職位描述
一、市場(chǎng)調(diào)研與產(chǎn)品定位
需求分析
研究消費(fèi)者口味趨勢(shì)(如低糖、健康、網(wǎng)紅元素)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)空白。
通過(guò)問(wèn)卷調(diào)研、門店反饋等收集用戶需求,撰寫市場(chǎng)分析報(bào)告。
產(chǎn)品規(guī)劃
制定產(chǎn)品線年度規(guī)劃(如新品開(kāi)發(fā)、舊品迭代、季節(jié)限定款),明確產(chǎn)品定位、定價(jià)與目標(biāo)客群。
設(shè)計(jì)產(chǎn)品組合策略(如主打款、引流款、利潤(rùn)款),優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
二、研發(fā)對(duì)接與成本控制
技術(shù)溝通
與研發(fā)團(tuán)隊(duì)溝通產(chǎn)品配方、工藝和包裝需求,跟進(jìn)樣品制作并提出優(yōu)化建議。
協(xié)調(diào)解決研發(fā)過(guò)程中的問(wèn)題(如原料替代、工藝調(diào)整),確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
成本核算
評(píng)估原料成本、生產(chǎn)費(fèi)用及包裝成本,在保證品質(zhì)的前提下控制產(chǎn)品成本。
參與定價(jià)策略制定,平衡利潤(rùn)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三、供應(yīng)鏈管理與質(zhì)量把控
原料與包材管理
篩選并管理原料供應(yīng)商,確保穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量可控。
設(shè)計(jì)包裝方案(材質(zhì)、設(shè)計(jì)、尺寸),對(duì)接印刷廠打樣和量產(chǎn)。
生產(chǎn)協(xié)調(diào)
與生產(chǎn)部門制定排產(chǎn)計(jì)劃,協(xié)調(diào)新品試產(chǎn)和批量生產(chǎn)。
監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程,處理質(zhì)量異常問(wèn)題,確保產(chǎn)品符合食品安全法規(guī)。
四、上市策劃與銷售支持
上市準(zhǔn)備
制定新品上市計(jì)劃(時(shí)間節(jié)點(diǎn)、宣傳物料、促銷活動(dòng))。
準(zhǔn)備產(chǎn)品資料(如賣點(diǎn)提煉、營(yíng)養(yǎng)成分表、陳列指引)。
銷售協(xié)作
向銷售團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)產(chǎn)品知識(shí),解答客戶疑問(wèn)。
收集銷售數(shù)據(jù)(如銷量、退貨率),分析產(chǎn)品表現(xiàn)并提出改進(jìn)方案。
五、數(shù)據(jù)跟蹤與持續(xù)優(yōu)化
監(jiān)控產(chǎn)品生命周期(引入期、成長(zhǎng)期、成熟期、衰退期),及時(shí)淘汰滯銷品。
通過(guò)消費(fèi)者反饋和銷售數(shù)據(jù),優(yōu)化產(chǎn)品口味、包裝或定價(jià)策略。
六、跨部門協(xié)作與項(xiàng)目管理
與市場(chǎng)部協(xié)作策劃產(chǎn)品推廣活動(dòng)(如社交媒體宣傳、線下試吃)。
協(xié)助客服處理產(chǎn)品投訴和退換貨問(wèn)題,維護(hù)品牌口碑。
公司簡(jiǎn)介
柳州植取面包連鎖,創(chuàng)立于2024年,致力于打造新鮮鮮奶和面,門店現(xiàn)烤現(xiàn)賣,好吃不貴的概念,獲得資方的深度關(guān)注。目前擁有占地超過(guò)70畝的中央工廠,以及5A級(jí)景區(qū)的鮮奶基地,為門店的上游供應(yīng)端打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。柳州是品牌落地的第一站,后期朝著全國(guó)化連鎖規(guī)模的方向發(fā)展,新模式,新增長(zhǎng),望有志之士能加入團(tuán)隊(duì),共創(chuàng)輝煌
上班地點(diǎn)
工作地址:
柳州 柳北區(qū) 白沙路 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
