職位描述

切配廚師普通員工崗位職責(zé)
1、在切配組長的安排下,對廚房所需原料進行切配加工。
2、服從本組組長的安排,按菜肴規(guī)格要求進行切配。
3、切配時注意節(jié)約,提高切削率,做到物盡其用。
4、負責(zé)將切配后的原料及時送到加工制作區(qū)域或放入冷庫及冰箱保鮮。
5、把不符合要求的原料情況上報領(lǐng)班,及時解決。
6、與打餐組、廚師及廚師長經(jīng)常溝通,不斷提高切配技術(shù)。
7、負責(zé)維護保養(yǎng)切配加工設(shè)備,并能按照操作規(guī)程進行操作設(shè)備設(shè)施
8、負責(zé)保護工作場地及用具衛(wèi)生。制定清潔計劃,并按時完成。
9、完成組長安排的其它工作。

公司簡介

上班地點

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明檔切配
3000-4000元
南寧-江南區(qū)-南國花園商城
【崗位福利】: 過年放假,月休四天,有餐補,目標營業(yè)額達標綜合到手工資3800-4500. 上升空間高(店員—訓(xùn)練員—店長—督導(dǎo)) 1.負責(zé)食材的切配工作,確保食材的質(zhì)量和形狀符合要求 2.根據(jù)菜品的需要,進行食材的切割、切片、砍熟鴨雞類等操作 3.負責(zé)后廚的日常工作,包括清理、整理和儲存食材和廚具 任職要求: 1.具備團隊合作精神,能夠與其他后廚工作人員協(xié)作完成工作 2.具備較強的工作責(zé)任心,能夠按時完成上級交給的任務(wù)
2025-09-03
黃雪燕
南寧-江南區(qū)-南國花園商城
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2025-09-03
黃雪燕
南寧-江南區(qū)-南國花園商城
【崗位福利】: 過年放假,月休四天,有餐補,目標營業(yè)額達標綜合到手工資3800-4500. 上升空間高(店員—訓(xùn)練員—店長—督導(dǎo)) 1.負責(zé)食材的切配工作,確保食材的質(zhì)量和形狀符合要求 2.根據(jù)菜品的需要,進行食材的切割、切片、砍熟鴨雞類等操作 3.負責(zé)后廚的日常工作,包括清理、整理和儲存食材和廚具 任職要求: 1.具備團隊合作精神,能夠與其他后廚工作人員協(xié)作完成工作 2.具備較強的工作責(zé)任心,能夠按時完成上級交給的任務(wù)
2025-09-03
黃雪燕
南寧-興寧區(qū)
一、工作內(nèi)容: 1、負責(zé)店內(nèi)洗菜、切菜 2、切配主料:豬雜類,青菜,辣椒等 3、負責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。 二、崗位要求: 1、學(xué)歷不限,年齡20-40歲; 2、性格開朗、主動熱情、熱愛餐飲行業(yè); 3、服從安排,吃苦耐勞, 4、有2年以上經(jīng)驗 三、薪資待遇: 1、3500-4000元/月; 2、包吃; 3、月休4天; 四、上班時間:06:00-15:00,9小時 五、工作地點:江南區(qū)普羅旺斯
2025-09-03
黃女士
切配打荷
2000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
工作內(nèi)容:串肉,燒烤,廚房衛(wèi)生 職位要求:吃苦耐勞 工作時間:下午5點至晚上2點 職位招聘1-2人
2025-09-03
尤女士
粵菜打荷
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
工作內(nèi)容: 協(xié)助粵廚炒鍋線的各個鍋頭完成菜品烹制及出品的相關(guān)工作 崗位職責(zé) 1、熟悉本部門的各種調(diào)料名稱,能做到隨叫隨拿來; 2、熟悉每個菜的搭配(主料是什么,副料是什么,料頭有什么)和每個菜用什么醬料烹制; 3、悉知每天自己的工作是什么,嚴格按照已制定的每天開市的時間標準進行; 4、能進行基本的口才表達能力。 上班時間: 9:00-14:00 17:00-21:00 工作地點: 1、南寧市青秀區(qū)中越路8號
2025-09-01
梁女士
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1、廚房管理 2、數(shù)據(jù)化管理廚房 3、廚房梯隊建設(shè) 4、危機處理 5、4D廚房 6、體系管理 7、維護公司與員工關(guān)系
2025-09-01
王麗輝
配菜打荷
3000-4000元
南寧-江南區(qū)
一、崗位職責(zé) 1、檢查并補充醬料、包裝紙、食品包裝盒、餐袋等消耗品。 2、確保工作臺面、用具的清潔衛(wèi)生。 3、準確接收前臺傳遞的點餐信息,并告知烹飪區(qū)廚師需要制作的餐品。 4、根據(jù)“先進先出”原則,向烹飪區(qū)提供準備好的半成品食材,并回收已烹制好的產(chǎn)品(如炸好的雞塊、煎好的肉餅)。 5、嚴格按照公司的標準配方(SOP)快速、準確地組裝食品,包括涂抹醬料、添加蔬菜、包裝等。 6、在出餐前,簡單檢查食品的成色、形態(tài)、溫度是否符合標準,確保無誤。 7、將組裝好的餐品放入包裝袋或餐盤,與飲料、小吃等配套后,迅速交付給前臺服務(wù)員或外賣打包員。 8、清理和打掃工作區(qū)域,保持臺面、地面、設(shè)備的清潔。 9、清洗使用過的工具和容器,并進行消毒。 10、協(xié)助進行簡單的庫存盤點,匯報所需補充的原材料。 11、妥善處理廚余垃圾,做好垃圾分類。 二、工作要求與任職資格 1、需持有有效的餐飲行業(yè)健康證。無傳染性疾病,注重個人衛(wèi)生。 2、能夠適應(yīng)快餐店快節(jié)奏、高強度的工作環(huán)境,尤其在用餐高峰期能承受壓力。 3、具備強烈的團隊精神,能與廚師、前臺和服務(wù)員高效協(xié)作。 4、手腳麻利,動作迅速:具備高效的工作效率,是保證出餐速度的關(guān)鍵。 5、能快速學(xué)習(xí)和記憶餐品的標準制作流程,并嚴格遵守,保證口味和品質(zhì)的統(tǒng)一。 6、能合理安排備料、出餐和清潔的時間,具備多任務(wù)處理能力。 7、能進行簡單有效的溝通,準確理解訂單要求。
2025-08-30
南寧-良慶區(qū)-大唐國際中心
(一)工作內(nèi)容 1、負責(zé)配菜、切菜、配料,熟悉各種原材料; 2、負責(zé)盛器種類及菜品的盤飾工作,協(xié)助進行原料、貨品的領(lǐng)取和搭配; 3、根據(jù)廚師要求完成準備及食材處理、裝盤、裝飾等協(xié)助工作; 4、上班時間:C班:15:30-24:00/B1班10:00-14:00,16:30-21:00 (二)任職條件 1、45歲以下,有后廚相關(guān)的經(jīng)驗,動作麻利、踏實勤勞; (三)待遇 1、包吃包住+五險一金(強制交,如果不想交五險一金的請繞道),月休6天,具體薪資***; 地址:五象新區(qū)盤歌路8號大唐叢悅酒店4樓辦公室;
2025-08-30
黃禮明
南寧-青秀區(qū)
一、博白白切 崗位要求: 1、擅長各類博白白切的工藝。 2、熟知廚房安全、衛(wèi)生等規(guī)章制度和飲食業(yè)衛(wèi)生法規(guī); 3、具有中式菜肴原料知識、營養(yǎng)知識,具有高度的烹調(diào)技藝,擅長餐廳的菜式烹飪技藝,了解各種菜肴名稱及制作過程及烹飪特點; 4.、將原材料進行刀工處理,切配成符合烹飪要求的半成品原料 任職要求: 1、??萍耙陨蠈W(xué)歷; 2、有相關(guān)餐飲工作經(jīng)驗3年以上
2025-08-29
秦女士
深圳市友人餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
深圳市友人餐飲管理有限公司
所在行業(yè)
成立時間 --
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
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