陽朔市場招聘

崗位職責：
1. 全面運營管理： 全面負責酒店所有餐飲場所（包括中餐廳、西餐廳、大堂吧、宴會廳及送餐服務(wù)）的日常運營、管理和協(xié)調(diào)工作，確保服務(wù)品質(zhì)與營運標準。
2. 財務(wù)管理： 負責餐飲部的預算編制、成本控制、營收分析及利潤目標的達成。重點關(guān)注食品、酒水成本，有效管理庫存，降低損耗。
3. 服務(wù)質(zhì)量與客人體驗： 監(jiān)督并提升各餐廳的服務(wù)水準，處理客人的重大投訴與建議，確保為客人提供卓越、一致且個性化的餐飲體驗。
4. 菜單與產(chǎn)品開發(fā)： 協(xié)同行政總廚進行菜單的規(guī)劃、設(shè)計與創(chuàng)新，結(jié)合市場趨勢與酒店定位，定期推出特色餐飲產(chǎn)品及主題推廣活動。
5. 團隊建設(shè)與管理： 負責餐飲部員工的招聘、培訓、排班、績效評估與激勵，打造一支高效、專業(yè)、充滿活力的服務(wù)團隊。
6. 市場與銷售推廣： 制定并執(zhí)行餐飲部的市場營銷策略，與銷售部緊密合作，積極拓展宴會、會議及本地客源市場，提升餐飲收入。
7. 標準與合規(guī)： 嚴格執(zhí)行酒店管理制度及衛(wèi)生安全標準（HACCP），確保所有運營區(qū)域符合國家食品安全法規(guī)及酒店的安全規(guī)范。
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崗位要求：
一、 學歷與經(jīng)驗
· 大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
· 5年及以上高端酒店或知名餐飲企業(yè)餐飲管理工作經(jīng)驗，其中至少2年擔任餐飲部經(jīng)理或同等職位。
· 具備度假型酒店餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
二、 專業(yè)知識與技能
· 卓越的運營能力： 精通餐飲部各環(huán)節(jié)的運營流程與管理標準，對成本控制、營收管理有深刻理解和成功實踐。
· 出色的財務(wù)意識： 具備優(yōu)秀的預算管理、財務(wù)分析和成本控制能力，能有效達成部門的財務(wù)指標。
· 敏銳的市場洞察力： 熟悉餐飲市場動態(tài)和客戶需求，能夠策劃并成功執(zhí)行有效的餐飲促銷活動。
· 優(yōu)秀的菜單知識： 對中西餐、酒水有深入的了解，能與廚房團隊高效協(xié)作，共同開發(fā)具有競爭力的餐飲產(chǎn)品。
· 熟練的電腦技能： 熟練使用Office辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)（如OPERA、MICROS等）。
三、 核心素質(zhì)與能力
· 卓越的領(lǐng)導力與團隊管理能力： 善于激勵、培養(yǎng)和發(fā)展團隊，能營造積極向上的工作氛圍，具備打造高績效團隊的成功經(jīng)驗。
· 出色的溝通協(xié)調(diào)能力： 具備強大的內(nèi)外部溝通能力，能與客人、員工及酒店其他部門建立并維持良好的關(guān)系。
· 強大的解決問題能力： 能夠沉著、高效地處理運營中的突發(fā)事件和客人投訴，決策果斷。
· 以客戶為中心： 對服務(wù)品質(zhì)有極致追求，致力于創(chuàng)造超越客人期望的用餐體驗。
· 抗壓性與適應(yīng)性： 能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力，能在節(jié)假日及高峰期堅守崗位。

1、根據(jù)公司戰(zhàn)略目標和年度預算目標，制定業(yè)務(wù)規(guī)劃，統(tǒng)籌管理各業(yè)務(wù)部門的業(yè)績目標
2、配合CEO開展新業(yè)務(wù)、新市場、新行業(yè)的前期論證、機會篩選和資源配置
3、梳理、整合內(nèi)外部渠道，制定業(yè)務(wù)拓展策略，引進外部戰(zhàn)略合作伙伴
4、建立、完善、拓展企業(yè)運營管理體系
5、設(shè)置并動態(tài)調(diào)整團隊結(jié)構(gòu)，達成整體業(yè)績目標
6、負責擬定公司健康文旅事業(yè)部營銷策略、營銷計劃，主導市場拓展及推廣工作；
7、做好宣傳、推廣工作，樹立良好的企業(yè)形象，使客人深入了解公司文化，并贏得客人的信賴與支持，創(chuàng)造更大的經(jīng)營效益；
8、營銷方案落地，并根據(jù)市場的變化作相應(yīng)的策略調(diào)整，以達到銷售效果，定期向總經(jīng)理匯報工作進度；
9、促成客戶訂單達成及訂單達成后的合同簽訂、行程安排、活動策劃等；
10、拜訪重要客戶、旅行社，維護良好合作關(guān)系，協(xié)調(diào)、參與重要的客人接待；
11、OTA后臺維護及線上營銷，維護網(wǎng)絡(luò)渠道、網(wǎng)評等相關(guān)管理工作等；
崗位要求：
1、有康養(yǎng)行業(yè)或旅游行業(yè)工作經(jīng)驗。
2、有較強的公關(guān)能力。
3、能夠適應(yīng)出差。