學(xué)校食堂廚師長(zhǎng)

職位描述

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及日常運(yùn)營(yíng)；

2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；

3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控、菜品更新，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

4、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；

5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。

任職資格：

1、身體健康，年齡30-55歲，有相關(guān)廚師經(jīng)驗(yàn)8年以上，有星級(jí)酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；

2、工作責(zé)任心強(qiáng)、精力充沛，有團(tuán)隊(duì)合作精神；

3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料，對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 

公司簡(jiǎn)介

英華集團(tuán)，始建于1994年，企業(yè)在廣西南寧、百色等地設(shè)有公司，員工500余人，業(yè)務(wù)包含學(xué)校、地產(chǎn)、科技、物業(yè)管理、建安等，是一家多元化經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)公司。
     南寧市英華學(xué)校是廣西創(chuàng)辦最早的寄宿制民辦學(xué)校，設(shè)小學(xué)、初中、高中三個(gè)學(xué)部，是廣西民辦學(xué)校中首批自治區(qū)示范性普通高中、自治區(qū)示范性特色學(xué)校。學(xué)校坐落于美麗的廣西南寧市五象新區(qū)核心區(qū)域銀海大道817號(hào)，南寧地鐵2號(hào)線“金象站”旁。學(xué)校校舍建筑面積6.8萬平方米，校園環(huán)境優(yōu)雅，建筑風(fēng)格獨(dú)特，學(xué)校師資力量雄厚，已為澳大利亞昆士蘭大學(xué)、法國(guó)巴黎十二大、清華大學(xué)、中國(guó)科技大學(xué)、上海交通大學(xué)、吉林大學(xué)、南京大學(xué)、武漢大學(xué)、天津師范大學(xué)、重慶大學(xué)、杭州電子科技大學(xué)、四川音樂學(xué)院、廣西大學(xué)、廣西醫(yī)科大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西師范大學(xué)、廣西藝術(shù)學(xué)院等區(qū)內(nèi)外院校輸送了一批批優(yōu)秀畢業(yè)生。辦學(xué)26年來，學(xué)校先后獲得自治區(qū)文明單位、全國(guó)民辦教育先進(jìn)集體、全國(guó)嘗試教學(xué)理論研究與實(shí)踐先進(jìn)單位等60多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
     學(xué)校管理嚴(yán)明規(guī)范，校風(fēng)正，學(xué)風(fēng)好，學(xué)風(fēng)濃，配備了完善的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施及生活設(shè)施，所有教室均裝備了多媒體現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，所有教室和學(xué)生宿舍全部安裝了空調(diào)，是一所教學(xué)設(shè)備一流的完全中小學(xué)。學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅，現(xiàn)代氣息濃厚，是有識(shí)之士望子成才望女成鳳的搖籃，是莘莘學(xué)子放飛理想的樂園；辦學(xué)至今，已有兩萬多名學(xué)子從這里起步，走向世界，走向未來，走向成功。