職位描述
(一)、廚房行政管理工作:完成出品市場調(diào)查、人員招聘和管理、廚房環(huán)境設(shè)計與布局、廚房安全管理與控制。
(二)、制度化建設(shè),編制經(jīng)營計劃及規(guī)范性文件:制定生產(chǎn)計劃于成本預(yù)算、編制和修訂各廚房的管理制度,操作規(guī)程及崗位職責(zé)與菜單設(shè)計。
(三)、菜品開發(fā)及出品質(zhì)量管理:根據(jù)酒店各餐廳特點設(shè)計特色菜品,編制各廚房菜譜、菜品規(guī)格;根據(jù)客戶意見及菜品銷售情況及時更換菜單,推出新菜,創(chuàng)造品牌菜;聽取客戶意見,了解銷售情況,改進(jìn)并提高食品質(zhì)量;定期或不定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查,提升出品質(zhì)量。
(四)、廚房日常管理 :參加酒店及膳食部召開的相關(guān)會議,落實會議內(nèi)容;負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的抽查、控制;協(xié)助酒店做好重要接待活動;檢查廚房用具及設(shè)施設(shè)備的清潔、安全及完好狀況;每日檢查安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié),預(yù)防火災(zāi)等安全事故的發(fā)生。
(五)、廚房設(shè)備及用具的管理:負(fù)責(zé)貴重食材的申購,驗收,申領(lǐng),使用等環(huán)節(jié)的檢查與控制;對廚房用具科學(xué)管理。
(六)、食品生產(chǎn)成本控制
(七)、人員管理
任職資格:
(1) 學(xué)歷及專業(yè)知識:中專以上學(xué)歷,有廚政管理、飯店管理,餐飲管理,營銷學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等專業(yè)知識。
(2) 工作經(jīng)驗要求:十年以上工作經(jīng)驗,三年以上同崗位工作經(jīng)驗
(3) 個人及其他特殊要求:
年齡為35-45歲
擅長粵菜及其他兩種以上菜系的烹飪,有全面廚房管理經(jīng)驗
具有良好的工作計劃能力,組織經(jīng)營活動能力,團(tuán)隊建設(shè)和激勵員工能力,產(chǎn)品創(chuàng)新能力,信息溝通能力,培訓(xùn)能力,團(tuán)隊合作能力等
考核指標(biāo) :
菜品生產(chǎn)成本控制率,菜品花樣翻新率,食品質(zhì)量合格率,廚房衛(wèi)生管理達(dá)標(biāo)率,培訓(xùn)完成
公司簡介
廣西俊美實業(yè)有限公司創(chuàng)建于1993年3月,前身為平南縣俊美裝潢裝飾公司,經(jīng)過25年的市場競爭洗禮,已迅速發(fā)展成為廣西大型綜合性集團(tuán)公司,業(yè)務(wù)范圍涉及房地產(chǎn)開發(fā)、旅游開發(fā)、酒店投資等多個領(lǐng)域。目前旗下有廣西俊美房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、廣西俊美酒店投資管理有限公司、廣西國鵬旅游投資有限公司等48家全資子公司,員工人數(shù)達(dá)1850多人,總資產(chǎn)超過20億元。
公司以“開拓創(chuàng)新,多元發(fā)展”為戰(zhàn)略導(dǎo)向,奮力向房地產(chǎn)、旅游、酒店等重點領(lǐng)域挺進(jìn),成功開發(fā)了大化“地王國際”樓盤、七百弄國家地質(zhì)公園等大型地產(chǎn)和旅游項目,并投資創(chuàng)建了平南縣國鵬國際大酒店、貴港俊美國際大酒店、都安大酒店、大化俊美大酒店等7家星級酒店。
為實現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力與核心競爭力,未來五年,公司將堅持“誠信創(chuàng)新,追求卓越”的經(jīng)營理念。在經(jīng)營管理方面,將采用現(xiàn)代企業(yè)管理制度,配備高素質(zhì)、高技能、經(jīng)驗豐富的管理團(tuán)隊,構(gòu)建由董事會、總經(jīng)辦、投資部、酒店管理部、財務(wù)部等12個部門組成的經(jīng)營管理體系,對公司各項事務(wù)進(jìn)行規(guī)范化管理。
在市場戰(zhàn)略方面,公司將以“品牌”戰(zhàn)略為核心,加大市場開發(fā)力度,重點發(fā)展以下四大項目:一、在原有酒店基礎(chǔ)上增開20家精品酒店,構(gòu)造覆蓋全區(qū)的酒店服務(wù)網(wǎng)絡(luò),締造俊美連鎖酒店品牌;二、開發(fā)占地300畝的平南縣臨江產(chǎn)業(yè)園,將其建設(shè)成廣西最大的紡織品、服裝集散基地;三、建設(shè)大化紅水河百里畫廊和七百弄國家地質(zhì)公園等國家AAAA級景區(qū),致力打造全國旅游新品牌。以拳頭項目帶動整體,促進(jìn)企業(yè)多元化產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展;四、創(chuàng)建平南俊美·五星城,圍繞五星級國際大酒店、5A寫字樓和高檔豪宅三個主體進(jìn)行打造。
充滿生機(jī)活力的廣西俊美實業(yè)有限公司將繼續(xù)發(fā)揚“艱苦奮斗、誠信為本、拼搏進(jìn)取、爭創(chuàng)一流”的企業(yè)精神,愿與社會各界攜手并進(jìn),尋求新商機(jī),開拓新市場,與您共謀發(fā)展大業(yè),同譜輝煌篇章!
