職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
能夠全面管理廚房的日常工作,發(fā)展平臺(tái)較好。
我們的待遇:底薪5000—6500元/月+月休四天+包吃住+全勤獎(jiǎng)+按時(shí)發(fā)工資+績(jī)效獎(jiǎng)金+盈利分紅

公司簡(jiǎn)介

廣州粥王是廣西著名餐飲企業(yè),旗下連鎖店已遍布南寧,柳州,北海,共20余家,各種媒體高度關(guān)注,《南國(guó)早報(bào)》2001年7月21日頭版,2002年10月31日第40版等,南寧電視臺(tái),廣西電視臺(tái)都曾報(bào)道,網(wǎng)上熱評(píng)更多,廣州粥王專業(yè)打造夜市粥市,廣西最具影響力粥店。
本店主要以生滾粥為主,分為海鮮粥,芥菜牛肉,乳鴿,鷓鴣,豬雜,香菇咸骨,黃鱔等養(yǎng)生粥,配以香脆油條,香酥可口,令人回味。

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所在行業(yè) 餐飲
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