體項目以審批部門批準為準，憑有效許可證經(jīng)營)；計算機軟硬件及配件、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、信息技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；計算機系統(tǒng)集成、網(wǎng)絡(luò)綜合布線、網(wǎng)絡(luò)工程（涉及資質(zhì)證的憑資質(zhì)證經(jīng)營）；設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；圖文設(shè)計、制作；商務(wù)信息咨詢(除國家有專項規(guī)定外)、企業(yè)管理信息咨詢；貨物或技術(shù)進出口（國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進出口除外）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項目：房地產(chǎn)評估；土地調(diào)查評估服務(wù)；資產(chǎn)評估；工程造價咨詢業(yè)務(wù)；社會穩(wěn)定風險評估；財政資金項目預(yù)算績效評價服務(wù)；土壤污染治理與修復(fù)服務(wù)；水土流失防治服務(wù)；房地產(chǎn)咨詢；房地產(chǎn)經(jīng)紀；礦業(yè)權(quán)評估服務(wù)；物業(yè)服務(wù)評估；破產(chǎn)清算服務(wù)；土地整治服務(wù)；不動產(chǎn)登記代理服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；軟件開發(fā)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；數(shù)據(jù)處理和存儲支持服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：國土空間規(guī)劃編制；測繪服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準） -
銷售：建筑材料（除危險化學品）、裝飾材料（除危險化學品）、衛(wèi)浴用品、五金交電、制冷設(shè)備、家用電器、日用百貨、橡膠制品、塑料制品、廚房設(shè)備、電線電纜、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備及耗材、凈水設(shè)備、鋼材、石材、門窗；家具的生產(chǎn)、加工與銷售。（涉及許可的，具體項目以審批部門批準的為準）。
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一般項目：機械電氣設(shè)備銷售；機械設(shè)備租賃；工業(yè)自動控制系統(tǒng)裝置銷售；發(fā)電機及發(fā)電機組銷售；機床功能部件及附件銷售；液壓動力機械及元件銷售；氣壓動力機械及元件銷售；氣體壓縮機械銷售；軸承、齒輪和傳動部件銷售；儀器儀表銷售；配電開關(guān)控制設(shè)備銷售；環(huán)境保護專用設(shè)備銷售；金屬切割及焊接設(shè)備銷售；金屬絲繩及其制品銷售；金屬工具銷售；金屬材料銷售；建筑材料銷售；制冷、空調(diào)設(shè)備銷售；泵及真空設(shè)備銷售；電力電子元器件銷售；風動和電動工具銷售；閥門和旋塞銷售；五金產(chǎn)品零售；電子產(chǎn)品銷售；橡膠制品銷售；塑料制品銷售；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；光通信設(shè)備銷售；移動終端設(shè)備銷售；網(wǎng)絡(luò)設(shè)備銷售；通訊設(shè)備銷售；計算機軟硬件及輔助設(shè)備零售；辦公設(shè)備耗材銷售；信息安全設(shè)備銷售；數(shù)字視頻監(jiān)控系統(tǒng)銷售；特種設(shè)備銷售；特種勞動防護用品銷售；家用電器銷售；潤滑油銷售；新能源汽車整車銷售；工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
- 廣西萬華資產(chǎn)管理有限公司
- 所在行業(yè) 電器/房地產(chǎn)/家具
- 成立時間 14年（2011年4月2日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --