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酒店總經(jīng)理10000-15000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)崗位職責(zé) 1、 全面負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營管理; 2、 負(fù)責(zé)實現(xiàn)門店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo); 3、 負(fù)責(zé)制定門店的經(jīng)營預(yù)算和決算; 4、 落實門店年度財務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo); 5、 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作; 6、 負(fù)責(zé)做好門店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象; 7、 做好門店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更; 8、 指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個門店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 崗位要求 1、 大專以上學(xué)歷,相關(guān)管理專業(yè); 2、有1年以上連鎖酒店銷售經(jīng)理、店助、副總或者總經(jīng)理工作管理工作經(jīng)驗都?xì)g迎投遞; 3、 熟悉酒店各部門服務(wù)及管理流程, 善于管理和經(jīng)營團(tuán)隊,事業(yè)心強(qiáng); 4、 有較強(qiáng)的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。2025-07-15胡競選
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連鎖酒店總經(jīng)理10000-15000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)崗位職責(zé) 1、 全面負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營管理; 2、 負(fù)責(zé)實現(xiàn)門店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo); 3、 負(fù)責(zé)制定門店的經(jīng)營預(yù)算和決算; 4、 落實門店年度財務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo); 5、 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作; 6、 負(fù)責(zé)做好門店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象; 7、 做好門店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更; 8、 指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個門店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 崗位要求 1、 大專以上學(xué)歷,相關(guān)管理專業(yè); 2、有3年以上中高檔品牌連鎖酒店總經(jīng)理工作管理工作經(jīng)驗; 3、 熟悉酒店各部門服務(wù)及管理流程, 善于管理和經(jīng)營團(tuán)隊,事業(yè)心強(qiáng); 4、 有較強(qiáng)的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。2025-07-15胡競選
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酒店總經(jīng)理12000-15000元南寧-青秀區(qū)廣西東呈酒店管理集團(tuán)股份有限公司酒店/旅游1.中高端酒店日常運營管理 2.執(zhí)行公司下發(fā)任務(wù) 3.對公司對業(yè)主負(fù)責(zé)2025-07-15gxzqrz@dossen.com
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酒店店長6000-10000元南寧-青秀區(qū)廣西美住酒店管理有限公司酒店/旅游職位要求: 1、大專及以上學(xué)歷,擁有1-3年以上酒店管理崗經(jīng)驗,連鎖酒店經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉酒店運營管理及地方相關(guān)政策法規(guī) 3、樂觀積極、工作敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng) 4、有良好的職業(yè)道德,較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力,有較強(qiáng)管理和團(tuán)隊管理建設(shè)能力 5、原則性強(qiáng),執(zhí)行力好,有良好的抗壓能力 工作內(nèi)容: 1、完成公司制定的銷售任務(wù)及各項經(jīng)營指標(biāo),并能有效控制運營成本 2、遵守門店運營的工作規(guī)定和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),并依照相關(guān)制度開展日常管理和基礎(chǔ)服務(wù) 3、負(fù)責(zé)店內(nèi)下屬人員工作管理、技能培訓(xùn) 4、建立維護(hù)良好的公共關(guān)系,及時處理客戶投訴及與酒店有關(guān)的突發(fā)事件 5、做好人員管理工作,及時了解員工的需求,傾聽員工的意見和建議 6、每月組織展開員工大會,積極收集并解決員工反饋的問題 7、合理安排各個部門的工作,起到承上啟下,協(xié)調(diào)各部門運營的作用 8、無不良征信 工作時間:上午9點-下午18點,月休6天;五險,帶薪休假,節(jié)假日福利,生日福利等。2025-07-14潘*士
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酒店店長5000-6000元南寧-青秀區(qū)廣西千景酒店集團(tuán)有限公司酒店/旅游任職要求: 2年以上連鎖酒店或4星級酒店店助或店總崗位工作經(jīng)驗。 一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標(biāo); 二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo); 三、協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng); 四、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門; 五、酒店維修保養(yǎng)工作安排; 七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓; 八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì); 九、以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;2025-07-13趙女士
