職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
6、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，有從事西廚工作經(jīng)驗(yàn)、有基本西廚的操作經(jīng)驗(yàn)或在星級(jí)酒店有過(guò)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
5、需服從公司人事調(diào)動(dòng)。
公司簡(jiǎn)介
廣西南寧中保呈瑞投資管理有限公司成立于2012年,重點(diǎn)開(kāi)展品牌投資、品牌運(yùn)營(yíng)、文化藝術(shù)行業(yè)投資、新媒體產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等業(yè)務(wù)，是一家區(qū)別于傳統(tǒng)行業(yè)，在新行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)下創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)各大業(yè)務(wù)的綜合投資管理公司。
??公司充分利用豐富的人脈資源優(yōu)勢(shì)和新媒體發(fā)展優(yōu)勢(shì)，全權(quán)投資運(yùn)營(yíng)多個(gè)自主品牌項(xiàng)目，包括已經(jīng)成為廣西娛樂(lè)休閑產(chǎn)業(yè)新標(biāo)桿的“Moment”綜合娛樂(lè)休閑吧，廣西學(xué)車官方線上平臺(tái)“駕車寶”，以及真正面向廣西頂級(jí)消費(fèi)人群的復(fù)合生活館等。這些項(xiàng)目皆以打造極具影響力的自主品牌為目的，公司本身也逐漸成為一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的品牌孵化基地。
除了自主運(yùn)營(yíng)多個(gè)品牌，公司還與國(guó)內(nèi)外多個(gè)知名企業(yè)機(jī)構(gòu)合作，為他們進(jìn)行長(zhǎng)期品牌策劃工作，包括華潤(rùn)·萬(wàn)象城、華潤(rùn)·幸福里、華潤(rùn)大廈，知名央企保利置業(yè)、六星級(jí)酒店萬(wàn)達(dá)文華酒店、航洋綜合體、國(guó)內(nèi)頂級(jí)花藝品牌LaQueen、戶外休閑品牌RockiAce等都是我們的長(zhǎng)期客戶，公司內(nèi)部團(tuán)隊(duì)在長(zhǎng)期品牌合作中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，公司品牌價(jià)值不斷提升。
中保呈瑞投資管理有限公司憑借多年在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的耕耘，逐漸樹(shù)立了享譽(yù)區(qū)內(nèi)外的企業(yè)品牌。在此基礎(chǔ)上，公司將繼續(xù)開(kāi)拓更多符合時(shí)代潮流，以頂級(jí)消費(fèi)人群為目標(biāo)的多元化產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)更多的西方理念與全新產(chǎn)品，讓旗下各大品牌不斷發(fā)展壯大，為廣大民眾帶來(lái)豐富的生活享受和文化消費(fèi)體驗(yàn)，提高廣大民眾的消費(fèi)理念與國(guó)際化視野的同時(shí)，成就自身品牌塑造。
上班地點(diǎn)
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行政總廚18000-23000元南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)一、崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計(jì)劃； 2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營(yíng)成本，并采取措施降低開(kāi)支； 3、對(duì)廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力； 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對(duì)食品原料的管理，合理控制食品成本； 6、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 8、了解客戶需求，每月研發(fā)新菜品； 9、每月走訪市場(chǎng)關(guān)于市場(chǎng)產(chǎn)品及價(jià)格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作，計(jì)劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程； 11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè)，人才梯隊(duì)搭建； 12、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。 二、崗位要求： 1、有8年以上中高端餐飲廚師長(zhǎng)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，精通粵菜、川湘菜等菜系，有一線城市中高端大店管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮； 2、熟悉分子料理，對(duì)擺盤(pán)有一定的見(jiàn)解的優(yōu)先考慮； 3、有食物成本控制及菜單定價(jià)技巧的經(jīng)驗(yàn)； 4、有決策及解決問(wèn)題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力； 5、熟練掌握基本辦公軟件。 三、福利待遇： 1、底薪18000-23000元+月度績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)+年度績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)（視能力而定）。 2、包三餐，獨(dú)享單間（小區(qū)房，設(shè)備齊全，拎包入?。?。 3、社保+國(guó)家節(jié)假日補(bǔ)休+節(jié)假日福利 +春節(jié)紅包+團(tuán)建聚餐 +完善的晉升機(jī)制,輕松良好的團(tuán)隊(duì)氛圍。 四、晉升路徑： 行政總廚-品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)2025-08-06
人事部
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對(duì)房地產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、酒店業(yè)、農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的投資;房產(chǎn)交易居間、代理、行紀(jì);房產(chǎn)信息咨詢服務(wù);房地產(chǎn)營(yíng)銷策劃、會(huì)展服務(wù)。
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對(duì)文化產(chǎn)業(yè)的投資，商務(wù)信息咨詢，企業(yè)管理信息咨詢，企業(yè)形象策劃，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃，文化藝術(shù)交流活動(dòng)策劃（除演出經(jīng)紀(jì)），舞臺(tái)藝術(shù)造型策劃，禮儀服務(wù)，會(huì)場(chǎng)布置，會(huì)務(wù)服務(wù)，展覽展示服務(wù)，市場(chǎng)調(diào)研，攝影服務(wù)，資料翻譯服務(wù)，賽事活動(dòng)策劃，公關(guān)活動(dòng)策劃，婚慶禮儀服務(wù)，餐飲管理，圖文設(shè)計(jì)制作，設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國(guó)內(nèi)各類廣告，計(jì)算機(jī)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)服務(wù)，技術(shù)咨詢，教育投資，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，印刷服務(wù)（不含出版物印刷，具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)），投資管理（除金融、證券等國(guó)家專項(xiàng)審批項(xiàng)目外），銷售：工藝禮品、鮮花、化妝品、首飾、婚紗禮服。
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礦產(chǎn)/投資
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對(duì)米業(yè)、貿(mào)易業(yè)的投資；銷售：農(nóng)副土特產(chǎn)品（僅限初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品）、飼料；倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（除危險(xiǎn)化學(xué)品）；食品加工、銷售（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn)，憑有效許可證經(jīng)營(yíng)）；自營(yíng)和代理一般項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)須取得國(guó)家專項(xiàng)審批后方可經(jīng)營(yíng)（國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外）。
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對(duì)教育業(yè)的投資，教育項(xiàng)目的研究與開(kāi)發(fā)，電子產(chǎn)品的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，文體活動(dòng)組織與策劃，企業(yè)管理信息咨詢，企業(yè)形象策劃，文化交流活動(dòng)的組織、策劃，文化用品的批發(fā)和零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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