傳統(tǒng)螺螄粉烹制培訓(xùn)班學(xué)員

職位描述

傳統(tǒng)螺螄粉烹制培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋以下幾個(gè)關(guān)鍵部分：

理論認(rèn)知

- 文化溯源：了解螺螄粉起源于柳州，知曉其背后的地域飲食文化故事，明白它如何從街頭小吃發(fā)展為風(fēng)靡全國的特色美食。

- 食材剖析：熟悉螺螄粉的主要食材，像米粉需用陳米制作以確保爽滑勁道；螺螄要鮮活，保證湯頭鮮味；認(rèn)識酸筍、木耳、腐竹、花生等配料的特性及挑選竅門。

實(shí)操要點(diǎn)

- 螺螄湯熬制：這是核心。先將螺螄吐沙洗凈，放入鍋中爆炒出香，加入豬骨或牛骨高湯，放入桂皮、八角、香葉等多種香料，用小火慢燉數(shù)小時(shí)，讓湯充分吸收螺螄與香料的精華，調(diào)出濃郁獨(dú)特的風(fēng)味，過程中需不斷調(diào)試味道。

- 米粉處理：掌握米粉的浸泡、煮制時(shí)間，根據(jù)米粉粗細(xì)和軟硬度喜好，調(diào)整浸泡時(shí)長，煮的時(shí)候確保熟透且不軟爛，撈出過涼水保持口感。

- 配菜準(zhǔn)備：酸筍要腌制得當(dāng)，調(diào)出酸香風(fēng)味；木耳切絲、腐竹泡發(fā)切段后油炸至酥脆；花生炒熟或炸熟去皮碾碎，各有獨(dú)特口感，為螺螄粉增色添味。

- 組裝出品：在碗底放上適量螺螄湯，將煮好的米粉放入，依次添加酸筍、木耳、腐竹、花生等配菜，再淋上辣椒油，讓紅油包裹食材，一碗色香味俱全的傳統(tǒng)螺螄粉就大功告成。

符合以下條件，享受政府補(bǔ)貼培訓(xùn)，無需繳納任何費(fèi)用！

培訓(xùn)對象(符合其中之一即可)：

1、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)者（農(nóng)村戶口）

2、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員

3、困難家庭勞動(dòng)者

4、初高中未再升學(xué)的應(yīng)屆畢業(yè)生

5、大中專院校應(yīng)屆畢業(yè)生

年齡要求：

女性16-54周歲

男性16-59周歲

學(xué)歷要求：不限

培訓(xùn)方式：線下培訓(xùn)（理論+實(shí)操）

培訓(xùn)地點(diǎn)：桂林市象山區(qū)中山南路31號以及各縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)就業(yè)服務(wù)中心。 

公司簡介

桂林市天宇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于2020年.是經(jīng)桂林市人力資源和社會(huì)保障局.桂林市民政局批準(zhǔn)成立的一所民辦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校.地址位于桂林市象山區(qū)中山南路31號.我?，F(xiàn)有以下職業(yè)工種培訓(xùn):電工(初.中級).中式烹調(diào)師(初.中級).西式面點(diǎn)師.中式面點(diǎn)師.保育師(初.中級).育嬰員(初.中級).物業(yè)管理員.母嬰護(hù)理(月嫂).家居保潔.電商直播.手機(jī)短視頻拍攝與制作.桂林米粉制作.傳統(tǒng)螺螄粉烹制.SYB+網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn).我校擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富.實(shí)操技能全面.精干高效的教師隊(duì)伍.在職業(yè)技能培訓(xùn)方面具有豐富的教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn).建立了規(guī)范的教學(xué)管理體系和完善的監(jiān)督機(jī)制.有完善的培訓(xùn)體系.嚴(yán)格按照有關(guān)管理部門的職業(yè)培訓(xùn)要求設(shè)置課程.學(xué)員上課采用多媒體教學(xué).實(shí)訓(xùn)課程采用高仿真模擬以及實(shí)際操作教學(xué).教學(xué)與考試實(shí)行全程監(jiān)控.我校常年在桂林市各城區(qū)和各縣開展職業(yè)技能短期培訓(xùn).并為培訓(xùn)學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務(wù)工作.為企業(yè)站位.提升行業(yè)人員素質(zhì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
招生對象:
1.城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員(持就業(yè)創(chuàng)業(yè)證)
2.農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動(dòng)力(農(nóng)村戶口)?
3.防止返貧監(jiān)測對象(脫貧戶)
4.城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)屆初高中畢業(yè)生
5.畢業(yè)年度高校畢業(yè)生
6.就業(yè)困難人員

年齡要求:男/女16周歲以上.到退休年齡(未享受養(yǎng)老待遇)

培訓(xùn)次數(shù):可免費(fèi)參加三次不同工種的國家補(bǔ)貼培訓(xùn)(一年一次)

培訓(xùn)專業(yè):電工(初.中級).中式烹調(diào)師(初.中級).西式面點(diǎn)師.中式面點(diǎn)師.保育師(初.中級).育嬰員(初.中級).物業(yè)管理員.母嬰護(hù)理(月嫂).家居保潔.電商直播.手機(jī)短視頻拍攝與制作.桂林米粉制作.傳統(tǒng)螺螄粉烹制.SYB+網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

就業(yè)方向:可選入職城市:北京.上海.廣州.深圳.廈門.福州.東莞.南京.蘇州.無錫.杭州.寧波.泉州.漳州.重慶.成都.南通.江陰.長沙.天津.龍巖.青島.濟(jì)南.日照.鄭州.石家莊.武漢.溫州.