職位描述
崗位職責(zé):
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
能夠全面管理廚房的日常工作,發(fā)展平臺較好。
我們的待遇:底薪5000—6500元/月+月休四天+包吃住+全勤獎+按時發(fā)工資+績效獎金+盈利分紅
公司簡介
廣州粥王是廣西著名餐飲企業(yè),旗下連鎖店已遍布南寧,柳州,北海,共20余家,各種媒體高度關(guān)注,《南國早報》2001年7月21日頭版,2002年10月31日第40版等,南寧電視臺,廣西電視臺都曾報道,網(wǎng)上熱評更多,廣州粥王專業(yè)打造夜市粥市,廣西最具影響力粥店。
本店主要以生滾粥為主,分為海鮮粥,芥菜牛肉,乳鴿,鷓鴣,豬雜,香菇咸骨,黃鱔等養(yǎng)生粥,配以香脆油條,香酥可口,令人回味。
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- 廣西慕粥記餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --