職位描述
1、廚房團(tuán)隊(duì)管理及統(tǒng)籌工作,根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況合理安排人員,確保酒店經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn);2、掌握食材采購(gòu)情況,對(duì)食材、物料等進(jìn)行嚴(yán)格成本管控工作;3、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證食品衛(wèi)生及把控出品質(zhì)量;4、擬定餐廳菜單,團(tuán)隊(duì)及會(huì)議餐菜單,每月研發(fā)時(shí)令新菜,提升餐廳收益;5、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔、廚部資產(chǎn)等管理工作。
原標(biāo)題:《餐廳廚師長(zhǎng)》
上班地點(diǎn)
工作地址:
民族大道157號(hào)南寧陽(yáng)光財(cái)富國(guó)際酒店負(fù)1樓人事部 查看上班路線
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- 南寧陽(yáng)光財(cái)富國(guó)際酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/管理咨詢/酒店
- 成立時(shí)間 19年(2005年6月16日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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