職位描述
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)公司餐廳廚房的生產(chǎn)與管理工作。
2、制定廚房生產(chǎn)的運(yùn)轉(zhuǎn)程序和各項(xiàng)規(guī)章制度，制定標(biāo)準(zhǔn)，并組織實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)任務(wù)的安排和工作協(xié)調(diào)。
4、 負(fù)責(zé)菜單的籌劃及更換，負(fù)責(zé)菜點(diǎn)規(guī)格或標(biāo)準(zhǔn)食譜的制定以及新品種的開發(fā)。
5、負(fù)責(zé)對廚房工作的控制和菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生情況的檢查。
6、定期征求餐廳對菜點(diǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)供應(yīng)方面的意見，處理客人對菜肴質(zhì)量的投訴。
7、負(fù)責(zé)制定廚房設(shè)備、工具、用具的更換及添置計劃。
8、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的溝通及合作，做好菜點(diǎn)的銷售、成本核算、設(shè)備維護(hù)、原料采購等工作。
9、檢查廚房環(huán)境和生產(chǎn)過程的消防安全工作。
10、負(fù)責(zé)對部門員工的指導(dǎo)、培訓(xùn)、考核工作。
任職要求
1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。
2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高等級廚師技術(shù)水平。
3、熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
公司簡介
廣西南寧炫博投資有限公司成立于2018年03月07日，位于南寧市青秀區(qū)合作路9號文萊園區(qū)商務(wù)寫字樓B段BI-105號，主要經(jīng)營范圍包括：各類工程建設(shè)活動；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營；礦產(chǎn)資源勘查；建設(shè)工程質(zhì)量檢測；建設(shè)工程監(jiān)理；建設(shè)工程勘察；建設(shè)工程設(shè)計；工程造價咨詢業(yè)務(wù)；對房地產(chǎn)業(yè)的投資，房產(chǎn)銷售及房屋租賃，企業(yè)管理咨詢，商務(wù)信息咨詢；土地整治服務(wù)；土地調(diào)查評估服務(wù)；不動產(chǎn)登記代理服務(wù)；農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)；農(nóng)業(yè)專業(yè)及輔助性活動；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；地質(zhì)勘查技術(shù)服務(wù)；地質(zhì)勘查專用設(shè)備制造；基礎(chǔ)地質(zhì)勘查等項(xiàng)目。
上班地點(diǎn)
工作地址：
南寧市青秀區(qū)文萊國家商務(wù)聯(lián)絡(luò)部 查看上班路線
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行政總廚18000-23000元南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)一、崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計劃； 2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營成本，并采取措施降低開支； 3、對廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對食品原料的管理，合理控制食品成本； 6、妥善處理客人對出品的投訴； 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 8、了解客戶需求，每月研發(fā)新菜品； 9、每月走訪市場關(guān)于市場產(chǎn)品及價格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作，計劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程； 11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè)，人才梯隊(duì)搭建； 12、上級交辦的其他事項(xiàng)。 二、崗位要求： 1、有8年以上中高端餐飲廚師長崗位工作經(jīng)驗(yàn)，精通粵菜、川湘菜等菜系，有一線城市中高端大店管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮； 2、熟悉分子料理，對擺盤有一定的見解的優(yōu)先考慮； 3、有食物成本控制及菜單定價技巧的經(jīng)驗(yàn)； 4、有決策及解決問題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力； 5、熟練掌握基本辦公軟件。 三、福利待遇： 1、底薪18000-23000元+月度績效獎勵+年度績效獎勵（視能力而定）。 2、包三餐，獨(dú)享單間（小區(qū)房，設(shè)備齊全，拎包入?。?3、社保+國家節(jié)假日補(bǔ)休+節(jié)假日福利 +春節(jié)紅包+團(tuán)建聚餐 +完善的晉升機(jī)制,輕松良好的團(tuán)隊(duì)氛圍。 四、晉升路徑： 行政總廚-品牌運(yùn)營總監(jiān)14小時前
人事部
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對健康產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)老院、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、商業(yè)、酒店業(yè)、教育業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、信息產(chǎn)業(yè)的投資；健康管理咨詢（不含治療和醫(yī)療咨詢以及國家有專項(xiàng)規(guī)定的項(xiàng)目）；軟件開發(fā)、技術(shù)咨詢；會議會展服務(wù)；銷售及網(wǎng)上銷售：食品（憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營，具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）；自營和代理一般經(jīng)營項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，許可經(jīng)營項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)須取得國家專項(xiàng)審批后方可經(jīng)營（國家限制公司經(jīng)營或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；建筑材料銷售；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；軟件開發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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對建筑業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、制造業(yè)、餐飲業(yè)、文化娛樂業(yè)的投資，礦產(chǎn)品、煤炭、機(jī)械設(shè)備、儀器儀表、機(jī)電產(chǎn)品、化工產(chǎn)品（危險化學(xué)品除外）、有色金屬、建材、苗木、花卉的銷售；道路貨物運(yùn)輸（普通道路貨物運(yùn)輸）；房地產(chǎn)開發(fā)；進(jìn)出口貿(mào)易。