梧州職場問答

服務(wù)員的崗位職責(zé)是什么？

13*******63
2018-12-07
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13*******25 2018-12-07

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：
1）服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準備工作；
2）嚴格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量；
3）按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；
4）要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)；
5）熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單；
6）做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換；
7）積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；
8）牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)。
13*******47 2018-12-07

（1）在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。
（2）按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
（3）每日按時憑單到倉庫領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負責(zé)或接受領(lǐng)班交待)。（4）了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。
（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。
（6）注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領(lǐng)班。
（7）盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責(zé)。
（8）負責(zé)好餐后各項收尾工作，清潔好當(dāng)值衛(wèi)生，交接好。