面包/烘焙師4000-5000元柳州-柳北區(qū)崗位職責(zé): 1.掌握面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的基礎(chǔ)制作方法; 2.能夠根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行烘焙任務(wù),保證產(chǎn)品質(zhì)量; 3.對(duì)工作環(huán)境的衛(wèi)生和清潔標(biāo)準(zhǔn)有清晰的理解; 4.積極參與團(tuán)隊(duì)合作,遵守工作安排; 5.具備基本的產(chǎn)品知識(shí)和制作技巧,愿意接受新技能的學(xué)習(xí)。 任職要求: 1.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠有效溝通; 2.有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力,能夠快速掌握新技能; 3.對(duì)食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有高度的認(rèn)識(shí); 4.能夠在高壓環(huán)境下保持高效的工作狀態(tài); 5.具有良好的觀察力和高效的工作標(biāo)準(zhǔn),有責(zé)任心。11小時(shí)前
-
烘焙連鎖運(yùn)營(yíng)主管6000-8000元柳州-柳北區(qū)崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)植取烘焙連鎖店的日常運(yùn)營(yíng)管理 2. 監(jiān)督和提升店鋪的烘焙產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù) 3. 制定和執(zhí)行店鋪營(yíng)銷策略,增強(qiáng)品牌影響力 任職要求: 1. 具備出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 2. 能夠高效完成上級(jí)交付的任務(wù),并確保工作質(zhì)量 3. 具有持續(xù)改進(jìn)工作流程的能力,追求卓越的工作表現(xiàn)11小時(shí)前
-
烘焙項(xiàng)目產(chǎn)品經(jīng)理6000-10000元柳州-柳江區(qū)柳州市力源超市有限公司批發(fā)/零售核心職責(zé): 1. 規(guī)劃烘焙產(chǎn)品線戰(zhàn)略,主導(dǎo)面包、蛋糕、西點(diǎn)等品類開(kāi)發(fā)及迭代 2. 洞察年輕家庭/辦公人群等需求,研發(fā)早餐場(chǎng)景、下午茶、節(jié)日禮盒等主題商品 3. 建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化流程(配方/工藝/品控),優(yōu)化上游供應(yīng)鏈與門店現(xiàn)烤協(xié)同機(jī)制 4. 設(shè)計(jì)產(chǎn)品視覺(jué)呈現(xiàn)方案,指導(dǎo)包裝設(shè)計(jì)、陳列規(guī)劃與場(chǎng)景化營(yíng)銷 5. 監(jiān)控?fù)p耗率與庫(kù)存周轉(zhuǎn),通過(guò)數(shù)據(jù)優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃與供應(yīng)鏈效率 任職要求: 1.本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、烘焙工藝相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,2年以上烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)加分 2.熟悉商超/連鎖餅屋烘焙運(yùn)營(yíng)模式,有爆款產(chǎn)品開(kāi)發(fā)案例(可附作品集鏈接或說(shuō)明) 3.掌握健康烘焙趨勢(shì)(如低糖、植物基、短保產(chǎn)品),具備成本核算與定價(jià)能力 4.持有食品安全管理師/西點(diǎn)師資格證者優(yōu)先 5.兼具產(chǎn)品思維與商業(yè)敏感度2025-08-02李葉森
-
面包/烘焙師3000-4000元柳州柳州市佳用商貿(mào)有限責(zé)任公司貿(mào)易/進(jìn)出口有餅房工作經(jīng)驗(yàn),能制作糕點(diǎn),甜點(diǎn),有創(chuàng)新意識(shí)2025-08-02郭小姐
柳州相關(guān)熱門崗位

- 廣西植取餐飲連鎖有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2024年1月15日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
-
該公司其他職位
-
財(cái)務(wù)
¥4000-6000元
柳州-柳北區(qū) -
技術(shù)督導(dǎo)
¥4000-5000元
柳州-柳北區(qū) -
拓展總監(jiān)
¥7000-10000元
柳州-柳北區(qū) -
日常運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)
¥4000-5000元
柳州-柳北區(qū) -
營(yíng)銷督導(dǎo)
¥4000-6000元
柳州-柳北區(qū) - 更多崗位