餐飲廚師長

• 中餐
• 西餐
• 5年以上
• 1000平米以上
• 星級酒店經(jīng)驗(yàn)
• 自主研發(fā)新菜
• 成本管控能力
• 酒店餐飲
• 有廚師長經(jīng)驗(yàn)

職位描述

1. 具備精湛的烹飪技術(shù)，精通各類菜品的制作，尤其是餐廳主打菜系，能獨(dú)立設(shè)計和制作特色菜肴。

 2.熟悉食品原材料的采購、驗(yàn)收、儲存和處理，能有效控制食材成本和質(zhì)量。

 3.熟練掌握廚房各類設(shè)備的操作與維護(hù)，確保廚房工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

工作經(jīng)驗(yàn)

有大型酒店豐富的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，十年以上廚師工作經(jīng)歷，其中五年以上擔(dān)任廚師長或類似管理職位的經(jīng)驗(yàn)。

管理能力

1.能夠合理安排廚房人員的工作崗位和工作時間，制定工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房工作高效有序。

 2.具備一定的財務(wù)管理能力，能制定并控制廚房的成本預(yù)算，減少浪費(fèi)，提高利潤。

 3.善于團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工培訓(xùn)，能夠提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，激勵員工發(fā)揮積極性和創(chuàng)造力。

4.具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)。

 5.具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與餐廳其他部門緊密協(xié)作。

 6.對餐飲行業(yè)有熱情，有創(chuàng)新意識，能不斷推出新菜品以滿足顧客需求。

工作地點(diǎn)：桂林市 

公司簡介

紅辣椒餐飲是一家專注餐飲文化的知名全州企業(yè)，自2018年創(chuàng)立以來，公司以發(fā)展成為集餐飲、宴會、休閑為一體的綜合體。我們始終遵循傳承本土美食，創(chuàng)造美味生活為使命，用致誠致微，創(chuàng)造感動服務(wù)于每一位賓客。經(jīng)過不斷發(fā)展，截止2025上半年，紅辣椒門店有員工60多名。通過多年努力，我們不斷完善了公司現(xiàn)代管理體系，組建了優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，夯實(shí)了服務(wù)與出品質(zhì)量， 成為了最受百姓喜愛的連鎖餐飲企業(yè)之一。