行政主廚/廚師長

1.負責(zé)員工食堂員工餐的制作，掌勺(負責(zé)中餐約15人用餐量、晚餐約2~4人用餐量）； 2.負責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準備，開檔前期菜品的準備及備料； 3.保持廚房內(nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作； 4.參與成本核算，降低食品成本，為提高經(jīng)營效益提供建議； 5.保證廚房食品衛(wèi)生，確保員工飲食安全； 要求： 1、1年以上食堂制作工作經(jīng)驗； 2、具有一定的烹飪原料知識，食品衛(wèi)生知識； 3、熟悉本地菜肴加工、切配、烹制制作技術(shù)； 4、要求年齡45歲以上。

崗位職責(zé)： 負責(zé)桂林特色菜（啤酒魚等）的烹飪與創(chuàng)新 保證菜品質(zhì)量與出餐效率 協(xié)助廚房日常管理及衛(wèi)生維護 任職要求： 1年以上中式烹飪經(jīng)驗，擅長桂菜者優(yōu)先 持健康證，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間 薪資待遇：5000-6500元/月（含績效獎金）

1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負責(zé) 2、主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負責(zé)廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨 6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全 備注：擅長菜系者優(yōu)先，如湘菜、川菜、粵菜等。

1、根據(jù)要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合食品衛(wèi)生標準； 2、負責(zé)對各種西式食品的烹調(diào)工作（牛排、意面等），保證食品質(zhì)量； 3、負責(zé)西式早餐、散點、自助餐的出品工作。 3、負責(zé)檢查處理廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全； 4、負責(zé)對西廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況、維護保養(yǎng)； 5、清點并領(lǐng)取廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品； 任職要求： 1、初中以上學(xué)歷，20-48歲之間； 2、同星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗1年以上，最好有西餐或者意餐餐廳工作經(jīng)驗； 2、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強； 3、愛好餐飲工作，了解并遵守各項規(guī)章制度。 工作時間：5：00-13：00 每天工作7小時，月休5天

崗位職責(zé)： 1.協(xié)助廚師長做好廚房生產(chǎn)組織工作，制定廚房人員的工作安排，每日上班后檢查廚房人員到崗情況，衛(wèi)生情況及原料準備情況; 2.督促分部主管做好原料供應(yīng)，檢查原料質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中有效控制各類物品的消耗，保證食品的成本率; 3.檢查庫房原料儲存，協(xié)助成本核算員做好生產(chǎn)過程中的成本核算控制，監(jiān)督投料，降低用料消耗，控制成本; 任職要求： 1.有同崗位工作經(jīng)驗； 2.身體健康良好； 3.服從管理； 4.年齡40-50歲以內(nèi); 福利待遇： 1.綜合薪資2900-4500 2.餐飲提成+商品提成+營收獎+體驗獎+工齡獎等； 3.繳納五險； 4. 基本月休4天，節(jié)假日上班按照國家法定節(jié)假日三倍薪資； 5.提供食宿；

工作內(nèi)容：1.依據(jù)公司產(chǎn)品出品標準，負責(zé)餐中相關(guān)臺面產(chǎn)品的出品工作。 工作時間：A班10：30-14:30/17:00-21:30 B班：12:00-21:30 工作地點： 麥香坊體育店：七星區(qū)穿山東路12號體育中心旁（英特萊莊園對面） 麥香坊七星店：七星區(qū)七星路15號（龍隱小學(xué)旁） 麥香坊信義店：象山區(qū)信義路7號（少年宮旁） 1.男女不限，年齡20—45歲，身體健康；從事炒鍋崗位3-5年以上。 2.能吃苦耐勞，服從安排，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，工作思路清晰。