永福職場問答

在永福開面館的成本和利潤大概能有多少？

13*******13
2022-03-19
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13*******58 2022-03-19

開面館第5個年頭，自營利潤5比5左右加盟利潤大概10元賺3元左右元，加盟費、進貨費、運輸費、保證金這些都是成本
15*******26 2022-03-19

第2個問題是面館本身具有局限性。既然是面館，大多數(shù)人就是來吃面條的。而面條本身是一種主食，它的成本比較清楚，它的售價也沒有多少水分，或者是可以玩花樣的地方。拿出3~5塊錢的成本，做一碗面條，賣個10塊到20塊不等的價格，這就是大部分面館的生存狀況。聽起來這個利潤率很高，可以翻三五倍這樣的定價。但實際上你經(jīng)營面館的話，完全不覺得他很高。因為面館里每名客人每次用餐的人均消費金額是比較低的。正常人在吃完一碗面以后，很難再吃下其他的食物。那也就意味著他到店里來一次，就是消費個十幾元錢。而面條從制作到食用需要的時間并不短，當我們把面館的租金，人工的開支等等攤?cè)氲矫恳煌朊嬷?，就會直接發(fā)現(xiàn)，面館的銷售收入和利潤其實都相對較低。這也是很多面館面臨的困
13*******79 2022-03-19

第1個原因是面館的進入門檻太低。這意味著參與者眾多，時髦的語言把這叫做競爭的紅海。不管什么生意，做的人太多了，總是不好做的。就拿面館來說，在某一個區(qū)域內(nèi)，一個時間段里需要吃面條或者是打算吃面條的人，是一個相對恒定的值。那么這個區(qū)域里有10家面館，還是100家面館，將直接影響到這些面館的生意。10家面館或許是賺得盆滿缽滿，100家面館那就必然是大部分人倒閉破產(chǎn)。這是一個搶椅子的游戲，搶不到的人就沒地方坐。因此你在開面館的時候，第1個重要的前提條件就是，調(diào)查一下這個區(qū)域內(nèi)的面館數(shù)量及經(jīng)營情況，掂量一下能不能夠在這個市場競爭中切到自己的一塊蛋糕。