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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房地產(chǎn)開發(fā)及經(jīng)營；物業(yè)管理；土地開發(fā)；商品房銷售及租賃；土方工程、水電安裝服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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計算機(jī)軟硬件的技術(shù)開發(fā)、維護(hù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓及銷售,計算機(jī)系統(tǒng)集成,辦公自動化系統(tǒng)開發(fā)及維護(hù);網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、通訊設(shè)備(除國家?？禺a(chǎn)品)、電氣工程設(shè)備、機(jī)電產(chǎn)品(除九座以下乘用車)、電子產(chǎn)品(除國家?？禺a(chǎn)品)的銷售;房地產(chǎn)居間、行紀(jì)、代理。 -
設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；園林設(shè)計、室內(nèi)裝飾設(shè)計、建筑外觀設(shè)計（憑資質(zhì)證經(jīng)營）、商務(wù)信息咨詢；房地產(chǎn)營銷策劃、攝影服務(wù)；音響設(shè)備調(diào)試；國內(nèi)各類文化藝術(shù)交流活動策劃；婚慶服務(wù)；禮儀服務(wù)；會議會展服務(wù)；計算機(jī)軟件研發(fā)及銷售；酒吧管理信息咨詢服務(wù)（除國家有專項(xiàng)規(guī)定外）；批發(fā)兼零售：五金交電、日用百貨、工藝品、音響設(shè)備、建材（除危險化學(xué)品及木材）。
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對教育業(yè)的投資;企業(yè)管理信息咨詢;市場調(diào)查;經(jīng)濟(jì)信息咨詢;會議及展覽服務(wù);教育科技技術(shù)推廣服務(wù);建筑安裝工程專業(yè)承包;建筑裝飾裝修專業(yè)承包(以上兩項(xiàng)憑資質(zhì)證經(jīng)營);計算機(jī)系統(tǒng)服務(wù);計算機(jī)維修;應(yīng)用軟件服務(wù);軟件咨詢服務(wù);貿(mào)易經(jīng)濟(jì)與代理;餐飲服務(wù)(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn));設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告;辦公設(shè)備維修、家用電器修理;批發(fā)零售紡織品、服裝鞋帽、廚房用具、衛(wèi)生用具、日用百貨、工藝品(除國家?？禺a(chǎn)品)、文化用品、體育用品、出版物(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn))、音像制品、首飾、樂器、玩具、游樂設(shè)施、家具、攝影器材、Ⅰ類醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、建筑材料(除危險化學(xué)品)、五金交電、家用電器、計算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備、通訊設(shè)備、廣播電視設(shè)備、金屬制品、電氣設(shè)備、電子產(chǎn)品及配件、儀器儀表、辦公設(shè)備、教學(xué)儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備、化工產(chǎn)品(除危險化學(xué)品)、音響、照明器材、監(jiān)控設(shè)備、空調(diào)設(shè)備;林木苗木經(jīng)營。(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn))
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對建設(shè)項(xiàng)目、實(shí)業(yè)、商業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、教育業(yè)的投資及信息咨詢服務(wù)；財務(wù)信息咨詢；文化藝術(shù)交流活動的組織與策劃；體育項(xiàng)目信息咨詢；健身服務(wù)、高危險性體育項(xiàng)目（以上項(xiàng)目涉及許可的，具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）；場地租賃；銷售：食品（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）、服裝鞋帽、運(yùn)動器材、體育用品。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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對房地產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)、礦業(yè)、能源業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、郵政業(yè)、通信業(yè)、環(huán)境治理業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、旅游業(yè)、信息服務(wù)業(yè)、煤炭業(yè)、電力業(yè)、牧業(yè)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)的投資。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動；旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；游覽景區(qū)管理；酒店管理；商務(wù)代理代辦服務(wù)；物業(yè)管理；餐飲管理；品牌管理；企業(yè)總部管理；企業(yè)管理；專業(yè)設(shè)計服務(wù)；平面設(shè)計；禮儀服務(wù)；廣告制作；廣告發(fā)布；廣告設(shè)計、代理；組織文化藝術(shù)交流活動；會議及展覽服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；票據(jù)信息咨詢服務(wù)；咨詢策劃服務(wù)；社會經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；票務(wù)代理服務(wù)；旅客票務(wù)代理；工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；休閑觀光活動；農(nóng)村民間工藝及制品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)經(jīng)營；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）；攝影擴(kuò)印服務(wù)；攝像及視頻制作服務(wù)；市場營銷策劃；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；數(shù)據(jù)處理服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項(xiàng)目：旅游業(yè)務(wù)；住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
行業(yè)招聘
- 廣西南寧炫博投資有限公司
- 所在行業(yè) 地質(zhì)/房地產(chǎn)/投資
- 成立時間 7年（2018年3月7日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