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酒店店長/北流5000-7000元南寧-青秀區(qū)廣西千景酒店集團(tuán)有限公司酒店/旅游任職要求: 1年以上連鎖酒店店總崗位工作經(jīng)驗。 一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標(biāo); 二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo); 三、協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng); 四、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門; 五、酒店維修保養(yǎng)工作安排; 工作地點:玉林片區(qū)門店2025-07-13趙女士
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連鎖酒店店長8000-12000元南寧-興寧區(qū)一、負(fù)責(zé)門店的業(yè)績管理,推動并達(dá)成門店業(yè)績目標(biāo) 1、全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理,制定門店業(yè)績目標(biāo),分解目標(biāo)并推動達(dá)成 2、負(fù)責(zé)門店的拉新、營銷、會員卡儲值,提升出租率和平均房價 3、定期追蹤業(yè)績過程,分析原因、發(fā)現(xiàn)問題,并追蹤改進(jìn) 4、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化管理的貫徹實施 二、負(fù)責(zé)管轄門店的營運質(zhì)量 1、理解并執(zhí)行公司對門店的營運標(biāo)準(zhǔn),確保門店營運質(zhì)量符合公司要求及客戶滿意 2、定期分析門店營運指標(biāo)達(dá)成的過程數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)問題,分析原因并追蹤改進(jìn),以符合稽核標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)各項活動在門店的執(zhí)行落地 4、負(fù)責(zé)OTA標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保拉新和復(fù)購,努力提高客房收入、平均房價和出租率,完成部門經(jīng)營目標(biāo) 三、負(fù)責(zé)門店的人員及組織管理 1、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊的管理和培訓(xùn),提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì),確保每一位客戶的高滿意度,維護(hù)公司品牌聲譽(yù) 2、負(fù)責(zé)門店員工的團(tuán)隊建設(shè),保持團(tuán)隊的凝聚力和士氣,塑造積極的團(tuán)隊文化 3、維護(hù)酒店環(huán)境、安全及設(shè)備隱患,營造舒適干凈的氛圍,確保酒店日常工作正常運轉(zhuǎn) 4、定期與公司進(jìn)行日常溝通協(xié)調(diào)工作,完成公司交辦的其他工作2025-07-13林柳鵬
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酒店店長8000-13000元南寧-興寧區(qū)廣西那蘭泊酒店管理有限公司酒店/旅游職位要求: 1、大專及以上學(xué)歷,擁有1-3年以上酒店管理崗經(jīng)驗,連鎖酒店經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、熟悉酒店運營管理及地方相關(guān)政策法規(guī); 3、樂觀積極、工作敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng); 4、有良好的職業(yè)道德,較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力,有較強(qiáng)管理和團(tuán)隊管理建設(shè)能力; 5、原則性強(qiáng),良好的執(zhí)行力和抗壓能力。 工作內(nèi)容: 1、完成公司制定的銷售任務(wù)及各項經(jīng)營指標(biāo),并能有效控制運營成本; 2、遵守門店運營的工作規(guī)定和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),并依照相關(guān)制度開展日常管理和基礎(chǔ)服務(wù); 3、負(fù)責(zé)店內(nèi)下屬人員工作管理、技能培訓(xùn); 4、建立維護(hù)良好的公共關(guān)系,及時處理客戶投訴及與酒店有關(guān)的突發(fā)事件; 5、做好人員管理工作,及時了解員工的需求,傾聽員工的意見和建議; 6、每月組織展開員工大會,積極收集并解決員工反饋的問題; 7、合理安排各個部門的工作,起到承上啟下,協(xié)調(diào)各部門運營的作用; 8、無不良征信。 工作時間:上午9點-下午18點,月休5天;五險,帶薪休假,節(jié)假日福利,生日福利等。 崗位經(jīng)驗:2025-07-13奚曉楓
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酒店店長(玉林)7000-9000元南寧-青秀區(qū)廣西千景酒店集團(tuán)有限公司酒店/旅游任職要求:(不符合任職要求請勿投) 1、2年以上全國連鎖快捷酒店店長崗位工作經(jīng)驗; 2、負(fù)責(zé)門店全面管理工作,達(dá)成擬定的業(yè)績目標(biāo); 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,打造門店人才梯隊; 4、會做數(shù)據(jù)分析和各項活動方案及PPT; 薪資待遇從優(yōu),具體*** 五險+帶薪年假+年終獎金+績效獎金+季度獎金+節(jié)日福利+生日福利+員工+培訓(xùn)+包吃+包住 本工作崗位是在玉林片區(qū)(云天宮店)2025-07-13趙女士
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酒店經(jīng)理6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西二一七投資管理有限公司金融/投資/證券1工作內(nèi)容:全面負(fù)責(zé)高端酒店前期籌備、日常管理。 2任職要求:責(zé)任心強(qiáng),有高端酒店工作經(jīng)驗。2025-07-11275142009@qq.com
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- 廣西俊美實業(yè)有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/房地產(chǎn)/房地產(chǎn)開發(fā)
- 成立時間 28年(1997年3月28日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --