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職位描述

工作內(nèi)容：

1.負(fù)責(zé)廚房燒烤工作；

2.負(fù)責(zé)對(duì)燒烤出品、質(zhì)量和食品成本及品質(zhì)進(jìn)行把控；

3..協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行新菜品的開發(fā)和研制，并給予合理建議；

4.合理控制原材料的利用，掌握各種原材料的加工方法及技巧，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)格保存原材料，防止變質(zhì)，交叉污染；

5.負(fù)責(zé)制作半成品；

6.負(fù)責(zé)收檔時(shí)妥善存放食品、原料，及負(fù)責(zé)爐灶、工作臺(tái)面的衛(wèi)生狀況；關(guān)閉水、電、天然氣，確保環(huán)境清潔，設(shè)備完好和廚房安全。

工作地點(diǎn)：南寧市興寧區(qū)興東路61號(hào)，月休4天包吃住

公司簡(jiǎn)介

金三源，中國(guó)傳統(tǒng)健康飲食文化傳承者。廣西金三源農(nóng)業(yè)科技有限公司旗下有：應(yīng)季鮮食訂制平臺(tái)、山茶油種植加工基地、康養(yǎng)觀光度假基地等三大主營(yíng)業(yè)務(wù)板塊，以“原產(chǎn)地、原生態(tài)、原本味”為標(biāo)準(zhǔn)，三位一體共同構(gòu)建大健康產(chǎn)業(yè)格局。 
      公司擁有強(qiáng)大管理及高效運(yùn)營(yíng)執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，其中博士2人，碩士3人，海歸管理背景2人。公司品控團(tuán)隊(duì)具有10多年專業(yè)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)的嚴(yán)選官到原產(chǎn)地去尋找、去驗(yàn)證、去甄選出原生態(tài)的綠色優(yōu)質(zhì)食材給到我們每一位會(huì)員。 
      項(xiàng)目自運(yùn)營(yíng)以來，已經(jīng)初步建立了百色芒果、容縣沙田柚、眉縣獼猴桃、靜寧蘋果、庫(kù)爾勒香梨、仙居楊梅、巴馬香豬、環(huán)江香牛、甘加藏羊、廣西香米、陜北雜糧、新疆干果、云南野生菌等等“三原”食材認(rèn)證基地。目前公司已經(jīng)布局了西南、西北、華南、華北、華東、華中六大區(qū)域運(yùn)營(yíng)中心，3年內(nèi)計(jì)劃打造30個(gè)省級(jí)分公司，實(shí)現(xiàn)旗艦體驗(yàn)館+地市經(jīng)銷商+云端電商城的O2O多渠道全覆蓋。 
       我們秉承“食宜有道，不時(shí)不食”的傳統(tǒng)健康飲食理念，以為大眾提供應(yīng)季道地優(yōu)質(zhì)食材為企業(yè)使命。力求讓金三源成為中國(guó)健康飲食領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌！
      公司地址：南寧市興寧區(qū)興東路61號(hào)廣西化工研究院科技園5棟5層（地鐵三號(hào)線小雞村站C出口往前300米興東科技園）

上班地點(diǎn)

工作地址：南寧市興寧區(qū)廣西金三源農(nóng)業(yè)科技有限公司查看上班路線

可能感興趣的職位: 今邕燒烤廚師長(zhǎng)
6000-7000元

南寧-青秀區(qū)

廣西有念花開餐飲管理有限公司

工作內(nèi)容： 1、全力配合店長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)做好相關(guān)經(jīng)營(yíng)性工作，對(duì)廚房人員管理、出品標(biāo)準(zhǔn)和食安管理進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查，執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度，及時(shí)處理突發(fā)情況； 2、根據(jù)門店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，合理安排個(gè)人工作計(jì)劃及出品部人員排班，控制廚房團(tuán)隊(duì)人力費(fèi)用，確保人員配置合理化； 3、把控原材料采購(gòu)數(shù)量、驗(yàn)收盤點(diǎn)、出品質(zhì)量、出品速度，把控毛利潤(rùn)和出成率、合理庫(kù)存量，跟進(jìn)SOP標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行； 4、對(duì)廚房的電器設(shè)備，衛(wèi)生，實(shí)施定期的維護(hù)檢查，落實(shí)食品安全生產(chǎn)管理培訓(xùn)，與消防安全常識(shí)，隱患排查； 4、對(duì)管轄門店廚房人員進(jìn)行人才挖掘及招募、進(jìn)行培養(yǎng)輔導(dǎo)，重點(diǎn)關(guān)注門店管理人員的梯隊(duì)建設(shè)，為門店發(fā)展提供人才； 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。【任職資格】 1、2年以上餐飲廚房管理工作，熟悉廚房管理，熟悉食安知識(shí)； 2、有中餐或者燒烤崗位技能，在連鎖餐飲店行業(yè)優(yōu)先考慮； 3、25~35歲，，能接受夜班，身體健康，無傳染病及傳染病史； 4、有高度責(zé)任心和目標(biāo)感，有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)管理能力。【薪資待遇】 1、工齡福利+生日福利+節(jié)假日各類福利 2、薪資待遇：6-7k/月購(gòu)買五險(xiǎn) 3、上班時(shí)間：17:00-2:30 18:00-3:30 3、上班地址：目前南寧有21家門店，可根據(jù)門店需求及個(gè)人居住情況就近安排門店上班 4、福利：年假+年終獎(jiǎng)+績(jī)效獎(jiǎng)金+團(tuán)建等福利 5、有合理的考核制度，可以通過考核晉升崗位級(jí)別，提升工資

2025-10-10

黃麒友; 廚政督導(dǎo)-今邕南寧燒烤
7000-10000元

南寧-青秀區(qū)

廣西有念花開餐飲管理有限公司

一、崗位職責(zé) 1、完善廚房管理體系，包括食品安全、質(zhì)量管理、成本控制、人員培訓(xùn)等，巡店檢查門店執(zhí)行情況，確保廚房各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化； 2、監(jiān)管廚房成本，優(yōu)化原材料采購(gòu)、庫(kù)存管理和菜品定價(jià)策略，降低成本，提高盈利能力； 3、參與月度、季度及年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)制定，如營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)、顧客滿意度、員工滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營(yíng)指標(biāo)，對(duì)其進(jìn)行有效把控并對(duì)其負(fù)責(zé)； 4、選拔門店人才，培養(yǎng)和帶領(lǐng)廚政團(tuán)隊(duì)，提高員工專業(yè)技能和服務(wù)水平，建立高效、專業(yè)的廚房運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)； 5、分析廚房運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，為決策提供有效依據(jù)，持續(xù)優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)流程； 6、協(xié)調(diào)品牌門店與公司其他部門緊密合作，提升門店工作效率。二、崗位要求 1、25-35歲，3年以上連鎖餐飲后廚主管、廚師長(zhǎng)、廚政管理經(jīng)驗(yàn)； 2、精通烹飪知識(shí)，熟悉廚房管理，熟練運(yùn)用電腦操作辦公軟件，有一定的數(shù)據(jù)分析能力； 3、有良好的溝通表達(dá)能力、抗壓能力，熱愛餐飲事業(yè)，具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感； 4、有中餐，燒烤行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，有知名品牌連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。上班時(shí)間：下午17:00—凌晨02:30 薪資：7-10K，依個(gè)人能力定薪，購(gòu)買五險(xiǎn)，13薪福利：工齡獎(jiǎng)+年終獎(jiǎng)+生日會(huì)+包吃包住+住房補(bǔ)貼，每月聚餐等福利

2025-10-10

黃麒友